Lony

Mulhouse, France

Issu d'un parcours atypique : d'un bac électrotechnique à une école supérieur en graphisme, je suis devenu commercial. Mais au final, c'est ma passion d'enfant pour la cuisine qui a pris le dessus. Cette passion qui a commencé a 8 ans et ne m'a jamais quittée m'a ouvert plus de portes que je ne l'aurais cru. Aux États-Unis, en colonies de vacances, à Londres, en Allemagne, j'ai travaillé dans plus d'une cuisine et pour plus d'une occasion. C'est après avoir cuisiné pour un mariage que j'ai commencé à songer à un jour ouvrir mon propre restaurant. Aussi j'ai pris le temps d'évoluer et de grandir en tant qu'individu et en tant que cuisinier au fil des ans et des expériences. Aujourd'hui c'est fier de toutes ces expériences que je souhaite me lancer et aller encore plus loin, cuisiner pour mon plaisir et la liberté de pouvoir revisiter, créer et partager les plats qui croisent mon chemin.