Une Fée dans l'Asinerie

Gaillefontaine, France

Angélique, 35 ans, a passé 5 ans dans les laboratoires de l'industrie agro-alimentaire et pharmaceutique avant de réaliser sa reconversion aux côtés de compagnons aux grandes oreilles. Après une formation en tourisme équestre en 2004, elle crée, fin 2006, Une Fée Dans l'Asinerie, élève des ânes et fabrique des produits au lait d'ânesse 100% naturels et fermiers. Un marché de niche à l'époque... Christophe, 35 ans, ingénieur R&D dans l'industrie, s'est rendu compte qu'il était plus épanoui à innover au grand air que derrière un bureau, alors il décide de travailler aux côtés d'Angélique, sa femme, reconvertie depuis 9 ans dans l'agriculture paysanne. Et pour lui créer un revenu sur la ferme, il faut trouver des idées innovantes et originales, en phase avec leurs idéaux d'agriculture familiale bio: ce sera la production de biomasse pour préserver, entretenir et valoriser les haies bocagères brayonnes et l'élevage de bufflonnes qui contribueront à entretenir les zones humides et sensibles de leur territoire et permettront également la fabrication fermière de fromages comme la mozzarella...