Olivier

France

Porteur du projet COCORESTO pour les Toqués du numérique En poste depuis 2008 * Chargé de gestion à l'école hôtelière du Périgord Assistant au chef de travaux 24750 Boulazac, * Consultant indépendant en SI au service des métiers de la restauration de 2006 à 2008 - Définition du projet informatique - Préconisations et mise en place du POS (Périmètre d’Optimisation Système). - Animation d’ateliers thématiques - Recensements et analyses des besoins - Conception de cahier des charges - Rédaction de dossier de spécifications de besoins - Méthodologie d’intégration - Suivi projet (MOM, VA, VSR) - Recettage 73210 Grignon * 2004 à 2007 Consultant Formateur en informatique sur logiciel de gestion des stocks et monétiques pour la restauration collective et commerciale, mono site et multi site avec consolidation Société éditrice de logiciel informatique SPIRAL RMA à Bron (Rhône) * 2002-2004 Formateur en informatique sur logiciel de gestion des stocks et monétiques pour la restauration collective et commerciale, mono site et multi site avec consolidation Société éditrice de logiciel informatique SPIRAL RMA à Bron (Rhône) * 1999-2002 Gérant et formateur en restauration d’entreprise Société SOGERES à Lyon (Rhône) Gestion de restaurants d’entreprises et formateur régional sur le logiciel interne SOL (Sogeres On line) * 1997-1999 Cuisinier à domicile Créateur de mon activité de cuisinier à domicile en profession libérale à Lyon (Rhône) * 1992-1997 Chef de cuisine adjoint Conseil Général du Val de Marne Village Vacances Jean Franco à Longefoy/Aime (Savoie) * 1991-1992 Service national Secrétaire magasinier Médaillé de la défense nationale 6ème Régiment de cuirassiers à Olivet (Loiret) * 1990-1991 Second de cuisine Restaurant de l’univers à Périgueux (Dordogne) * 1989-1990 Commis de cuisine Restaurant du Port à Mortagne/gironde (Charente Maritime)