Miam Thaï team

Toulouse, France

Je m'appelle Marine et je suis la créatrice et gérante du foodtruck Miam Thaï. Cédric, mon compagnon, m'a rejoint dans cette aventure. Comment tout cela a commencé ?   Depuis mon plus jeune âge, je suis passionnée de cuisine, m’essayant à tous types de technique, de la cuisine française traditionnelle principalement méditerranéenne et niçoise, ma région d’origine, en passant par la pâtisserie ou autres cuisines exotiques. Ingénieure dans l’aéronautique pendant plus de 5 ans, je nourrissais depuis longtemps l’envie de monter mon restaurant et partager ma passion pour la cuisine.   En 2013, lors d’un voyage en Thaïlande, je découvre la richesse de sa gastronomie qui, à l’instar de la France, a toute sa place dans la culture nationale. Et comme beaucoup de voyageurs qui ont eu la chance d’aller en Thaïlande, je suis totalement tombée amoureuse de ce pays mais surtout de sa cuisine, savant mélange d’épices, d’herbes et de produits frais, dégustée principalement dans la rue !   Après m’être formée en Thaïlande, l'idée de Miam Thaï voyait le jour. Et chaque jour, c'est avec un réel plaisir que Cédric et moi-même nous accueillons nos clients au pied de notre foodtruck pour les régaler et les faire voyager au pays du sourire.