Participez à l'ouverture du laboratoire de L'Atelier Gourmand !

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Présentation détaillée du projet

L'Atelier Gourmand est une pâtisserie qui mêle tradition anglo-saxonne et pâtisseries françaises. Je crée une combinaison parfaite entre l’esthétisme et le goût pour vous faire découvrir un monde auquel l’imaginaire n’a quasiment pas de limites. C'est ainsi qu'en faisant du cake design je réussi à conjuguer beauté et goût, des gâteaux où vous pouvez retrouver des parfums comme la Charlotte aux poires ou encore le fraisier, façon cake design.

 

Le Cake design est un savoir faire unique qui fait appel à des techniques particulières auxquelles très peu de pâtisseries françaises y sont initiées malgré la demande croissante des consommateurs, c'est pour cela que je me suis formée au Cake Design en gardant toujours la qualité de la pâtisserie française.

 

Toutes mes créations sont pensées, conçues et réalisées à votre image mais surtout à votre goût. Pâtissière de profession, je souhaite que vous ayez les meilleur des produits. Un gâteau aussi bon que beau.

Je propose également un large choix de pâtisseries mêlant tradition anglo-saxonne et pâtisseries françaises comme des biscuits personnalisés, des macarons, cupcakes, cake pop et mignardises (minis tartelettes, minis éclairs..). Voici quelques photos :

Des Wedding cake :


Des gâteaux pour les anniversaires, Baptême, etc...



Mais aussi des cupcakes, mignardises, macarons & cake pop ! 



 

Et si vous souhaitez en voir plus voici ma page Facebook :
 https://www.facebook.com/LateliergourmandLH

 


La créatrice :

 

Je m'appelle Emeline Lepillier, originaire du Havre, je suis auto-entrepreneuse et depuis maintenant 1 an, je me suis lancée dans la réalisation de gâteaux à thématique & sûr-mesure, le tout 100% fait maison.


J’ai d’abord effectué un Bac Pro en Design Graphique, un diplôme qui me sert activement aujourd’hui dans mon métier de pâtisserie. J’ai pu aiguiser mon œil aux couleurs, design et j’ai appris à communiquer par le visuel.

 

Ensuite j’ai changé d'orientation et j'ai effectué un CAP Pâtisserie au sein de l’INBP (institut national de boulangerie pâtisserie) durant 1 an. C'est en évoluant dans la pâtisserie que j'ai découvert le Cake Design & de là est né l'envie de me lancer seule et de vivre de ma passion.




Du boulot à la maison !

 

Pour me lancer j'ai dû travailler dans ma cuisine mais aujourd'hui ma clientèle se développe et l'espace n'est plus du tout adapté à mon évolution !! 
Il est temps de s'installer professionnellement !


Aujourd'hui j'ai besoin de vous !

 

Ma clientèle se développe et je reçois de plus en plus de demandes ! Je commence à refuser quelques prestations à cause du manque de place et de matériel.

 

Alors, pour pouvoir continuer de satisfaire les gourmands, et en attendant de pouvoir ouvrir un jour ma boutique, j'ai acquis un local pour crée mon laboratoire, il y a des travaux à faire et du matériel à acheter..
Je suis contente car je peux financer les travaux mais c'est grâce à votre générosité & votre aide que je pourrai obtenir du matériel professionnel !

 

À quoi servira la collecte ?

MA MISSION : Faire de mon local, un vrai laboratoire de production !




Le matériel professionnel me permettra de produire plus de gâteaux et plus rapidement ! Le plus important c'est que ce matériel me suivra lorsque j'ouvrirai ma boutique !

 

En attendant, voici quelques équipements nécessaires au laboratoire...
 

Four Pâtissier : 624€
Armoire réfrigérée : 1200€

Plonge : 300€

Table Inox x2 : 456€

Un robot pâtissier : 500€


Une balance professionnelle : 100€

Echelle & rayonnage : 370€


Mais aussi,
Des plaques de cuissons : 110€
Des étagères x2 : 140€


 

L'ameublement d'une cuisine professionnelle doit respecter des normes et c'est vrai que c'est un sacré budget. Bien sur je compte prendre aussi du matériel d'occasion !

 

J'espère pouvoir ouvrir mon laboratoire en avril/mai 2018 pour être opérationnelle pour la saison d'été !


Pour avoir un laboratoire complet & aux normes j'aurai besoin de 4500€ (commission kiss kiss bank bank inclus : 320€), cependant je souhaite effectuer cette collecte par paliers :


Premier palier 2500€ :
Je pourrai avoir un four (624€), une armoire frigorifique (1200€), une plonge (300€) & une table inox (pour le four, 216€) et enfin la comission 187,20€.

 

Deuxième palier 3500€ :
En plus du matériel précédent (ce qui est déjà génial) je pourrai avoir un meuble bas inox (240€), un meuble inox central (200€), un robot pâtissier (500€) & la comission 262,40€.

Troisième palier (the top of the top!!!) 4500€ :
En plus des deux paliers précédent (méga top!) je pourrai avoir une balance professionnelle (100€), une échelle (150€), une plaque de cuisson (110€), étagères x2 (140€), du rayonnage (220€) & la commission 320€.

 

Si par surprise, le montant de la cagnotte dépasse la somme demandée, je pourrai commander des ustensiles, des plaques de cuisson, des grilles de refroidissement, du matériel pour le cake design, démarrer avec un stock complet.

 

J'utiliserai donc ce surplus de participation à bon escient pour le développement de l'entreprise ! En dehors des 8% de contribution pour Kiss Kiss Bank Bank je percevrai l’intégralité de la collecte.

Pour finir je tâcherai de louer un petit foodtruck pour vous rencontrer, vous remercier et pour que vous puissiez récupérer vos contributions !



Je tiens avant tout à remercier personnellement et individuellement tous les donateurs pour leur confiance et leur générosité ainsi qu'aux différents acteurs qui m'ont permis d'élaborer ce projet.

Mon conjoint, ma famille, mes amis & toutes les personnes qui me suivent, merci pour tous, sans vous je n'en serai pas là.

 

Emeline

Derniers commentaires

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Courage ma belle
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Allez courage , on y crois
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Bonjour Emeline. Je suis la maman de Jordan. Un petit geste pour soutenir un grand projet . Je te souhaite une belle ascension. Bisous. Mireille.