ZooBrew

Castelnau-le-Lez, France

JB et Numa font connaissance en 2006, quand ils se découvrent la même passion "écumer les PUBs de la capitale Ecossaise" durant leur année à Edimbourg. Ensuite s’enchaîne les expériences professionnelles: la France, la Belgique, la Nouvelle-Zélande. Entre voyages et bonnes bières, le projet de monter leur Brasserie Artisanale fait partie des conversations et des rêves. En 2006, JB est en Ecosse pour devenir brasseur après deux années passées sur Lille en DUT industries alimentaires. Il fait ses armes chez divers brasseurs français, puis il part avec Numa en 2011 pour la Nouvelle Zélande. Il va y rester 4 ans. Master Brewer pour le Good George Brewery à Hamilton, il s'épanouit en perfectionnant les recettes et en créant les bières qu'il apprécie. Il revient en France afin de monter ZooBrew et transmettre sa passion! Numa lui est ingénieur du son de formation, il ne tarde pas à se rendre compte que concert rime avec bière. Surtout quand on fait ses études en Ecosse et en Belgique. Scientifique dans l'âme (DUT et Licence de physique), cuisinier passionné, c'est tout naturellement qu'il tombe dans le brassage maison alors qu'il vit en Nouvelle-Zélande dans la région de Motueka et Nelson, d'où viennent ces fameux houblons prisés par de nombreux brasseurs. Décision prise, il va revenir au pays pour mêler ses deux passions entre musique et gastronomie!