Financez la gourmandise responsable!

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Présentation détaillée du projet

 

NOUVEL OBJECTIF!!!!! 1500€ POUR PERMETTRE L'ACHAT D'UN BATTEUR PERFORMANT!

 

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Devenez vous aussi consom'acteur en choisissant des produits de qualité, plus responsable et respectueux de l'environnement.

 

Parce que la pâtisserie française fait partie de notre patrimoine et reste une belle fierté, elle mérite notre attention et notre respect.

 

 

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Pour une pâtisserie gourmande mais surtout responsable c'est avec vous que nous souhaitons favoriser les produits issus d'une agriculture biologique afin de limiter les pesticides et notre impact environnemental. Il n'y a pas de petits gestes, si nous consommons différemment c'est la nature qui s'en trouvera plus belle.

 

« Si les abeilles devaient disparaître, l’humanité n’aurait plus que quelques années à vivre. » Einstein.

 

Découvrez une pâtisserie fine et gourmande aux fruits de saison, élaborée à partir de produits à la fois bio et français, car consommer bio c'est bien, consommés proche de chez nous c'est mieux!

Derrière le bio, notre préoccupation sera de trouver des produits tout autant respectueux de la nature que des animaux avec des oeufs de poules uniquement élevées en plein air.

 

 

"La façon dont une nation s'occupe des animaux reflète fidèlement sa grandeur et sa hauteur morale." Ghandi

 

 

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Une farandole de douceurs vous attend, madeleines, macarons lorrains, bergamotes, tablettes de chocolat... le tout sera disponible en commande sur notre site internet: www.lepetitatelieranancy.com

 

pour une livraison directe autour de Nancy ou un envoi dans toute la France pour les produits les moins vulnérables, et surtout la possibilité de retirer vos commandes dans des lieux d'échange grâce à la communauté de "La Ruche qui dit oui" et de rencontrer d'autres partenaires locaux.

 

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Des matières premières qui n'ont rien à cacher, c'est ça le secret!

 

A quoi reconnaît-on une pâtisserie respectueuse et responsable? Vous avez déjà eu vous des fraises dans votre jardin en hiver? Non? Nous non plus! Et puis le goût, ça change tout! Des bons produits ça fait un bon gâteau.

 

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La composition de chaque produit sera détaillée avec soin afin de faire toute la transparence, et les allergènes mis en évidence afin de simplifier votre lecture et vous permettre de choisir sereinement.

 

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Le Petit Atelier pense aussi à l'environnement et s'engage sur une démarche écologique avec le tri des déchets, une utilisation raisonnée de l'eau, des produits d'entretien qui ne sont pas néfastes pour l'environnement et surtout une limitation des emballages, qui sont privilégiés en kraft et sans encre toxiques, des sacs réutilisables vous seront proposés! 

 

Qui se cache derrière le Petit Atelier?

 

Delphine, 27 ans pâtissière gourmande et responsable! Aujourd'hui j'ai envie de m'investir sur un projet qui concilie l'amour que je porte à mon métier et mon soucis d'offrir à mes enfants un monde plus sain.

Il est temps de se lancer, mon idée est de fabriquer depuis mon atelier maison et ensuite de distribuer mes trésors grâce à internet mais surtout par des structures qui favorisent les échanges et le contact avec le public. Me voilà avec mon mari et mes 3 enfants, c'est pour eux et pour demain que je m'engage dans une démarche durable!

 

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Plus d'infos?

 

Venez visiter notre site internet sur: www.lepetitatelieranancy.com

et n'hésitez pas à partager notre projet sur Facebook avec vos amis et votre famille: www.facebook.com/lepetitatelieranancy

 

 

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Tendez la main à un retour aux sources, dégustez le bonheur!

À quoi servira la collecte ?

 

Objectif du financement

 

Le projet se précise, le site est en cours, prochainement l'immatriculation de l'entreprise, et l'ouverture d'un compte afin de finaliser l'inscription au site de "la ruche qui dit oui".

 

Ce petit coup de pouce pour lequel on vous sollicite, c'est l'achat du premier stock alimentaire ainsi que les emballages à hauteur d'environ 600€ puis l'investissement de petit matériel pour environ 400€.

 

Cercles, moules à gâteaux, flexipan, grilles et plaques, moules à chocolat... Le basique du pâtissier!

 

Le premier stock d'emballage, boîtes pâtissières, sachets viennoiseries, sachets cadeaux...

 

Les créations d'autocollants pour les emballages à offrir, les cartes de visites et les flyers à distribuer aux alentours pour se faire connaître! Sans oublier les matières premières onéreuses comme le praliné, la poudre d'amande, le chocolat, la pâte d'amande...

 

Vous voulez la liste en détail? Un mail sera envoyé à chaque donateur si le projet réussi pour vous dire exactement les achats effectués avec vos dons. C'est aussi ça la transparence!

En attendant ça donne à peu près cela:

 

5 feuilles flexipan

4 flexipan crème brûlée 

60 cercles individuels

Grands cercles gâteau plus flan

Cercles à tartes grands format + 30 individuels

15 grilles Plaques four  x3

Moules a tablette chocolat x4

Moules flexipan visitandines

Moules a madeleines

Moules a cake x 6

Poches

Cuve Kitchenaid

 

Sachets bergamotes

Emballage confiseur 

Boîtes 18x8 22x8 ou 30x8

Sacs brioche n°5 et 4

Sac à course réutilisable

Sac à pain réutilisable

Poudre amandes

Amandes effilées

Amande hachées

Glucose

Gélatine

Ssi

Choco noir, lait et blanc

Glaçage

Fondant

Écorces d'oranges 

Pistaches

Amandes entières

Praliné

Feuilletine

Essence bergamote

Paillette chocolat

Copeaux chocolat

Levure chimique

 

On dépasse l'objectif?

 

Aidez nous à atteindre la barre des 1500€ pour permettre l'achat d'un batteur performant.

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le petit atelier

Pâtissière diplômée et soucieuse du mieux manger, bientôt 27 ans et encore toutes mes dents!!! Mariée et maman de 3 adorables garçons, j'ai été responsable d'un groupe de boulangerie semi-industrielle et je souhaiterai aujourd'hui retrouver un contact privilégié avec les clients et surtout proposer une pâtisserie plus saine, responsable et...

Derniers commentaires

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Coucou, Bravo pour cette belle réussite, et ce projet prometteur. Nous sommes de tout cœur avec toi. Bon courage pour la suite. Nous avons hâte de goûter les spécialités du petit atelier. Pleins de gros bisous de toute la famille LEONARD :)
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Ah ben je suis celle qui a eu la chance de faire atteindre les 100% au projet. Bravo à ceux qui sont passés avant moi et du coup c'est bon, on dégustera vos délices très bientôt.
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Je veux manger du cake à la bergamote, donc vous avez tout mon soutien (et quelques sous aussi). A très bientôt à la ruche qui dit oui !