Aidez moi à réaliser mon entreprise. L’idée est simple : je souhaite créer le premier food bike strasbourgeois, spécialisé dans le Hot Dog !

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Présentation détaillée du projet

Marre de gagner seulement 930€ par mois pour un temps plein et de me taper 90mn de trajet par jour !

 

J’ai plus d’ambition que ça dans la vie et je fais donc appel à vous, cher(e)s contributeurs de KissKissBankBank, pour monter ma petite entreprise de restauration ambulante : fabriquer mon triporteur avec l’aide d’un ami expérimenté, l’aménager comme il se doit, faire de la communication dans tout Strasbourg, acheter mes matières premières à des artisans locaux et surtout commencer la vie la vraie, celle de l’auto suffisance, de l’autonomie professionnelle que je n’ai jamais pu avoir.

 

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ÉTUDE DE MARCHE

=> 6 mois de recherche intensive sur internet et dans les rues Strasbourgeoises

 

Le produit : Le Hot Dog

Un Hot Dog c'est un produit simple : un pain brioché, fourré d'une saucisse avec une sauce.

Ok. Mais les bons produits font la différence, c'est pourquoi je mets l'accent la dessus. J'ai trouvé LE pain brioché, et confectionné par le meilleur boulanger de Strasbourg. Pour la saucisse, elle sera 100% Strasbourgeoise, certainement la meilleure du monde. Pour les sauces, j'ai choisi le must, la VRAIE originale, celle qui plait à tous.

Et rien d'autre ! J'ai choisi de ne faire qu'un produit unique. Parce que le gaspillage alimentaire est un des fléaux de notre société, et j'y suis sensible. Moins de fournisseurs, moins de perte, pour plus de plaisir et de rentabilité ;)

 

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Son prix : 3€

Pour pouvoir trouver mon prix de vente, j'ai comparé mon produit avec le sandwich le plus apprécié ici : la "Mauricette". Elle coûte entre 2,5 et 3,5 €. En moyenne, les sandwichs traditionnels, box, burger, etc...  sont elles souvent plus chères, entre 4 et 6€. J'ai choisi de me placer entre les deux, et mes Hot Dog seront au prix unique de 3€, avec le café offert. Abordable pour toute les bourses.

 

Mes clients : Tous les affamés et gourmands !

Tous le monde a déjà mangé un Hot Dog, qu'il soit au poulet, au tofu, au bœuf ou au porc (comme celui que je vais vous préparer). C'est un sandwich que tout le monde affectionne pour sa simplicité, son goût, sa facilité à être emporter et manger rapidement. Il suffit juste d'être au bon endroit, au bon moment.

 

Le business plan : Rentable

J'ai créé mon business plan avec l'aide d'une association spécialisée, afin d'évaluer au mieux la rentabilité du projet. Après négociation avec mes futurs fournisseurs, tous des artisans locaux, j'ai pu estimer mon prix de revient de mon produit unique... Et les chiffres et résultats très positifs ont parlé d'eux-même. Il était donc temps pour moi de trouver le financement. Aucune banque ne veut me suivre, car on ne prête pas à un auto entrepreneur. Alors aujourd'hui, n'ayant trouvé aucune autre solution, il ne me reste plus qu'à demander à mon entourage. Je me suis dis que peut-être les amis de mes amis voudraient bien m'aider à leur tour. Et j'ai donc opté pour une levée de fond collaborative. Maintenant je croise les doigts...

 

Préparer et vendre des Hot Dog, c'est à la portée de tous le monde. Je crois en mon sens du goût et du service pour satisfaire les autres. Aucune réglementation trop compliquée ne peut m'empêcher de réaliser mon projet, et je n'ai pas besoin d'avoir étudié dans une école particulière pour être sympathique et serviable. Toutes les règles d'hygiènes seront strictement prise en compte et bien entendu respectées. Mon objectif est et restera toujours de satisfaire ceux qui me feront confiance, afin de me faire une réputation et une clientèle fidèle.

 

 

CARTE DE MES EMPLACEMENTS DANS STRASBOURG

 

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Horaires du midi : 6 jours / 7 de 11H30 à 14H30

 

1) Lundi : Place de l'esplanade

2) Mardi : Boulevard de la Marne

3) Mercredi : Place de Zurich

4) Jeudi : Place de l'esplanade

5) Vendredi : Place Broglie

6) Samedi : Place d'Austerlitz

 

Horaires du soir : 6 jours / 7 de 18H30 à 21H30

En fonction des événements strasbourgeois ( concerts, festivals, fêtes traditionnelles, etc...)

 

Les lieux et horaires seront annoncés à l'avance sur notre page Facebook https://www.facebook.com/hotdogfoodbike & notre site internet : www.hotdog-foodbike.com

 

--------------------------------------------------------------------------------------------  FREE COFFEE* pour tout le monde (limité à 1/personne et par jour)

*Café gratuit

 

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À quoi servira la collecte ?

DEMANDE DE FOND : 5000€

 

 

COMMISSIONS KKBB (8% soit 400€) : Reste 4600€

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ACHAT DU TRIPORTEUR = 1550€ : Reste 3050€

=> Amsterdamer

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AMÉNAGEMENT DU TRIPORTEUR = 1650€ : Reste 1400€

=> Samovar à café 250€ / Toaster multi pains 350€ / Grille à saucisses 400€ / Plan de travail 150€ / Système  électrique embarqué 500€

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ACHAT DES MATIÈRES PREMIÈRES = 500€ : Reste 900€

=> Knacks Strasbourgeoise / Pain spécial Hot Dog

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COMMUNICATION TERRAIN = 500€ : Reste 400€

=> Flyer 100€ / Distrib 90€ / Pochoir de sol : 150€ / Réalisation par nettoyage : 100€ / Place au marché : 50€

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COMMUNICATION WEB = 200€ : Reste 200€

=> Publicité Facebook 100€ / Publicité Coze.fr 100€

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ACHAT TUNIQUE & TOQUE A NOTRE IMAGE = 150€ : Reste 50€

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POUBELLE DE RUE = 50€ : Reste 0€

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De l'argent bien dépensé, qu'en dîtes-vous ?

 

Si la levée de fond est supérieur à ce que je demande, par ordre d'importance :

ACHAT D'UN PARASOL TOUT TEMPS : 500€

ACHAT D'UN TAPIS A NOTRE IMAGE : 400€

ACHAT D'EMBALLAGE A NOS COULEURS : 900€

ACHAT D'UN COSTUME HOT DOG : 200€

AMENAGEMENT D'UN DEUXIEME TRIPORTEUR : 3100€

MAISON EN POLYNÉSIE FRANÇAISE : 290 000€ (bien entendu, ce sera une maison commune pour tous les donateurs)

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Si la levée de fond est inférieur, je ferai une nouvelle technique de mendicité dans la rue avec un TPE (même les cartes sans contact marcheront :p).

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Sandie Carboni

Jeune femme dynamique et motivée & strasbourgeoise de religion.

FAQ Questions les plus fréquentes concernant le projet

+ Est ce que le Hot Dog sera Hallal ou Casher ?

Forcement non, la saucisse est 100% porc. On ne peut pas plaire à tout le monde, désolé.

+ D'où proviennent vos produits ?

Nos matières premières viennent d'artisans locaux.
Pour les pains à Hot Dog c'est la boulangerie "Au pain de mon grand père" qui sera chargée de les confectionner.
Pour les saucisses à Hot Dog c'est la charcuterie "Iller" qui sera chargé de me les fabriquer.

+ Est ce que vous faites la livraison ?

Très bonne question ! Je vais penser à faire un service de livraison 200 mètres autour de mon emplacement. Un coursier à vélo viendra livrer votre Hot Dog directement chez vous, dans votre entreprise ou bureau.

+ Quand est ce que le projet prendra forme ?

Si j'arrive à collecter la somme voulue, il me faudra seulement 15 jours pour tout mettre en place.

+ Le café est gratuit, comment est ce possible ?

Chaque jour je préparerai grâce à mon samovar 10 litres de café. Des gobelets, des toullettes et du sucre seront à disposition de tout le monde. Il suffira de se servir. J'offre du café comme le font bon nombre de fast food aux Etats Unis. C'est pour moi aussi une sorte de communication attractive et même si la personne ne souhaite pas consommer un Hot Dog, il saura que s'il veut un Hot Dog c'est ici et nul part ailleurs.

+ Pourquoi ne pas avoir une place fixe ?

C'est le principe de la restauration mobile. Mais il est vrai que d'avoir une place attitrée par la ville pour occuper la voie publique serait le top. Mais ce n'est pas gagné, j'y travaille ;)