Espelida, faites éclore une ferme familiale

<p lang="fr-FR"> <a href="http://espelida.fr/espelida4/" target="_blank">Espelida</a> est une ferme familiale qui a vu le jour en juin 2013. Nous sommes producteurs, cueilleurs et distillateurs d’huiles essentielles et d’eaux florales bios et créateurs de produits naturels à base de plantes. Nous souhaitons développer notre entreprise afin de faire des produits de façon professionnelle et aujourd'hui, nous faisons appel à vous pour financer un alambic en cuivre de plus grosse capacité. </p> <p>  </p> <p> <img alt="Distillation_lavande-1431329731" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/196153/distillation_lavande-1431329731.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Leprojet-1431524589" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/197450/leProjet-1431524589.jpg"></p> <p> Ce projet, c'est avant tout un projet de vie. Créer un métier qu'on aime en cohérence avec nos valeurs : <strong>respect de la terre, de la nature (faune et flore) et de nous les humains.</strong></p> <p> Etant conscient de faire partie intégrante de ce qui constitue notre planète, nous avons toujours été soucieux de la préservation de notre environnement et nous avons orienté notre façon de vivre dans ce sens. Manger bio, ne pas gaspiller, ne pas consommer pour rien, jeter le moins possible et recycler tout ce qu’on peut sont des gestes qui font partie de notre quotidien de façon normal et naturel.</p> <p>  </p> <p> Ce projet, c'est aussi pouvoir répondre à une demande grandissante de produits sains et de qualité. Les consommateurs veulent savoir comment ces produits sont faits et d'où ils viennent. Et ça, c'est l'une de nos satisfactions : <strong>nous faisons tout nous-même</strong>, sans achat revente, du semis à la transformation en passant par la récolte à la ferme ou la cueillette en milieu sauvage. Nous pouvons vous raconter l’histoire de chacun de nos produits et en garantir leur grande qualité.</p> <p>  </p> <p> Toutes nos cultures et nos cueillettes sont <strong>certifiées bio</strong> et aujourd'hui, nous postulons au <a href="http://www.syndicat-simples.org/fr/Le-Syndicat-SIMPLES.html" target="_blank">Syndicat des SIMPLES</a>, spécialisés dans les plantes aromatiques et médicinales et aux cahiers des charges très stricts, garants de qualité pour les consommateurs.  </p> <p>  </p> <p lang="fr-FR"> <img alt="Origine-1431525750" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/197473/origine-1431525750.jpg"></p> <p lang="fr-FR"> A la tête du projet, il y a moi, Florence.</p> <p lang="fr-FR"> <img alt="Florence Parker - Espelida" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/193791/Florence-1430742870.jpg"></p> <p lang="fr-FR">  </p> <p lang="fr-FR"> Ayant toujours habité à la campagne depuis mon enfance, j’ai un profond attachement pour le milieu rural. Pour moi, le travail de la terre est un métier très valorisant !</p> <p lang="fr-FR">  </p> <p lang="fr-FR"> J'avais ce projet en tête depuis mon adolescence mais je n’osais pas le mettre en place seule. L’élément déclencheur, c’est Micah, mon mari.</p> <p lang="fr-FR"> <img alt="Micah-1430742899" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/193793/micah-1430742899.jpg"></p> <p lang="fr-FR">  </p> <p lang="fr-FR"> Il m’encourage et me soutient à 100% dans ce projet et s'y investit énormément. A la base, il est  infographiste et fait des animations 2D et stop motion, rien à voir avec l'agriculture... Mais depuis qu'il m'aide, il a découvert que l'agriculture c'était aussi beaucoup de bricolage et ça, il adore !</p> <p lang="fr-FR">  </p> <p lang="fr-FR"> Aujourd'hui, "mon" projet s'est transformé en "notre" projet !</p> <p lang="fr-FR">  </p> <p lang="fr-FR"> Après plusieurs années de recherche, nous avons enfin trouvé des terres en bail agricole sur la commune de Pommiers.</p> <p lang="fr-FR"> <img alt="Location-1430767733" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/194033/location-1430767733.jpg"></p> <p lang="fr-FR">  </p> <p> <img alt="Cultiver-1431524631" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/197452/cultiver-1431524631.jpg"></p> <p> Nous nous considérons avant tout comme paysans. Nous sommes dans le principe de l'<strong>agriculture à taille humaine et cultivons de petites surfaces </strong>de Plantes à Parfum Aromatiques et Médicinales, « PPAM » comme on dit dans notre jargon. Pour le moment nous cultivons environ 1500m² de 6 plantes différentes : Achillée millefeuille, Camomille romaine, Basilic, Menthe poivrée, Fenouil et Hélichryse italienne. Certaines de ces plantes ne produisent qu'après la deuxième voir la troisième année de plantation comme l'Hélichryse italienne par exemple. A terme, on voudrait cultiver 5000m² et plus de variétés.</p> <p>  </p> <p> Nous cultivons de façon biologique et essayons dans la mesure du possible de privilégier le travail manuel au travail mécanique ceci afin d'éviter de perturber la faune du sol et les bienfaits que celle-ci nous apporte (biodiversité, fertilité du sol, aération, etc...). Nous enrichissons nos terres avec notre propre compost, du fumier pris chez le chevrier bio du coin (nous sommes dans le pays du Pélardon), du purin d'ortie fait maison, du broyat de jeunes branches, des engrais vert et autres produits naturels.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Mint_basil_fr-1431351103" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/196347/mint_basil_FR-1431351103.jpg"></p> <p>  </p> <p> <img alt="Terrain3-1430742105" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/193785/Terrain3-1430742105.JPG"></p> <p>  </p> <p> Prairie fleurie mellifère qui a servi d'engrais vert et qui a attiré beaucoup de vies !</p> <p> <img alt="Prairie_fleurie3-1427896687" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/181050/Prairie_fleurie3-1427896687.jpg"></p> <p> <img alt="Insectes-1428419441" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/183433/Insectes-1428419441.jpg"></p> <p>  </p> <p> En parallèle, nous faisons des expérimentations en permaculture, une façon de cultiver qui nous inspire fortement et nous correspond (pour savoir en quoi cela consiste, rendez-vous dans la rubrique FAQ ci-dessous). Le but étant de mettre au point une technique qui nous convienne et de tout cultiver en permaculture à terme.</p> <p>  </p> <p> Avant cela, il nous faut apprendre et comprendre le fonctionnement des différents types de buttes existantes. </p> <p>  </p> <p> L'année dernière, notre première butte était garnie de fumier, de fougère fraîche et de paille. Malheureusement, cette butte magnifique est partie dans les inondations que nous avons subi en septembre 2014. Elle avait produit de belles PPAM et de beaux légumes (et oui, nous n'allions pas avoir de terres sans potager quand même !). </p> <p>  </p> <p> <img alt="Butte2-1431355198" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/196394/Butte2-1431355198.jpg"></p> <p>  </p> <p> Cette année, on veut tester une autre technique. Voilà ce que ça donne pour le moment : </p> <p> <img alt="New-butte-1431355748" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/196404/new-butte-1431355748.jpg"></p> <p>  </p> <p> <img alt="Flo-and-chloe-1431354829" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/196388/Flo-and-chloe-1431354829.jpg"></p> <p>  </p> <p> Y'a plus qu'a mettre une couche de paille et planter !</p> <p>  </p> <p> <img alt="Cueillir-1431524616" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/197451/cueillir-1431524616.jpg"></p> <p> Nous complétons notre gamme de plantes par des cueillettes en milieu sauvage que nous effectuons majoritairement en <a href="https://www.cevennes-parcnational.fr/Le-Parc/La-Reserve-de-biosphere-des-Cevennes" target="_blank">Cévennes</a>, parc national et site classé au patrimoine mondial de l'<a href="http://whc.unesco.org/fr/list/1153/" target="_blank">UNESCO</a>.</p> <p> D'une manière générale, les cueillettes se font dans des sites éloignés de toutes pollutions. Nous gérons ces sites avec précautions et prenons soins de toujours laisser environ 30% des plantes du site afin de pérenniser les espèces et de leur laisser le temps de se renouveler.</p> <p>  </p> <p> Paysage des Cévennes, vue sur la vallée de l'Arre.</p> <p> <img alt="C_vennes2-1428419682" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/183437/C_vennes2-1428419682.jpg"></p> <p>  </p> <p> <img alt="Cueillette-1431355302" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/196398/Cueillette-1431355302.jpg"></p> <p>  </p> <p> <img alt="Distiller-1431524644" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/197454/distiller-1431524644.jpg"></p> <p> Les plantes sont distillées de façon traditionnelle, avec de l’eau de source, dans un alambic en cuivre et à basse pression.  La  durée de distillation est différente et spécifique à chaque plante. Certaines d’entre elles comme la lavande par exemple, ne demandent qu’une heure de distillation alors que d’autres pourront aller jusqu’à quatre heures, parfois plus.  Il nous tient à cœur de respecter une distillation douce et complète afin d’extraire toute la quintessence de la plante et l’ensemble des molécules actives dites de «tête», de «cœur» et de «queue». Qualité plutôt que quantité est notre maître mot. </p> <p>  </p> <p> Distillation de Lavande aspic.</p> <p> <img alt="Distillation-1431350036" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/196321/Distillation-1431350036.jpg"></p> <p>  </p> <p> Voilà notre alambic actuel. Il nous a bien aidé pour commencer à faire nos premières distillations mais il est de petite capacité et pas très pratique. Nous avons vraiment besoin d'un plus grand alambic mais celui-là, nous le garderons pour faire des petites démonstrations sur les marchés. Il est quand même très beau !</p> <p> <img alt="Img_6542-1428420159" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/183445/IMG_6542-1428420159.jpg"></p> <p>  </p> <p> <img alt="Huiles-1431629441" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/198166/huiles-1431629441.jpg"></p> <p> La grande majorité du temps, nous vendons en direct, de nous à vous, ceci dans le but de pouvoir échanger avec vous, de répondre à vos questions et d’expliquer comment sont fait nos produits. Nous vendons sur des foires, des marchés et à la <a href="http://www.boutiquespaysannes-lr.fr/lire/index.php?rubid=38" target="_blank">boutique paysanne du Vigan</a>.</p> <p> Enfin, nous vendons par le biais de notre site internet ou des magasins bio mais dans tous les cas, cela reste du circuit court avec au maximum un seul intermédiaire.</p> <p>  </p> <p> Vous trouverez plus d'informations sur notre site internet <a href="http://espelida.fr" target="_blank">http://www.espelida.fr</a></p> <p> Et vous trouverez toutes notre actualité sur notre <strong>page </strong><a href="https://www.facebook.com/pages/Espelida/619198464892603" target="_blank">Facebook</a><strong>.</strong></p> <p>  </p>