SOUTENEZ LA TRANSPARENCE DES FRIGOS ! Des Restaurants, Charcutier, Traiteurs, Boulangers, Cantines, … Et suivez le LAPIN MALIN !!

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Présentation détaillée du projet

Encore un label !

 

Oui certes, mais Le Label Du Râble est totalement indépendant, hors des textes de loi en demi teinte et des autosatisfactions entre professionnels. Un seul mot d’ordre trop souvent oublié : LE PRODUIT. 

 

Pourquoi faire?

 

Le Label a pour objectif premier de GARANTIR au goûteur final, l'origine, la fraîcheur, la saisonnalité, la qualité, le lieu de transformation et le circuit le plus court possible des produits entre les producteurs et les consommateurs que nous sommes

 

En accord avec cette volonté ‘locavore’, le label s’occupe également au tri, des produits d’entretien utilisés, aux gestes anti-gaspi, et à toutes les volontés privilégiant les acteurs locaux. 

 

Mais aussi de faciliter les mises en relation entre les établissements "Labellisés" et les Producteurs "Label partenaires" qui souhaitent mettre en avant leurs savoir-faire et leurs produits

 

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Et à qui s'adresse t-il ?

 

Le Label Du Râble s’adresse à tous les commerces marchands ou non, transformant des produits bruts ; non seulement les restaurants, les charcutiers-traiteurs, les boulangers-pâtissiers mais également  les cantines de nos enfants, de nos bureaux, des clubs de vacances, et toutes enseignes gourmandes qui désirent se démarquer des Labels plus ou moins opaques pour le consommateur. 

 

 

Sans oublier les producteurs, les paysans…

Pas de Label sans bons produits à faire connaître et à partager,  selon les régions, les producteurs auront l'opportunité de se faire connaître en faisant parti du réseau des "Labels partenaires" et ainsi faciliter les mise en relation avec les établissements qui auront été labellisés

 

 

 

Les origines

 

Ancienne restauratrice au Puy Notre Dame à quelques kilomètres de Saumur, j'accueille tous les jours depuis 10 ans des hôtes dans les chambres et autour de la table d'hôtes de notre maison, La Pinsonnière.`

 

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Devant les déceptions à répétition par la piètre qualité d’assiettes dans les restaurants (y compris certains restaurants labellisés par des labels aux titres ronflants, maitre quelque chose ou confrérie nous voilà)...

 

Devant l’indigence de ce qui se trouve à l’intérieur des sandwichs de super boulangeries...

 

Devant le manque de transparence des acteurs des métiers de bouche – pour preuve, demandez à la plupart des traiteurs, restaurants, boulangeries d’où proviennent leurs produits de base, vous serez surpris par leur mutisme … 

 

Devant la multiplication des émissions consacrées à la mal bouffe et à la destruction de la planète par la surconsommation et la surproduction….

 

Devant le manque d’exigence de la majorité des labels dont j’ai étudié le cahier des charges et des pouvoirs publics qui se refusent d’attaquer le problème de la malbouffe d’une manière frontale ménageant la chèvre et le chou...

 

Devant l’ensemble de ces faits établis, j’avais le choix entre

 

1-    une grève de la faim

2-    ne plus manger à l’extérieur

3-    attendre une réaction des pouvoirs publics (loi qui a vaguement été évoquée il y a 6 mois et tombée dans l’oubli)

4-    A G I R

 

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Alors  A G I S S O N S !

 

J’ai donc décidé il y a plus d'un an de créer un label NATIONAL avec l’appui de partenaires REGIONAUX et sous l'oeil de  BUREAU VERITAS. (Numéro d’agrément CT 724 v1)

 

 

Le Label du râble est basé en premier lieu sur l'honnêteté des produits bien fait (BIO ou non), des produits paysans, du vrai, du lourd ; de l'amour.

 

STOP aux industriels de l'estomac,

STOP à l'élevage intensif irrespectueux de la vie animal 

STOP également à la bio industriel qui a fait 3 fois le tour de la terre avant d'arriver sur leur lieu de transformation.

 

Le LABEL DU RABLE est avant tout basé sur LE BON SENS.

 

 

 

LA GARANTIE DU LABEL …

 

Le  Bureau VERITAS acteur reconnu et organisme de contrôle indépendant, viendra,  chaque année visiter les établissements afin de GARANTIR aux consommateurs que le lapin ne ment pas!!

 

                       Les établissements labellisés se verront remettre une plaque d’identification « Label Du râble » Contrôlé par un organisme indépendant. Et , pour les plus exigeants, ils se verront attribuer de 1 à 3 carottes (à l'image des épis des gîtes de France)

 

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SOUTIENT

 

Au-delà d'un soutient financier c'est aussi d'un soutient SOLIDAIRE dont j'ai besoin. Sans vous, je, NOUS, n'y arriverons pas, il faut faire bloc pour plus de transparence, nous ne sommes pas que des terminaux de consommation nous sommes aussi ACTEURS et avons le DROIT DE SAVOIR de quoi nos assiettes sont faites. 

 

Merci à tous déjà de m'avoir lue.  Maintenant c'est à vous d'agir...

 

EXIGEONS LE LABEL DU RâBLE De saison et d'ici

 

 

 

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À quoi servira la collecte ?

A quoi servira la collecte

 

si Il est difficile de juger de l'ampleur de l'investissement  ,  il est certain qu'à échelle nationale le développement de ce réseau LABEL DU RABLE demandera énormément de fonds. Pour l'instant je ne peux juger que de l'investissement minimum nécessaire au lancement du Label et à sa communication….

 

 

1.De la communication

 

Par la réalisation obligatoire d'un SITE INTERNET où se retrouveront toutes les bonnes adresses des futurs labellisés mais également les Labels partenaires, par région,  pour toute la France ( le site est réalisé localement par un jeune graphiste de talent : Terre de Pixels)…Ce poste est la première vitrine du réseau et doit refléter la qualité et le sérieux du Label, ( Coût 3000€ HT) Dans l'attente de la réalisation complète une page de présentation est visible sous l'adresse :

 

http://www.label-du-rable.org

 

2. De la communication

 

Par la création de l'identité graphique et visuelle, "Flyer" , cartes de visite, supports publicitaires, plaques d'identifications du label, vitrophanies, affiches, supports marketing ….Le tout sous traité par Epifolio une entreprise certes petite mais ultra pro et écolo (papier recyclé encre végétale…) de graphistes installée dans le village du Puy Notre Dame à coté de chez nous (30% à la commande de l'ensemble des supports  (  environ 2000€ HT)

 

3. De la communication

 

Par le développement du réseau des partenaires, rencontres, salons, plan de communication, conférences, plan de déploiement, attachée de presse, affichage, démarches publicitaires…des lapins partout, partout des lapins !!  ( 30 % à la commande, minimum 2 000€ HT d'avance sur les différents chantiers )

 

4. De la communication

 

Par le bouche à oreille ( Et ça c'est gratuit !!! ) et l'encouragement et le soutient du BON et du VRAI tout simplement 

 

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pinson49

53 ans, dont 20 ans à Montréal, grands parents paysans, parents de métier de bouche, mari restaurateur. Durant 15 ans consultante en gestion de projets sur Paris , puis, virage à 180° il y a dix ans. Destination la Loire, la nature, la campagne, la vigne… Création de Chambres et table d'hôtes la Pinsonnière près de Saumur et bar à vins bio…. Pleins de... Voir la suite