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Jean-Michel

@ Inconnue

Formé dans un premier temps par mon père, avec en tête un rêve d'enfant – être chef sur le France, j'ai poursuivi ma formation dans l'école nationale de cuisine de la Marine nationale à Saint Mandrier. Le France étant définitivement à quai, j’ai quitté la Marine et affiné ma formation chez des professionnels de haut niveau (Le Nôtre, école Lesieur-Excel, Astra Calvet,... Voir la suite