Quand cuisine et culture remuent le monde !

Large_capture_d__cran_2015-04-02___14.10.02-1427978016

Présentation détaillée du projet

Et si on mélangeait cuisine du monde et culture ?

 

Moqueca de Bahia, poulet Gong Bao, briouates aux amandes, punch Mai Tai, Shingara, poulet Maffé... Ça vous met l’eau à la bouche ? Et si la cuisine n’était pas seulement un mélange d’ingrédients et de saveurs ?

 

Giono l’écrivait : “Aimer la cuisine d’un pays, c’est déjà aimer le pays”. En alliant, cuisine, diversité et insertion, les deux fondateurs de Kialatok, Kevin et Florence, transforment depuis près de deux ans la cuisine en un levier d’innovation sociale.

 

Img_6256-1427977850

 

Bien plus que des cours de cuisine, les ateliers font voyager les participants à l’autre bout du monde… tout en restant à quelques minutes de chez eux. Outre le partage d’un savoir-faire culinaire, ces ateliers ont été mis en place pour que les animateurs-cuisiniers fassent découvrir leur culture grâce aux récits, aux anecdotes, à la musique, à la langue, à la danse, etc. La richesse de ces cultures explorées est l’occasion rêvée de découvrir des coutumes, des recettes, des légendes… Suivez le guide !

 

Img_7204-1427977903

 

Qui se cache sous la “tok” ?

 

Kialatok est né de la rencontre de Florence et Kévin sur les bancs d’HEC Paris et de leurs passions communes pour l’innovation, l’entrepreneuriat social et la cuisine du monde. Florence est la spécialiste cuisine du duo. Depuis toute petite, elle a appris à cuisiner entre amies. Kevin est un véritable globe-trotter. Passionné de langues, musiques du monde et avide de rencontres, il ne manquait plus que la cuisine pour créer des moments de partage.

 

Img_2781-1427977919

 

Kialatok doit sa réussite aux talents de ses animateurs-cuisiniers. Chez Kialatok, pas de diplôme. Les cuisiniers de Kialatok ont tous en commun un savoir-faire culinaire incroyable et une grande envie de faire découvrir leur culture. Ils partagent avec vous leurs plats et desserts favoris, mais aussi leur histoire et des anecdotes culturelles.

 

La promesse de Kialatok ? Valoriser des personnes talentueuses issues de différentes cultures et connaissant des difficultés d’accès à l’emploi. Kialatok leur offre un emploi valorisant ainsi qu’une réinsertion future dans le monde du travail via toutes les formations que l’entreprise propose à ses animateurs : animation, hygiène, prise de parole en public, anglais, nutrition. Pour recruter ses cuisiniers talentueux, Kialatok travaille avec des associations d’alphabétisation et d’aide aux migrants qui lui permettent d’aller à la rencontre de ces talents méconnus.

À quoi servira la collecte ?

Le projet

 

Voilà bientôt un an que nous réfléchissons aux plans de notre futur atelier de cuisine. Après avoir consulté des architectes et des maîtres d’œuvres, nos deux jeunes créateurs se sont lancés et développent en partenariat avec l’Agence Septembre, un superbe lieu haut en couleurs et en exotisme. La construction de l’atelier a ainsi commencé en mars 2015, et nous prévoyons une ouverture mi-juin 2015.

 

Dernier_visuel-1427969928 Dernier_visuel_1-1427969951

(Septembre Architecture)

 

Pourquoi une collecte “Kiss Kiss Bank Bank” ?

 

Nous vous promettons de vivre un atelier hors du commun et plein de saveurs. Notre atelier sera caractérisé par un mur central unique en son genre. Nos architectes ont développé un concept d’atelier articulé autour de ce mur évoquant le monde, le dépaysement, sans pour autant identifier un continent ou une culture en particulier. Le mur est un élément central de notre atelier puisque, composé de vaisselles, ingrédients, ustensiles, livres et de tous les éléments qui constituent un repas, les participants pourront y découvrir et chercher ses composants. Une toute nouvelle dimension qui s’ajoute aux ateliers pour une expérience toujours plus riche en participation et en découvertes !

 

Notre but est que l’atelier vous transporte directement « ailleurs ». Cette campagne de crowdfunding vous fera participer à la construction de notre atelier et plus particulièrement, de ce mur.

        

Les composants de notre mur : 5000€ (comprenant la commission KKBB)

 

- Plateaux de table : 2.000€ 

- Tabourets : 180€

- Paniers : 300€

- Plateaux : 120€

- Tapis : 170€

- Cafetières et théières : 300€

- Ustensiles : 120€

- Bocaux et épices : 100€

- Bento Box : 80€

- Bols : 600€

- Petites assiettes : 630€

 

Et si la collecte dépasse le montant demandé ?

 

Ceci nous permettra de financer encore plus de vaisselle et d’équipement pour notre atelier de cuisine et de vous faire voyager encore plus loin !

 

 

Thumb_logo_face-1427455712
Kialatok

Kialatok est une entreprise sociale créée il y a deux ans par Kevin Berkane et Florence Pellegrini. Cette entreprise totalement innovante permet de découvrir des cuisines d’ailleurs, d’aider des cuisiniers doués mais non-diplômés en recherche d’emploi et de sensibiliser les professionnels aux enjeux de la diversité et de l’interculturel grâce à... Voir la suite

Derniers commentaires

Thumb_default
Belle réussite pour votre projet, continuez à mettre les petits plats dans les grands et à faire partager les saveurs du monde et en particulier la cuisine algérienne !
Thumb_default
Et si je venais à l'inauguration faire un petit show?
Thumb_default
C'est vraiment génial ce que vous faites, c'est super impressionnant! L'atelier a l'air tip-top! Allez les chefs!!