Aidez-moi à bien m'équiper pour mieux vous servir!

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Présentation détaillée du projet

Qu'on se le dise, rien ne se fait en trois coups de cuillère à pot!

Il m’a fallu plus de 3 ans pour concrétiser mon rêve.

 

"La petite histoire"

                                                                               

Tout commence en Franche-comté.

De mère suisse et de père bourguignon, je grandis en pleine nature, dans le petit village de Boussières dans le Doubs.

J’apprends très jeune à ramasser, et à cueillir tout ce qui pourrait être transformé en confitures, en clafoutis ou en recettes champêtres.

Je suis alors initiée à la magie que l’on appelle « l’héritage culinaire » transmis de mère en fille !

 

À mes 16 ans, nous quittons les pâturages Franc-comtois pour se rapprocher du soleil et nous nous installons en famille au cœur de la Toscane, en Italie.

Et nous voilà plongés dans un nouveau terroir de gastronomes !

J’y vis de grandes expériences culinaires et j’apprends la cuisine italienne au coté de ma tante, dont le talent l’amènera quelques années plus tard à ouvrir son restaurant.

 

Après cette escapade italienne, nous rentrons au bercail et j’atterris à Paris !

Bac en poche, je m’enthousiasme alors à l’idée d’intégrer une école de mode pour y apprendre le métier de Styliste.

J’explore donc ce petit monde de la mode sous toutes ses coutures et y consacre 20 années hautes en couleurs.

Et puis de fil en aiguille ... en quête d’aventure et de renouveau, toujours au four et au moulin, je songe à quitter ma machine à coudre et mes feutres de styliste pour une trancheuse à jambon...

 

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"De la mode à l’apéronomie" 

 

Je mets donc les bouchées doubles, et en 2012, passionnée de tout ce qui se passe dans une cuisine, au marché et dans l'assiette, je me décide à sillonner les régions de ma jeunesse à la rencontre de petits producteurs qui cultivent leurs différences, et je recherche dans mes souvenirs ce qui a nourri et comblé ma gourmandise et mon appétence de bonne vivante...

Je rêve alors de pique-niques champêtres, d’apéros colorés, je chine de vieilles assiettes, théières, soupières, puis quelques chaises dépareillées...

 

J’imagine alors un lieu, chaleureux et convivial... et je l’appelle :

 

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Une épicerie café à l’univers rétro très marqué, remplie de produits régionaux et de recettes "maison" et artisanales.

Un lieu de ripaille et de retrouvailles qui réinvente l'APÉRO, le PIQUE-NIQUE et le BRUNCH, façon cuisine du marché, recettes de grand-mère et repas de fête.

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Un comptoir de charcuteries et fromages en direct de petits producteurs (France, Italie, Suisse), des petits pains faits "maison" originaux et "craquants", baptisés "FLORIN", et une ribambelle de recettes inventives et gourmandes.

     

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Le magasin ouvrira le mardi à 11H et vous accueillera toute la semaine jusqu'à 20H, afin de choisir avec vous, au comptoir, un menu de bon vivant pour vos convives, ou pour vous-même.

 Et si vous désirez vous attabler et prendre le temps de déguster sur place une assiette de derrière les fagots, un Florin garni minute, une salade de l'épicière ou un pique-nique ravigotant, tout sera fait pour vous accueillir et vous faire plaisir.

 

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Le vendredi et samedi soir LA RÉCLAME fermera plus tard, à 21H30, pour vous permettre de profiter de son espace pour partager un apéro pique-nique autour d'un verre de vin avec vos collègues, vos amis, vos voisins...et il sera encore l'heure pour les plus pressés de choisir leur pique-nique et de remplir leur panier pour courir à un dîner ou pour ravir leurs invités.

 

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Le dimanche c'est fête et c'est Brunch!

De 10H à 15H, LA RÉCLAME vous offrira LE LIEU idéal pour composer votre BRUNCH:

Des mélanges de thés originaux, des cafés d'exception, oeufs frais, fromages, salaisons, salades, beurre fermier, yaourts maison, confitures, et douceurs...

 

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"A la bonne heure" c'est à dire, à l'heure du petit creux, c'est aussi un très bon moment pour faire un saut et prendre le temps de vous asseoir et de profiter un peu de la vie sur fond de musique douce et rétro.

Boire un thé, un café, une limonade et tomber inévitablement dans la gourmandise...

 

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Mon rêve serait de vous faire connaitre et aimer les produits de mes terroirs et ceux issus de mes recettes.

 

Mon rêve serait que ma petite épicerie devienne pour les parisiens un charmant voyage en province!

À quoi servira la collecte ?

Aujourd’hui je veux devenir une épicière bien équipée et j’ai besoin de votre participation pour m’aider à réaliser ce tour de main en me donnant un petit coup de pouce...

 

Je vous invite à regarder la vidéo que vous trouverez ci-dessus et qui vous expliquera en image et en musique l'objet de ma requête.

 

J'ai le plaisir de vous annoncer que LA RÉCLAME s’établira prochainement au 34 rue des Petites Écuries, au cœur du 10ème à Paris et le local est lui aussi en pleine renaissance.

De gros travaux sont engagés pour transformer un vieux  salon de coiffure en joyeuse épicerie.

 

L’ouverture est prévue courant octobre

 

 Je dois encore acheter l’équipement de la parfaite épicière : frigos, comptoir, tiroir, hachoir, placard... et dans la liste de ces incontournables et innombrables dépenses il y a  :

 

LA FAMEUSE TRANCHEUSE MANUELLE 300mm WISMER

 

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Elle est incomparable, robuste, précise, made in France, et tellement belle...

 

 

Si vous ne connaissez pas encore le principe du financement participatif , je vous invite à lire ce lien : 

http://www.kisskissbankbank.com/fr/pages/help

 

Je fais appel à vous pour réunir la somme importante de 3400€ (Prix de la trancheuse 3100€HT+ 8% de frais de commission à Kisskissbankbank) dans l’espoir d’acquérir ce bel outil de travail et me permettre de venir à bout de cette liste de dépenses.

Votre participation financière (de 5 à 500 € et plus) donnera lieu à des contreparties.

J'espère que celles-ci vous donneront envie de participer à cette collecte et vous permettront de venir découvrir LA RÉCLAME dès son ouverture.

Si le montant de l'objectif n'est pas atteint, vous serez intégralement remboursé par la plateforme et je ne recevrai aucun don.

 

Le liste des investissements en matériel technique est longue...

 

Si l'objecte de cette collecte est dépassée grâce à votre générosité et à votre soutien, et votre réseau...je pourrai alors envisager de financer l'achat d'un blender professionnel  et peut-être aussi d'un 2ème grille-pain pour me permettre de vous servir plus rapidement au comptoir à Florins...

 

Je vous remercie d'ores et déjà d'avoir pris le temps de découvrir mon projet.

 

En attendant le grand jour, retrouvez LA RÉCLAME sur:

 Facebook:

https://www.facebook.com/LA.RECLAME.epicerie

Instagram:

https://instagram.com/la_reclame/

 

 

A bientôt et merci.

Isabelle

                                                          

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LA RÉCLAME

Je suis Isabelle PLAISANCE, j'ai 44 ans (déjà!). Je vous ai raconté le chemin parcouru jusqu'à aujourd'hui La suite de ma bio est en train de s'écrire

Derniers commentaires

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Que ton rêve se réalise enfin. Ton ancienne colocataire.
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Hâte de voir ce beau projet enfin abouti , tu as réussis !! Bravo!
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Isa on est avec toi et trésssss bientôt a la réclame!!! bisous