Participez dès aujourd'hui à faire connaître et promouvoir la véritable cuisine et culture bretonne au Pays du Soleil Levant.

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Présentation détaillée du projet

 

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Pascal et Michino : un couple de passionné au service de la gastronomie et de la promotion de la culture bretonne.

 

Nos expériences professionnelles : restauration-crêperie pour Pascal et comptabilité pour Michino.

 

Nos expériences professionnelles mettent en avant notre ambition d'ouvrir une crêperie 100% bretonne qui permettra de promouvoir notre culture et sa gastronomie sur le sol japonais.

 

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Pourquoi un tel projet ? N'existe t-il pas déjà de crêperie au Japon ?

A proprement parlé, non. Les crêpes que l'on trouve au Japon sont vendues quasi-exclusivement dans les centres commerciaux, dans de petites boutiques qui vendent essentiellement des crêpes sucrées, avec une crêpe à l'allure de pancake.

La vrai crêpe bretonne n'existe pas.

 

Nous participions depuis l'année dernière à plusieurs fêtes se déroulant sur plusieurs jours (événements très fréquent ici) où nous tenions un stand présentant la gastronomie bretonne.

Le succès a était-elle que la première journée notre stand à était dévalisé en quelques heures.

 

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Depuis, le succès est allé grandissant, avec une clientèle fidèle et familiale qui s'est installé.

 

Fort de cette expérience et de l'enthousiasme des japonais face à la gastronomie française et plus particulièrement bretonne, nous avons décidé d'ouvrir notre propre restaurant en dur.

 

Celui-ci nous permettra de montrer la culture bretonne grâce à notre cuisine et à promouvoir notre patrimoine gastronomique et culturel.

 

Actuellement, nous avons plusieurs locaux en vue, permettant de mélanger la culture bretonne et japonaise.

 

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La crêperie fonctionnera sur un service du midi et du soir, avec l’après-midi une fonction salon de thé où les clients auront la possibilité de pouvoir venir déguster des crêpes sucrées, du cidre ainsi que des jus de fruits 100% bio achetés chez les cultivateur locaux.

 

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Le Belledone se veux une crêperie familiale et conviviale où tout le monde peut venir déguster notre patrimoine dans la joie et la bonne humeur.

 

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Petites adaptions de crêpes façon sushi.

À quoi servira la collecte ?

La passion et la conviction ne suffisent pas.

 

La restauration est une aventure humaine et financière.

Nous avons besoin de vous pour achever notre plan de

financement : 55 000€ pour la création du restaurant.

 

Nos économies couvre un petit peu plus de la moitié de notre projet.

Nous vous sollicitons donc à hauteur de 25 000€. Ceux-ci nous permettrons de pouvoir enfin lancer notre projet qui nous tiens vraiment à cœur. 

 

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Merci à tous les futurs contributeurs.

 

Il va de soi bien entendu que tous les contributeurs de passage au Japon bénéficierons d'un repas pour 2 personnes.

 

Merci pour le temps que vous nous avez consacrés. Et si vous passez par le Japon, nous seront ravi de vous accueillir.

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Pascal

Pascal, 32 ans, Grenoblois d'origine bretonne. A fait ces études à Allevard, au lycée Le Breda en section cuisine. Après l’obtention de son diplôme, il part en Nouvelle Calédonie où il y restera 1 an afin de commencer son rêve : découvrir la cuisine du Monde. Après la Nouvelle Calédonie, il part pour l'Australie où il y travaillera également 1 an... Voir la suite