Aujourd'hui un traiteur sans camion, c'est comme un cycliste sans selle, c'est possible.... mais c'est plus difficile..!!!

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Présentation détaillée du projet

Je suis Gabriel Bourzat, grand passionné de cuisine et de relations humaines.

 

A 34 ans j'ai enfin décidé de mettre les 2 pieds dans la gamelle et d'en faire mon métier. Il était temps dixit ma chère et tendre!

 

Bref, la reconversion s'imposait. Au revoir caisse enregistreuse, tapis roulant et caddies bleus. Bonjour veaux, vaches, cochons et beaux légumes de saison, sans oublier le produit far de notre belle Gascogne: le canard!

 

Après une bonne formation dans les règles et fort de mes expériences je me lance en novembre 2014 en tant que traiteur, chef à domicile pour vos buffets, repas, dégustations, à Auch et aux alentours.

 

Mon plaisir est de rendre vos évènements délicieux avec une cuisine créative inspirée du monde.

 

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Un petit avant goût?!

 

 

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Bilan des 6 mois: très encourageant mais...

 

Depuis, que j'ai créé l'entreprise, j'ai pu me rendre compte que chaque salle des fêtes, chaque cuisine est équipée différemment si toutefois il y a un équipement....Et c'est là que tout se complique!

Imaginez-moi cuire 50 magrets de canards dans un four de ménagère ou faire la vaisselle de 100 couverts dans un évier de 40 sur 40... c'est possible...(si, si!)... mais c'est plus difficile. 

 

Mon but est de pouvoir proposer la même qualité de service à chacun, dans des conditions d'hygiène optimale. D'avoir à ma disposition du matériel professionnel en permanence me permettrait de laisser exprimer ma créativité en toute sérénité.

 

La solution?

 

J'ai été chef d'un restaurant éphémère lors du festival d'Avignon. J'ai travaillé dans un camion cuisine de 20 m² tout équipé, il y avait même des cuisiniers dedans pour m'aider!! C'est pas une blague...

 

Trêve de plaisanterie, l'idée est là: investir dans une cuisine mobile, un genre de FOOD TRUCK.... mais pas pareil, vous me suivez????

 

 

À quoi servira la collecte ?

Je souhaite donc financer l'achat d'un camion qui me servirait de laboratoire cuisine, de cuisine et frigo mobile ainsi que de transport pour la vaisselle dont vous aurez besoin pour vos événements.

 

Un lieu qui me permettra de respecter les normes d'hygiènes en vigueur.

 

C'est pourquoi je lance cette collecte et souhaite de tout cœur parvenir à m'acheter un camion d'occasion que je pourrai transformer à mon image grâce à votre soutien.

 

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Il est beau celui là hein !!! Et bien il ne faut pas rêver non plus !!! Il me faut 100000 euros pour ce modèle...

 

 

Donc si je réussi à dépasser mon objectif grâce à vous!!!:

 

- Je pourrai m'équiper davantage ou prendre un camion de plus belle facture.

 

- Financer les stickers pour mon beau camion 1000 euros.

 

Et bien d'autres équipements qui me seront nécessaire dont les prix neufs sont de:

 

Une tour réfrigérée basse trois portes 1360 euros

Un four de remise en température       2820 euros

Un coupe légumes                               890 euros

Un porte assiettes                                690 euros

 

 

ET POUR CELA D'AVANCE UN GRAND MERCI A TOUS LES KISSBANKERS.

 

N’hésitez pas à venir visiter mon site internet.

 

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l'os y thym

Je suis un globe croqueur né en 1979 prés de Paris, puis j'ai été adopté par d'autres lieux (Landes, Bretagne, Amériques, Espagne) et leurs cultures culinaires. Enfin je pose mes casseroles dans le Gers où je deviens papa d'une petite poupette déjà curieuse de cuisine à presque 2 ans. La cuisine est chez nous partout jusque dans notre jardin, et oui en...

Derniers commentaires

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merde!!
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petite contribution pour un grand chef !!!!