Le saké japonais.... une boisson si mystérieuse pour nous... Découvrez-la de façon très simple à travers ce petit livre explicatif

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Présentation détaillée du projet

Le saké est une boisson qui a une telle réputation en France qu'on s'attend toujours à avoir la gorge en feu et les yeux révulsés lorsqu'on la déguste. Et pourtant... le saké, le véritable saké, est japonais et aussi doux qu'une Geisha. C'est celui dont je souhaite vous parler dans ce petit livre de format A5, d'une centaine de pages illustrées.

 

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extrait du livre "Les Mystères du saké", mystère N°1 : "Le saké est-il un alcool fort ?"

 

 

 

Les japonais sont tous capables de citer quelques régions françaises réputées pour leurs vignobles  : le Champagne, le vin de Bordeaux, le Beaujolais nouveau... n'ont plus de secret pour eux. En France, combien peuvent citer une région japonaise réputée pour son saké ? (citons déjà une région japonaise, c'est si loin le Bac).

Pour corriger ce cruel manque de culture que nous avons lorsqu'il s'agit de parler d'autre chose que de nos raisins fermentés, un petit soutien pour ce livre qui se veut facile d'accès, ludique et informatif, est tout à fait approprié.

 

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extrait du livre "Les Mystères du saké", mystère N°7 : "saké pur ou saké "arrangé" ?"

 

 

A travers une vingtaine de questions - réponses, découvrez ce qu'est le saké, comment le conserver ou avec quoi le déguster. Partez à la visite d'une autre culture en découvrant l'histoire de cette boisson et choisissez votre camp dans la guerre qui oppose brasseurs traditionnels et modernes. 

 

 

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extrait du livre "Les Mystères du saké", mystère N°13 : "Peut on faire vieillir son saké" ?

 

 

Ce projet est né suite à une exposition homonyme que nous avons conçue à l'occasion d'un salon sur le thème du Japon (le Japan touch, pour ne pas le citer). A travers 12 affiches, le chaland apprenait les rudiments du saké. Cette exposition a reçu un accueil très chaleureux et c'est à la demande de plusieurs sympathiques amateurs de saké que l'idée de la transformer en livre, a germé. En faire un livre permet de développer les sujets à volonté, sans perdre l'esprit original de l'exposition.

 

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Exposition "Les Mystères du Saké", Japan Touch 2015, Lyon

 

 

Ce livre est écrit en partenariat avec OSAKE.FR, qui est la marque commerciale de l'entreprise Dev-A, elle-même importatrice de saké, dont Siméon Molard,  l'auteur, est le co-gérant, . 

Ce livre ne présente pas les produits de la gamme OSAKE.FR, il parle du saké en général, dans un désir de vulgarisation, sans approche commerciale, excepté le nom de la structure qui apparaîtra en tant que partenaire actif.

 

Présentation d'OSAKE (cliquer sur le lien)

 

 

 

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Le sommaire du livre qui évoluera jusqu'à l'impression

 

Calendrier du projet : 

Mi-août : fin de la campagne de crowfunding

Fin aôut : finition de l'écriture et de la mise en page, ultimes corrections

Début septembre : envoi à l'imprimeur, 

Mi-septembre : réception des livres

Début-octobre : envoi des contreparties

Fin octobre : tout le monde devient spécialiste du saké, le Japon n'a qu'à bien se tenir !

 

 

La fine équipe d'OSAKE en visite chez certains de nos brasseurs favoris :

(de g. à dr : Julien Casorla, co-gérant OSAKE, Tajime san, maître-brasseur à Tajime shuzou, Siméon Molard, co-gérant OSAKE et auteur du livre))

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Siméon passe à gauche, Julien à dr., au centre, Umetsu san, Maître brasseur d'Umetsu shuzou, brasserie ultra-traditionnelle, spécialiste du type Kimoto (production sans ajout d'acide lactique, avec - ici - levures naturelles et brassage quasiment tout à la main) :

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En plein travail chez Umetsu shuzou (bon, là en l’occurrence ça bosse pas fort mais c'est le temps de la pose photo) :

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À quoi servira la collecte ?

L'argent collecté ira directement à l'impression du livre et servira à rémunérer les graphistes dont les créations figurent dans le projet.

Les bénéfices restant (soyons optimistes) iront à la structure OSAKE.FR qui oeuvre à la promotion du saké en Europe Francophone. L'argent récolté permettra de financer les besoins et les projets à venir de la structure (et ils sont nombreux...) dont vous serez bien évidemment informés (si vous le souhaitez) !

 

Objectif de la collecte : impression de 100 exemplaires. 

Livre, format A5. Couverture souple, papier mat, livre compact élégant et sympa comme tout.

 

Objectif : 2000€ 

Nos frais se répartissent ainsi :

- Impression des ouvrages : 700€

- Rémunération des graphistes : 500€

- Mise en page : 500€

- Frais de réalisation et d'envoi des contreparties

 

A partir de 100 exemplaires pré-commandés, l'argent permettra à notre structure OSAKE d'évoluer. Au menu parmi les nombreux projets :

- Production de vidéos de vulgarisation autour du thème du saké.

- Organisation d'événements, de dégustations autour du saké

- Augmentation de notre présence sur les salons japonais, pour que vous puissiez découvrir le saké vers chez vous

- Augmentation de la gamme et du volume d'import pour vous faire profiter de sakés toujours plus originaux

 

 

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Konnichiwa ! Je suis Siméon Molard, l'auteur du livre "Les Mystères du Saké". Un livre qui marque une étape importante d'un long parcours... L'histoire de notre structure, c'est l'histoire d'une splendide découverte : En 2007, je pars étudier au Japon pendant un an. C'est là que je rencontre Julien Casorla, mon futur associé. Nous habitons à 30km... Voir la suite

Derniers commentaires

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La contrepartie a été bien reçue. Le livre est vraiment très bien et beau. Encore merci à vous !
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Bonjour à tous, vous devriez avoir tous reçus vos contreparties (si ce n'est pas le cas faites moi signe). Merci pour vos nombreux messages d'encouragements, j'espère que l'ouvrage sera à la hauteur de la confiance que vous m'avez accordé (oui ça fait un peu discours de gagnant de la primaire, mais c'est dans l'air du temps) Bonne lecture et bonnes futures dégustations !
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Bien reçu également! Merci beaucoup pour ce bel ouvrage!