AIDEZ A CRÉER LE SIMONE’S CAFE Vous connaissez tous, une Simone !! ! Si si cherchez bien… Aidez les Simones à ouvrir leur café bistrot culturel!

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Présentation détaillée du projet

Les news...

Dans la nuit du vendredi 10 au samedi 11 février 2017, après une dure journée de travaux, les Simones se connectent sur Kiss Kiss Bank Bank et là... L’objectif minimum qu’avaient prévu les Simones est atteint Et cela en 15 jours ! Et ben les Simones en perdent leurs mots et leurs moyens !

 

C’est avec nos trois cœurs de Simone que nous remercions les 47 kiss kiss banker qui ont déjà donnés !!

 

Nous sommes ravies que le projet vous parle, vous plaise et vous donne envie de contribuer.

Depuis le début de la campagne, les travaux ont déjà bien avancés malgré quelques mauvaises surprises qui vont nous coûter un peu plus que prévu. 

Mais grâce à vous, les Simones sont solides et ne baissent pas les bras.

 

 

On a troqué nos tabliers de cuisine contre nos tenues de chantier

On a retroussé nos manches, et grâce à nos copains Simons/Simones on a réalisé des ateliers Brico déco et on fait des travaux par nous-même afin de maintenir le budget.

 

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Malgré cela, on a du faire intervenir un électricien, un plombier et changer 3 fenêtres car nous avons découvert que tout n'était pas aux normes et que les fenêtres n'isolaient plus du tout. C’est donc déjà un surcoût.

 

Mais il reste 30 jours de collecte alors si on dépassait  les 5000€ ?

Alors on pourra :

Payer les travaux supplémentaires nécessaires demandés aux artisans qui nous facturent déjà au plus juste.

 

Faire créer les assises de nos 3 tabourets de bar (on avait déjà les pieds) par à 4 fabric art, un collectif de créateur situé à deux pas du Simone’s café https://www.facebook.com/profile.php?id=100009357053696&fref=ts

 

Acheter les droits permanents du logo de notre formidable illustratrice Anna Soline Sintes https://www.facebook.com/search/top/?q=anne-soline%20sint%C3%A8s ou http://anne-soline.com/Cela nous coûterait 250 euros.

 

Mais aussi changer notre bâche qui est tachée, trouée et en mauvaise état. Et comme nous avons fait le choix de ne pas avoir de contrat avec un distributeur industriel de boisson (les seuls susceptibles de mettre une bâche à disposition en échange de tout commander chez eux) Nous devons l’acheter par nous-même. Le devis s’élève à 720€

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Et enfin le top du top, le bonheur, l’extase ce serait qu’on puisse s’acheter un petit four vapeur pour pouvoir faire des cuissons douces et élargir notre gamme de proposition en cuisine. Et là encore le devis est de 1920€ !

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Vos nombreux dons nous donnent du courage et du baume au cœur.

On n’a pas encore diffusé à tout notre réseau, mais si vous connaissez des personnes à qui ce projet parlerait,

N’hésitez pas, partagez …

Les Simones vous remercient!!!

Lot of love!

 

 

 

 

 

 

Vous connaissez tous une Simone !! ! Si si cherchez bien…

Aidez les Simones à ouvrir leur café bistrot culturel ! Une cantine saine et gourmande et un salon de thé , chaleureux et convivial !

 

Depuis plusieurs mois:

On gamberge, on construit, on tire des plans sur la comète, qu’on dessine sur papier…On en a tellement plein la tête qu’on fait des listes pour tout, on ne pense qu’à ça, on ne rêve que de ça.  On s’appelle 20 fois par jour pour parler! De quoi ? De notre café/resto culturel.

On ne dort plus beaucoup car on travaille à côté, en cuisine pour d’autres , on s’occupe de nos familles, la vie quoi …

On fait des tableaux avec des chiffres (un prévisionnel), on se transforme en comptable en apprentissage, on visite des lieux, on teste des recettes ... jusqu'au jour où…

Ça y est! il est tant qu’on vous annonce officiellement à tous que nous avons trouvé un petit lieu plein de charme pour accueillir notre projet.

 

C' est là! 

 

 

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C’est un lieu authentique fait de pierres et de poutres..

Ce sera un lieu chaleureux décoré d’objets et de vaisselles chinés, avec des touches de couleurs.

Un lieu ou l’on se sentira bien, avec une ambiance de sérénité, de convivialité entre “comme à la maison” et chez “mamie Simone”

 

 

Et bien où ?

Dans le cœur historique de Vienne. Oui M’dame !

Dans une rue piétonne, sur le parcours “Découverte historique touristique”, à proximité du Cloître roman du 12ème Siècle, Oui M’sieur!

Éloigné de l’agitation et du bruit mais accessible facilement à pied, donnant sur la petite place de la table ronde et à 2 pas de notre beau temple d'Auguste et de Livie.

 

         

 

 Alors un petit mot sur ce “Simone’s café”

 

Notre volonté,  c'est que ce soit plus qu'un resto! C'est que ce soit un endroit où l'on mange bien, on mange sain et à partir de produits frais locaux une cuisine maison, créative et parfumée ! Une cuisine "cousue main", d’inspirations différentes, cuisine du monde, cuisine méditerranéenne, cuisine des régions, cuisine végétarienne...

 

Qu’est ce qu’on y mange ?

   

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et où l’on boit bien aussi  ! bières artisanales, jus de fruits locaux et vins de petits producteurs etc …

 

Vous avez compris ...

On est sensible à l'alimentation vivante, à l'économie locale et à l’environnement.

 

Ce sera un lieu ouvert en salon de thé la journée, petit déjeuner le matin , café,thé et pâtisseries maison l'après midi, un peu cocooning

 

Ce sera un lieu de rencontre et d'animations ou l'on pourra venir écouter un petit concert acoustique, faire un atelier créatif, participer à un atelier bien être, organiser un café philo, participer à une conférence gesticulée et bien d’autres choses …

 

Laeti_massage-1485275636 exemple : Atelier MAM Massage assis habillé 

 

Vous pourrez vous pourrez suivre notre programmation sur notre page facebook : 

https://www.facebook.com/Le-simones-cafe-1793867444213549/

ou en vous abonnant a notre news letter sur notre site internet:

http://www.lesimonescafe.com/

 

 

 

 

Ce sera un lieu qu'on mettra à disposition des groupes, pour les entreprises, les amis ou les retrouvailles de famille...

                 

Le simone’s café parce que les Simones …

 

Nous sommes Trois femmes, associées,  un peu débordées mais déterminées ...

On pourrait s’appeler les drôles de dames mais on n’a ni la classe (quoique !) ni la coiffure (ça c’est sûr). Nous on préfère les Simones!!!

 

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Déterminées comme des Simones, donc...à  monter un café resto culturel coopératif.

 

Deux à plein temps, la troisième à 5 h par semaine (dans un premier temps) en renfort les jours ou l'on est ouvert du matin au soir.

Pourquoi Simone?Parce que...

Parce que lorsqu'on a travaillé ensemble en cuisine on ne s’appelait jamais par nos prénoms.

C'était plutôt "passe moi la louche Simone" "tu peux me donner la recette de tes fondants chocolat Josiane" ou encore "Allo 4 plats du jour Mauricette, 4 !"

 

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Parce que nous sommes admiratives  des Simones célèbres qui se sont battues pour la liberté et les droits de la femmes et ont défendues les droits de l’homme en général, qu’elles ont fait bouger des choses (Simone de Beauvoir, Simone Veil, Nina Simone...).

 

   

Parce que nous connaissons des Simones de notre entourage, de l’âge de nos mères et nos grands-mères, qui ont œuvré toute leur vie pour une cuisine santé, et le soutien aux femmes.

Et ça c’est respect!!!

 

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Pour mieux nous connaître:

Les Simones à la louche euh non à la loupe…

 

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Oulala tu t’ associes ...

Ben oui! Je m'associe, elles s’associent, nous nous associons...Y’a des risques! On sait... Mais c'est un métier difficile, à plusieurs on est plus fort et plus créatif, et on aime travailler en équipe. On partage les mêmes valeurs, on a pris le temps de définir notre projet (un an et demi c’est plus qu’une grossesse). On a déjà travaillé ensemble et en plus on est complices et on se complète!

 

On a choisi le statut de SCOP (Société Coopérative et participative). C’est à dire ?

Les salariés d’une Scop partagent équitablement le pouvoir, les risques, l’information et les profits. Ils détiennent au moins 51 % du capital social et 65 % des droits de vote.

 

Dans notre SCOP, nous sommes 3 salariées associées "les Simones", et nous avons un associé non salarié "les marcels"

 

Les grandes décisions stratégiques, comme l’élection du dirigeant, les investissements majeurs, la répartition des résultats, sont votées en assemblée générale (AG) selon le principe 1 personne = 1 voix, quel que soit le capital détenu.

 

Les salariés mettent en commun leurs compétences et leurs savoir-faire pour progresser ensemble et faire durer l’entreprise.

http://www.les-scop.coop/sites/fr/interface-pedagogique/

 

À quoi servira la collecte ?

Pourquoi un appel à financement participatif ?

 

On apporte à toutes les 3 : 14000€

Des amis qui croient en nous et en notre projet mettent 9000€ dans la SCOP

On a sollicité nos droits à l’aide à la création, emprunté à la banque et à l'Urscop, on contracte des prêts à hauteur de 29000€

La cigale Régrillon nous prête à long terme 3000€

C'est déjà beaucoup pour un petit lieu et pour nos moyens!!!

 

 

 

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Notre budget est serré et nous ne pouvons pas nous endetter plus. Nous restons raisonnables sur les équipements et les travaux. Mais il y a des aménagements  importants à apporter pour que ce lieu soit véritablement  accueillant et à la hauteur de ce que nous voulons vous proposer, que ce ne soit pas que des mots...

 

Nous avons besoin de vous ...

 

On voudrait ouvrir la cuisine sur la salle pour être en contact avec les clients,et rendre transparente la cuisine que l'on vous propose.

 

Mais voilà il faut refaire la faïence pour que ce soit propre et agréable au regard

 

 

On voudrait ajouter un évier pour laver les légumes sans qu’ils trempent dans la plonge. Acheter  quelques éléments manquants

On voudrait changer le sol qui est … comment vous dire… Ben vlà la photo ! glacial et vilain.

   

Sabler les poutres du premier étage pour éclaircir la salle.

   

Tous ces travaux on les prend en charge financièrement, physiquement (parce qu'on va relever les manches et s'y mettre!!!), on a une entreprise amie qui nous fait des prix au plus juste, des copains, copines, familles qui vont nous faire profiter de leurs compétences et de leur temps...

C'est déjà une aventure collective!!!

 

On a besoin de vous ! Pour finir d' équiper le Simone's Café,

on vous sollicite pour récolter  5000€

 

Le comptoir est inexistant et le bar très peu équipé.

Lave verre 1190€

Petite Tireuse à bière mobile 1200€

Machine à glaçon (on se contente du format familial) 280€

Machine à café pour faire du bon café de chez SORAL 1440€

                                                                                                     

                                                          ça fait déjà            4110€

Et refaire l'enseigne

490€ on garde l'esprit du lieu, on change le nom sur l'enseigne

400€ payeront la plate forme kiss kiss bank bank 

            et encore 890€                                                                      

 

Et si on dépassait  les 5000€ ?

Anne Soline Sintès illustratrice free-lance (dont on adore le coup de crayon!!) a adhéré de suite à notre projet, elle a réalisé notre logo pour un prix plancher,  néanmoins ça nous permettrait de payer les droits d'auteur permanents 

on aimerait créer le comptoir et des luminaires avec les artisans de Fabric Art, nos voisins

on aimerait "imprimer" le logo sur la vitrine, changer le store qui est vieux et troué.

et "fin du fin s'offrir" un four vapeur pour élargir nos possibilités de cuisine!!!

 

  

Si vous aimez notre projet ,

si vous aimez ses valeurs

si vous souhaitez participer à l’économie locale,

si vous avez envie de participer à la création d'un lieu comme celui-là

si vous aimez une Simone ... alors aidez nous !

Selon votre envie... et tout peut changer!!!

 

Si vous habitez dans le coin, vous pourrez venir nous voir, nous serons en travaux en janvier

Si vous connaissez des personnes que le projet pourrait intéresser merci d'en parler !

   

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Les Simones

Nous sommes trois femmes, trois caractères, trois physiques bien mais complémentaires! Trois femmes passionnées par la cuisine, mais la vraie ! Cuisine maison , produits frais et locaux... C'est une belle rencontre car depuis le projet du resto/café culturel est né. Laureline baigne dans les métiers de la restauration depuis 10 ans, Karine s'est... Voir la suite

Derniers commentaires

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J'ai connu le projet comme ça, de rebond en rebond, de clic en clic ... J'ai aimé l'idée ... elle collait avec mon état du moment, mon projet de vie en cours ... Alors j'ai suivi chaque post, chaque photo. Je suis très heureuse que la collecte ait bien marché, le four va pouvoir être acheté. Et j'ai hâte de pouvoir aller déguster ces petits plats avec ma famille, en découvrant le décor et les lieux en vrai. Bravo à vous et bon courage pour la suite.
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ma goutte d eau pour Karine, avec surtout tous mes voeux de reussite pour cette chaleureuse initiative !
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Bravo les filles! Gros bisous à vous.