Participez à la création du premier Foodtruck de l'Andelle ! Burgers, frites et desserts maison, uniquement à partir de produits locaux.

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Présentation détaillée du projet

Encore un burger ?

 

Saviez-vous que les français ont consommé 1.19 milliard de burger en 2015 ? (source le monde), il y a un réel engouement pour ce sandwich made in Germany, d'ailleurs un sandwich sur deux vendu dans le monde est un burger.

Nous au Tacot on aime le burger, donc on le fait bien, avec de bons produits, achetés dans la région pour s'inscrire dans une démarche locavore et responsable.

 

 

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Ils viennent d'ou les produits ?

 

★ De la viande hachée minute, du boeuf né, élevé, et abattu en Normandie, un beau morceau de 150 grs, car un burger ça doit être généreux et gourmand.

 

★ Un pain ne contenant aucune matière grasse, léger et doré à souhait, préparé pour nous chaque matin par notre boulanger pour une fraicheur irréprochable.

 

★ Des fromages AOP au lait cru parce que c'est tellement meilleur.

 

★ Nos frites sont lavées et blanchies avant chaque service, puis elles repassent dans un second bain juste avant de vous être servies pour garantir un croustillant délicieux. Elles sont faites avec des pommes de terre récoltées à quelques kilomètres de chez nous.

 

★ Nos sauces sont faites maison chaque jour.

 

★ Nos desserts sont tous fait maison, du crumble aux pommes, au tiramisu au chocolat blanc, en passant pour le moelleux chocolat, il y en aura pour tous les goûts. Nous laisserons une salade de fruits frais chaque jour, les autres desserts seront en rotation afin de vous proposer 3 à 4 desserts quotidiennement.

 

 

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Burger frites et c'est tout ?

 

Nous proposerons également de l'onglet ou de la bavette, grillé, tranché, posé sur un chutney d'oignons rouges, le tout étant disposé sur des belles frites croustillantes.

Et pour changer un peu, nous ferons également du filet de poulet, mariné, grillé, tranché, présenté comme la bavette ou l'onglet.

La Tacot Salad' viendra en complément du burger si vous préférez manger léger, de la roquette, du Comté AOP, de la poitrine fumée, des tomates cerises, des pignons de pin et une vinaigrette de framboise.

 

Pour aider à faire descendre tout ça, vous pourrez boire, sodas, eau et café et nos Tacotines, 25 cl de lait bio aromatisé d'un délicieux sirop, osez le chocolat cookies, la noisette ou la fraise des bois.

Présentée dans une jolie bouteille en verre que vous pourrez garder bien entendu.

 

 

 

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Et ça ouvre quand ?

 

Nous sommes en train de créer l'entreprise, nous avons déjà des accords pour des emplacements, 4 midis et deux soirs pour l'instant, dont 3 midis dans une zone d'activité sans aucune concurrence.

Nos fournisseurs sont tous trouvés, alimentaire et emballage, les pages de réseaux sociaux sont en cours de finitions, le site est en construction, le nom "Le Tacot Burger" est déposé auprès de l'INPI.

L'inauguration est prévue en Avril 2017, voir plus tôt si tout se coordonne bien.

 

À quoi servira la collecte ?

Achat d’une armoire réfrigérée 1000€ (Janvier 2017)

Parce que la chaine du froid c'est primordiale.

 

Formalité de création d’une SARL 1000€ (Février 2017)

Administration quand tu nous tiens...

 

Aménagement de notre cour pour garer le camion 2000€ (Décembre 2016)

Et oui, notre entrée actuelle ne nous permet pas de faire rentrer le camion et de le manoeuvrer à l'intérieur.

 

Petit matériel  600€ (Décembre 2016)

Ne pas avoir de fouet c'est louche :p

 

Prélèvement KissKiss 400€ (à la fin de la collecte) 

​Il faut bien que tout le monde vive :)

 

Si la collecte est dépassée :

 

Avec 7000€ nous ferons faire directement le covering (décoration) du camion immédiatement. Nous avions prévu de le faire dans les mois suivants l'ouverture.

 

Avec 9000€ nous investirons dans un iPad dédié à la gestion de la comptabilité et dans un logiciel de caisse. Nous pourrons également nous inscrire et régler les abonnements pour un an de 2 sites de recensement des Foodtrucks. Ce qui augmentera notre visibilité en facilitant notre localisation.

 

 

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Le Tacot

Titulaire d'un CAP de charcutier/traiteur, j'ai toujours travaillé dans le milieu de la restauration. Pendant 20 ans pour une grande société de restauration collective ou j'ai occupé différents postes, de magasinier à chef de production. Depuis 10 ans je travaille pour une mairie, au sein d'une école ou je m'occupe des enfants le midi, un genre de dame... Voir la suite