ptit dom

Mon parcours est plutôt atypique. Après avoir fait les vendanges en France en 2001 et 2002 je pars au Québec en 2003 où j’apprends à faire du vin. J’achète des livres et je me forme tout seul. En 2006 je reviens en France pour passer un BPREA à Beaune (Bourgogne). Là, je comprends ce qu’est un vin d’artisan, d’artiste : faire grandir ses parcelles et élever ses vins. Tout l’art est de chercher la finesse dans les vinifications afin d’exprimer au mieux le raisin et son terroir. Je pars ensuite en Afrique du Sud, aux USA puis retour aux Québec ou je deviens régisseur d’un domaine de 8 hectares près de Montréal. J’effectue mes premières expériences en biodynamie, mes premières vinifications naturelles. Persuadé que l’agriculture biologique et biodynamique reste le seul chemin pour élaborer des vins de grande qualité, je décide de revenir en France en 2011 où je trouve du travail pour un domaine biodynamique situé à côté d’Avignon.