Afin de développer mon activité apicole , je transforme mon miel en nougat artisanal. Aidez moi à équiper mon laboratoire.

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Présentation détaillée du projet

Mon nom est Gael CARTRON, j'ai 36 ans et je suis un apiculteur depuis dix ans. Face aux difficultés rencontrées au cours des années, j'ai cherché comment transformer au mieux les  produits dans mes ruches afin de pouvoir poursuivre cette passion. En effet, la vente de miel au cours des dernières années ne couvre pas les achats nécessaires pour le développement du rucher (perte d'essaims) , c'est pourquoi j'ai décidé de développer mon rucher en fabriquant un nougat artisanal.

 

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J'ai développé ma propre recette, avec un goût prononcé de miel et une texture moelleuse. Mes premiers clients semblent très satisfaits et les commandes augmentent. Malheureusement, avec mon petit équipement actuel, je ne peux pas répondre à cette nouvelle demande. Par conséquent, j'ai besoin d'équiper mon laboratoire avec du matériel adapté (mélangeur, 30L, plaque de cuisson, four, table de travail en acier inoxydable ....) Je vous sollicite donc pour soutenir ce projet et j'espère que vos papilles apprécieront aussi!

 

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À quoi servira la collecte ?

La collecte va me permettre d'acquérir les équipements suivant: - Un mélangeur, 30L: 900 € - Un piano de cuisson: 1 600 € - Une table travaille en acier inoxydable: 650 € - Une plonge avec des robinets: 750 € - Petit équipement: couteau, rouleau à pâtisserie, inox ... Voici les photos de contreparties que je propose:Noug-500g-1426264693

 

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GAEL CARTRON

Je m'appelle Gaël CARTRON, Je suis Apiculteur en cours de professionnalisation et je souhaite développer une activité de transformation du miel pour mieux valoriser ma production et développer mon rucher. Mes objectifs sont autant humains qu'environnemental car plus je pourrais avoir de ruches plus elles polliniseront et plus j'arriverais à avoir une...

FAQ Questions les plus fréquentes concernant le projet

+ Le nougat est il tendre?

Ça a été la principale difficulté dans l’établissement de la recette : Avoir un nougat tendre moelleux tout en étant non collant mais c'est maintenant une chose bien maitrisé.

Derniers commentaires

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Félicitations à votre projet, et un grand merci pour le temps que vous avez pris avec Theo et Julie pour leurs expliquer le miel, le nougat et toutes les bonnes gourmandises que vous fabriquez "passionnément".
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Ecologie et gourmandise ensemble : super mélange ! Je souhaite de tout coeur que votre projet avance au plus vite. Amicalement
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Bonjour Gaël, félicitations pour cette belle et courageuse initiative,nous espérons vivement que votre projet aboutisse. Vos nougats sont tout simplement exquis. Amicalement Aude et Arnaud.