Vous aimez la cuisine de l' île de la Réunion,alors vous allez aimez ce Food Truck 100% Réunionnais.Soutenez nous pour un voyage ensoleillé

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Présentation détaillée du projet

Après avoir passé 17 ans en Bretagne à faire de la cuisine créole dans mon Food Truck sur les marchés, dans mon magasin à Brest, sur tous les grands salons de la gastronomie, du tourisme, les foires, de Brest à Rennes, de St Malo à Nantes ...

 

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et j'ai tout quitté pour lancer la cuisine de l'île de la Réunion dans la Loire. Ici il y a qu'un petit restaurant Réunionnais à St Etienne et aucun traiteur dans toute la Loire.

L'occasion était trop belle pour ne pas se lancer. Par le biais de notre association :

les Saveurs de la Réunion

voici le lien: 

https://www.facebook.com/pages/les-Saveurs-de-la-R%C3%A9union/177663389764?fref=ts

j'ai posté sur internet et facebook une photo du projet et là: 3251 j'aime, 183 commentaires d' encouragements et 756 partages.  

voici le lien: 

https://www.facebook.com/reunionnais.du.monde/photos/a.408091049558.183231.76594629558/10152561601964559/?type=1&theater

 

J'ai lancé un appel pour un devis aux 5 plus grands constructeurs de camion magasin et j'ai fourni un plan détaillé de la cellule avec la liste des équipements.

 

 Plan_cellule

Descriptif_cellule

 

Présentation de notre Cuisine

Notre cuisine est très variée et très équilibrée avec des amuses bouches en vitrine chauffante : 

Samoussas, Bouchons, Bonbon piment, Croquette de Poulet, Piment Farci .

Des Salades froides, des Achards de légumes et la Rougail de Dakatine.

Les plats seront cuisinés dans le camion et seront accompagné de riz blanc, de haricots et le piment sera servi à part.

On retrouvera les incontournables de notre cuisine avec 4 plats du jour :  Rougail de saucisse ou Rougail boucané Cari poulet ou Poulet massalé Cari poisson ou Rougail de morue Sauté mine ou Bol renversé.

On retrouvera aussi les incontournables sandwichs : Américain bouchons, Sandwichs au cari, Sandwich Achards Dakatine Jambon, Bokit .

En dessert on retrouvera : Des fruits frais découpés en barquette, des gâteaux de patate douce, des chemins de fer et d'autres pâtisseries.

Sans oublier les Boissons phares de la Réunion : La bière Dodo, le punch planteur et la limonade Cot.

 

Album_cuisine

 

Nous sommes aussi traiteur à domicile pour les grands événements avec les Réunionnaises Traiteur Créole. 

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À quoi servira la collecte ?

Pour ce projet 

Un prêt de 50 000 euros sera fait pour le camion tout équipé et 5000 euros par le biais de KissKiss BankBank  pour l'achat

d'un groupe électrogène : 3000 euros

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d' une caisse enregistreuse : 1000 euros

 

Caisse_enregistreuse

 

des marmites, des bacs gastros, un wook et des ustensiles de cuisine pour 1000 euros

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déraciné

Mon Profil : 50 ans Marié 1 enfant Originaire de l' île de la Réunion et depuis 20 ans en Métropole Expériences Formation traiteur - Formation crêpes et Pizzas 15 ans de restauration Réunionnaise dont 3 ans en restauration ambulante sur les marchés.

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J'ai ajouté ma participation. J'ai partagé votre page dans différents groupes réunionnais de Facebook. Je vous souhaite d'atteindre l'objectif de dons pour concrétiser ce beau projet. Bonne continuation ! Vive La Réunion !