Le Tacot

Titulaire d'un CAP de charcutier/traiteur, j'ai toujours travaillé dans le milieu de la restauration. Pendant 20 ans pour une grande société de restauration collective ou j'ai occupé différents postes, de magasinier à chef de production. Depuis 10 ans je travaille pour une mairie, au sein d'une école ou je m'occupe des enfants le midi, un genre de dame de service au masculin :) Je connais donc très bien les normes d'hygiène HACCP et tout ce qui touche à l'organisation au sein d'une cuisine.