Carolacréatrice

<p> Forte, de sept ans d’expérience en tant qu’Agent de Maîtrise et Responsable de Projet en recherche et développement, dans des grands groupes industriels laitiers ; et titulaire d’une licence professionnelle en nouvelles technologies, Innovations, et qualité des aliments, je créer <strong>mon entreprise de préparation de biscuits à réaliser soi-même</strong>, à base de <em>farine de Gaude*</em>, farine de maïs torréfié, réputé et fabriqué dans les Régions Rhône-Alpes et Franche-Comté. Je rentre chez vous pour vous présenter un large choix de biscuits originaux salés pour l’apéro, et sucrés, afin que vous puissiez les réaliser vous-même.</p> <p>  </p> <p> LE CONCEPT EST TRES SIMPLE ET LUDIQUE : </p> <p> - <em><strong>POUR LES COOKIES SUCRES</strong></em> : AJOUTER 2 OEUFS ET 120g DE BEURRE</p> <p> <u><strong>Divers choix</strong></u>:</p> <p> Fraise au sucre</p> <p> Chocolat Menthe</p> <p> Barre chocolatée cacahuète caramel</p> <p> Soucoupe chocolat</p> <p> Nougat de Montélimar - Noix de cajou</p> <p> Biscuit chocolat-crème / Noix de coco</p> <p> Chocolat au lait / Biscuit chocolat-crème</p> <p> Chocolat Noir / orange confite</p> <p> Gingembre / Citron confit</p> <p> Amande effilée</p> <p>  </p> <p> - <em><strong>POUR LES MINI-COOKIES SALES </strong></em>: AJOUTER 1 OEUF ET 60g DE BEURRE</p> <p> <u><strong>Divers choix</strong></u>:</p> <p>  </p> <p> <strong><em>Ail et fines herbes </em></strong>: ail, de fines herbes (ciboulette, persil), sel, poivre</p> <p> <em><strong>Salapempa</strong></em> : poivron rouge, échalote, graines de moutarde, poivre, ail, paprika, sel</p> <p> <em><strong>Saveur indienne</strong></em> : Curry, menthe, graine de pavot.</p> <p> <em><strong>Saveur Mexicaine</strong></em> : Poivrons rouge et vert, oignon, ail, tomate, graine de Sésame, carvi, fenouil, paprika, piment</p> <p> <em><strong>Saveur Provençale</strong></em> : Basilic, marjolaine, herbes de Provence, fleurs de lavandin, graines d'anis</p> <p>  </p> <p> <em><strong>Saveur des bambins</strong></em> : Graines de pavot, tomate, graines de sésame, échalote)</p> <p> <em><strong>Mélange Oignor</strong></em> : Oignon, ail, paprika., gingembre et raifort</p> <p> <em><strong>Saveur italienne</strong></em> : Poivron, tomate, origan, oignon, poivre, olive noire</p> <p> <em><strong>Saveur d'automne</strong></em> : Oignon et de champignon (bolets), poireau, persil, ail, poivre La potagère : Carotte, poireau, échalote et oignon</p> <p> <em><strong>Saveur Thaïlandaise</strong></em> : Poivrons, piments, gingembre, cardamome, coriandre    </p> <p>  </p> <p> <strong><em>Biensur vous pouvez me contacter par e-mail pour recevoir la plaquette de présentation des produits!!!</em></strong></p> <p>  </p> <p> En quelques images, pour vous donner l'eau à la bouche!!</p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_0092" src="https://kkbb-production.s3.amazonaws.com/uploads/project_image/image/21978/IMG_0092.JPG"></p> <p>  Les produits seront vendus sur mon site e-commerce www.aindessens.fr (en cours de création et de subventions), sur les marchés et foires des régions Franche-comté, Rhônes Alpes et dans les épiceries fines</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Aspect visuel du sachet = exemple fraise au sucre :</p> <p>  </p> <p>  <img alt="Img_0114" src="https://kkbb-production.s3.amazonaws.com/uploads/project_image/image/21977/IMG_0114.JPG"></p> <p>  </p> <p> Les produits sont en marchés tests sur Bour En Bresse, chez "Les Délices de Martine", commemontré ci-dessous :</p> <p> <img alt="Img_0099" src="https://kkbb-production.s3.amazonaws.com/uploads/project_image/image/21979/IMG_0099.JPG"></p> <p>  </p> <p> <em><strong>*Histoire du maïs et des Gaudes</strong></em> : Déjà cultivé En Amérique Centrale il y a 7 000 ans, vénère par les Aztèques et les Mayas, le maïs arrive en Espagne avec Christophe Colomb en 1943. On le retrouve dans la région de Venise vers 1530. Il traverse le nord de l’Italie et les Alpes pour donner la polenta. Il remonte probablement le chemin des Espagnols de Milan vers les Pays Bas et est testé dans notre région pour la première fois à Flacey-en-Bresse en 1611, à Louhans en 1625. Le maïs était considéré comme un plante miracle par son rendement. Afin de ne rien perdre, les épis étaient séchés au four à pain, et un jour sans doute, furent grillés. Finement moulu, ce maïs donnera une farine odorante, colorée et une bouillie au goût de noisette LES GAUDES. C’était alors le nom donné à la bouillie réalisée avec les diverses farines : blé, avoine, sarrasin, millet… Ce terme est aujourd’hui réservé à la farine de maïs grillé. Pendant trois siècles, les GAUDES furent avec le pain une nourriture de base de la Haute Marne jusqu’à Lyon et l’Isère en passant par la Côte d’Or, la Bresse et la Franche Comté.</p> <p>   </p>