Embarquez avec nous à destination de la rencontre entre la Pâtisserie à la française et le café de terroir. 3...2...1...Décollage immédiat !!!

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Présentation détaillée du projet

LE PROJET ?

 

 

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KAOVA CAFE est un tout nouveau salon de café lyonnais qui vous invite à vous évader à travers 2 univers : la pâtisserie à la française et le café de terroir fraichement torréfié. 

 

Florian et Pascal, les 2 hôtes, ont créé pour vous cet espace à leur image : raffiné et authentique.

 

 

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Florian KLEFFER, originaire de Strasbourg, était au service d’une entreprise agro-alimentaire alsacienne.

En pleine reconversion professionnelle, il y a maintenant un peu plus d’ 1 an.

Il se forme à l'école de boulangerie et pâtisserie de Paris et a notamment pu s'initier dans de grandes maisons de la Pâtisserie française comme la Masterclass par le chef Christophe MICHALAK ou encore chez OPpé par le chef Christophe FELDER et obtient son CAP PATISSIER.

Afin d’allier la passion de la pâtisserie et sa seconde passion pour le café de terroir, il se forme également au métier de barista auprès du torréfacteur lyonnais MOKXA.

 

 

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Pascal ROUSSIN, originaire de Paris, était au service achat d’un distributeur en téléphonie pour les grandes entreprises depuis plus de 7 ans.

Il se lance également dans une reconversion professionnelle et se joint à Florian dans ce projet ambitieux et créer leur toute première entreprise ensemble à Lyon.

De son côté, il se forme aux métiers du café comme torréfacteur et barista confirmé à la caféothèque de Paris.

 

DESTINATION ?

 

Vous embarquerez avec nous dans un lieu cosy conçu pour vous accueillir confortablement et faire voyager vos papilles depuis le quartier de la guillotière au coeur de Lyon.

 

KAOVA CAFE vous proposera à la fois des pâtisseries confectionnées sur place par Florian, le chef pâtissier et une sélection de cafés d'exception torréfiés et préparés par Pascal, le barista et torréfacteur.

 

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LA RAISON ?

 

Pour finaliser ce projet et pour que celui-ci prenne enfin vie, il ne reste qu'une étape à conquérir : Vous, nos futurs KAOVA FRIENDS !

 

KAOVA CAFE a besoin de vous, de vos familles,  de vos amis, de vos amis d'amis, de votre entourage, de vos collègues, de vos voisins, de vos connaissances...  Bref comme on dit : Plus on est, Mieux c'est !

 

Vos participations seront, bien entendu, récompensées par diverses contributions auxquelles nous ajouterons à chacun un sticker "KAOVA FRIENDS" et votre nom à l'affiche chez KAOVA CAFE parce que vous le méritez !

 

Merci beaucoup à toutes et à tous pour votre soutien, nous serons ravis de vous accueillir très bientôt chez KAOVA CAFE (ouverture prévue courant Décembre 2016)

 

Maintenant que vous savez tout, vous savez ce qu'ils vous restent à faire...

 

En attendant, n'hésitez pas à nous suivre sur les réseaux sociaux #KAOVACAFE.

 

PS : toutes les contributions seront à récupérer en boutique. Ce sera l'occasion pour nous de vous rencontrer et de vous remercier de vive voix pour votre soutien.

À quoi servira la collecte ?

Grâce à vous et vos participations, nous allons pouvoir financer les matériels suivants :

 

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- une cellule de refroidissement rapide à 2000€ permettant de refroidir rapidement  entremets et pâtisseries pour vous régaler tout au long de la journée

 

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- une machine à glaçon à 1250€ pour vous servir d'agréables boissons glacées, cold brew, smoothies, ...

 

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- un robot coupe / cutter à 925€ pour la réalisation du praliné maison, de délicieuses crèmes et soupes 

 

 

 

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- le distributeur d'eau chaude filtrée à 425€ pour vous offrir des boissons à la température idéale

 

 

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- la commission pour KissKissBankBank de 400€

 

et si on dépasse les 5000€, on pourra vous proposer encore plus de produits...

 

En atteignant 5500€, une centrifugeuse à 500€ pour celles et ceux qui apprécieront les jus de fruits fraîchement pressés

 

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Florian&Pascal

Prenez place et Installez vous confortablement. Florian et Pascal vous invitent chez KAOVA CAFE un projet de pâtisserie / salon de café / torréfacteur au coeur de Lyon. Ils vous feront partager leur deux passions pour la Pâtisserie et le Café de terroir.

Derniers commentaires

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Waouh énorme Merci Cécile & Luigi vous êtes top grâce à vous on a atteint l'objectif !! A très très vite avec le petit nono
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Merci Marion & Guillaume c'est extrêmement gentil d'avoir pensé à nous et de nous soutenir vous serez les bienvenus chez KAOVA CAFÉ
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Toujours en retard... mais je te l'avais promis Pascal et c'est avec plaisir que l'on vous accompagne dans ce projet.. Bises Marion & Guillaume