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Dominic Quirke

@ Nantes

Après 14 années de consulting dans l’informatique à Londres et à Paris j’ai décidé de vivre ma passion pour la cuisine en passant mon CAP Cuisine en 2007-8. Si l'objectif a toujours été de créer ma propre affaire, je me suis donné plusieurs années pour trouver mon style et apprendre à connaître et travailler les produits de la mer et de la terre, d’ici et d’ailleurs. J’ai... Voir la suite