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Olivier BRIAC est né à Paris le 16 mai 1946. Dès l'âge de 8 ans, il est subjugué par le cirque et surtout par la vie communautaire des gens de spectacle. A 15 ans, il se jette dans l'aventure en arrivant à se faire embaucher dans des petits cabarets où il se produit en tant que jongleur. 2 ans plus tard, il obtient un contrat pour les USA comme danseur de French Cancan au célèbre Tropicana de Las Vegas. Cette prestation lui permet d'accéder, l'année suivante, au Casino de Paris où il est engagé en tant que showman, en vedette américaine. Il y rencontre sa femme avec laquelle il va monter une compagnie de danse. L'affaire s'agrandit au point extrême de gérer conjointement jusqu'à 5 troupes de danse qui prennent forme dans les studios de répétitions de Barbey.