Aidez la Fée Macaronée à réaliser son voeu et prendre son envol...il est important de croire aux contes de fées !

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Présentation détaillée du projet

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Passionnée depuis de nombreuses années de pâtisserie, riche de mes différentes expériences professionnelles dans ce domaine, tout me laisse à penser que ce projet peut me permettre de me réaliser complètement et de prendre du plaisir au quotidien.

 

Largement encouragée et confortée par mes proches (familles et amis) qui croient en mes capacités, ma motivation et mon envie de réussir n'en sont que plus grandes.

 

Aujourd’hui, le macaron a quitté le monde du luxe pour devenir un produit chic mais tendance.

 

 

Le macaron se mange partout, en voiture, en marchant dans la rue, devant son ordinateur. Il correspond bien au nomadisme actuel et à cette mobilité que portables et rollers scénarisent tous les jours. Il reste très politiquement correct par ses mariages originaux, son goût de l'exotique, son mélange des cultures et son métissage de saveurs et de textures.

 

Cette effervescence autour de ce produit, couplée à ma passion pour la pâtisserie, m'encourage à me lancer dans cette activité devenue incontournable pour moi.

 

Par ce projet, je souhaite créer mon propre emploi et exercer toutes mes compétences en terme de gestion, de commerce et production, et ainsi m'épanouir pleinement.

 

 

Me voici donc lancée dans ma nouvelle aventure !!!

 

 

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Un concept simple où la qualité du produit et le contact client seront privilégiés.

 

 

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MES PRODUITS

 

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Vente ambulante sur les foires et marchés

 

 

Je projette de vendre mes pâtisseries dans un camion équipé, à travers les marchés et foires de Charente-Maritime et départements voisins. 

 

 

 

 

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Petit plus...

 

 

Je souhaite faire profiter, au plus grand nombre, de mes  années d'expériences en proposant des stages pâtisserie. Les clients repartiront avec leur production et la fiche recette du jour.

 

Mon laboratoire pâtissier se tiendra chez moi dans un local répondant aux normes imposées par la législation, permettant ainsi une production de qualité et le bon déroulement des stages.

 

 

 

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Qui suis-je ?

 

Je m'appelle Manuella, j'ai 35 ans et 3 magnifiques frimousses ( 2 garçons de 6 et 10 ans et 1 petite fille de 6 mois).

 

La pâtisserie est entrée par hasard (ou pas...) dans ma vie à 22 ans et depuis, nous ne nous sommes jamais quittées !

 

Je suis née dans le département des Deux-Sèvres. J'y ai grandi et vécu mes premières expériences professionnelles.

 

Je me suis ensuite expatriée deux années dans le Puy de Dôme avant d'avoir l’opportunité de me rapprocher de ma famille et de m'installer à Royan !

 

 

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À quoi servira la collecte ?

 

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Aujourd'hui, je viens vers vous pour que vous puissiez rendre mon rêve possible...

 

 

 

Pour que mes pâtisseries soient de qualité et puissent satisfaire un maximum la clientèle, l'équipement de mon laboratoire se doit d'être complet et performant.

 

En effet, la cuisson des macarons et choux est relativement capricieuse et la qualité des garnitures de ces deux produits en fait où non leur réussite.

 

De ce fait, je me permets de venir vers vous pour m'aider à financer mon four et mon batteur. Ils me sont tous les deux indispensables pour créer mon entreprise.

 

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Voici le descriptif de ces 2 éléments :

 

 

1 - Four ventilé 10 plaques

 

Matériel inox

Eclairage halogène

Thermostat électronique

Themostat de sécurité 3 phases 400/220 v - Mono 240 v

Oura électrique

Etuve avec table coulissante

Charnières droite ou gauche

Double vitrage

Minuterie et buée digitales

 

 Coût : 5 000 € HT

 

Four ventilé 10 plaques

                                   

          

 

2 - Batteur-mélangeur

 

machine entièrement en inox 

Fourni avec cuve, fouet, palette et crochet

Possibilité de réduction de cuve

Jusqu'à 10 vitesses avec une force constante

 

Coût : 3 000 € HT

 

Batteur-mélangeur

 

 

 

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Si par enchantement, la Fée Macaronée venait à dépasser ses objectifs, cet argent lui serait utile pour acquérir une armoire positive !

 

 

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Je vous remercie d'avoir pris quelques minutes de votre précieux temps et espère de tout coeur que grâce à vous, la Fée Macaronée prendra son envol !

 

 

 

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La Fée Macaronée - ROYAN

Après 8 années à mon compte en boulangerie-pâtisserie (de 2003 à 2011), puis 2 en tant que salariée en pâtisserie (de 2012 à 2014), la vie et mes 3 jeunes pousses (aujourd'hui âgées de 10 ans, 6 ans et 6 mois) m'ont alors invitée à faire une petite pause ! L'envie et la passion m'ont pourtant rapidement rattrapée et amenée à me replonger dans mes... Voir la suite

Derniers commentaires

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Félicitations pour cette audace. Tous nos voeux de réussite. Bonne route pour ce projet. Au plaisir de te revoir.
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Bonne chance et puis j'aime tellement les choux à la crème que je n'ai pu résister à donner un coup de main
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Je te souhaite bonne chance pour ton projet ma belle