La Louve

Paris, France

Tom Boothe, né dans l’Ohio aux Etats-Unis, est cinéaste et a été pendant 15 ans acheteur de vin pour un grand supermarché Bio-Gourmet dans son pays natal. Il a été l’élève de John Ronsheim “père” du American Institute of Wine and Food et pionnier de la démocratisation des plaisirs de la table et de l’éducation populaire associée. Brian Horihan, originaire du Minnesota, est cinéaste et a étudié l’agriculture biologique dans le département de la Creuse. Il reconstruit actuellement, selon les principes de l’agro-écologie, une ferme dans le Berry du Sud. Ensemble, ils ont décidé de se lancer en 2010 dans la folle aventure de la Coopérative la Louve, en s’inspirant de la Park Slope Food Coop de Brooklyn. Rejoints pas de nombreuses personnes partageant leurs préoccupations, ils créent en 2011 l’Association les Amis de la Louve et un groupement d’achats, qui servira de laboratoire et de tremplin pour la création du futur supermarché collaboratif La Louve.