Soutenez Les secrets de Claire et participez à la création de confitures et chutneys plein de souvenirs et de voyages...

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Présentation détaillée du projet

Bonjour,

 

Moi, c’est Claire et je voudrais vous présenter mon projet gourmand, celui qui me tient tant à cœur.

 

Parce que je suis un peu la reine des crayons de couleur, je vous ai fait de jolis petits dessins pour illustrer ma présentation. (Je compte sur votre tolérance, votre humour et l'amour de l'artisanat pour me lire). Allons-y !  

 

Vous savez que je m’appelle Claire et bien ce n’est pas tout ! En bonne bretonne que je suis, j’ai vu le jour à Marseille il y a 34 ans ! Je suis rapidement retournée dans ma patrie, puis à Djibouti, puis à Rio de Janeiro, puis retour à Brest pour commencer des études en communication que j’ai terminées à Lille

 

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Vous ne voyez toujours pas le rapport avec la confiture ?  Encore un tout petit peu de patience, on y arrive.

 

J’en suis donc à mes études. Pour les financer, j'ai dû travailler en parallèle. Je suis arrivée un peu par hasard en restauration... Et ce fût LA révélation ! Il n’y avait rien de plus merveilleux que d'apporter un peu de réconfort et de bonheur à travers mets et vins à tous ceux venus se restaurer.

 

Mon diplôme en communication en poche (Youhou), je suis montée à la CAPITALE (enfin descendue car je venais de Lille) :

 

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 Et j'ai, tout naturellement, choisi de travailler dans la restauration !

 

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Après 10 années merveilleuses sur Paris, j'ai décidé de tout quitter et de tout recommencer en province, du côté de Saint-Émilion (classé au patrimoine mondial de l'Humanité par l'UNESCO) au cœur du pays Libournais, près de Bordeaux (vous savez le vin, tout ça). Adieu grisaille, bonjour NATURE et ESPACE.

 

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Une fois sur place, il a fallu déterminer ce que je voulais faire de ma vie. C’est lors d'une soirée entre copines que LA bonne idée s'est imposée.

 

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J’ai toujours confectionné confitures et autres chutneys pour le plus grand plaisir de mes amis. Grande amoureuse de la gastronomie, des vins et des plaisirs simples, j'ai donc décidé de faire d’une passion, un métier. À savoir la création d'une entreprise de Confitures, Confits, Gelées, Chutneys et Caramels à tartiner. Le projet "Les Secrets de CLAIRE" était né.

 

 

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Vous voyez, je vous l’avais dit qu’on arrivait au projet.

 

J’ai ainsi développé des recettes inspirées de nos souvenirs : un goûter chez mamie, un petit-déjeuner en amoureux, un apéritif entre copains...

 

Ce que j’ai voulu, ce sont des créations sucrées originales et osées pour accompagner tous les moments gourmands de la journée :

 

          - une confiture de fraise au poivre long et à la Vanille de Madagascar pour un réveil tout en douceur ;

          - un caramel au beurre salé pour un goûter plein de réconfort ;

          - un chutney pour accompagner foie gras et fromages à l’apéritif...

 

Dans chacune des créations, il y a de moi : de la Bretagne, de l'Afrique, du Bordelais, des voyages... et surtout de l'amour et quelques secrets.  

 

Pour offrir les meilleurs produits, je souhaite collaborer avec des hommes et des femmes qui partagent les mêmes valeurs de travail et de respect de la terre que moi.

 

Et c’est donc avec ces fournisseurs régionaux que je souhaite travailler : 

 

- Des producteurs locaux de fruits et légumes qui fonctionnent en agriculture raisonnée www.au-jardin-de-la-riviere.com/

 

- Un jeune viticulteur passionné, novateur et audacieux www.facebook.com/domaine.dargilius?fref=ts

 

- Un chercheur d'épices à travers le monde amoureux des saveurs www.sacrefrancais.fr

 

Donc pas n'importe comment ni avec n'importe qui !  

 

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Donc pour résumer l'idée de base, si cela vous avait échappé :

 

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Pourquoi opter pour le financement participatif ?

 

Même si je suis bien entourée et que j'ai obtenu quelques financements, j'ai besoin de fonds supplémentaires pour lancer mon activité. Et c’est là que vous pouvez entrer en jeu ! C’est votre moment et ce pour plusieurs raisons :

 

# 1 : Vous avez le cœur sur la main.

# 2 : Vous savez que "Les Secrets de CLAIRE" a besoin de votre soutien.

# 3 : Vous êtes un aventurier des plaisirs de la vie.

# 4 : Vous avez envie d'aider une jeune entrepreneuse de talent dans cette aventure prometteuse.

# 5 : Vous avez vraiment envie de goûter les futures créations produites.

# ......

 

Quand on souhaite travailler dans le goût et partager sa passion, la dimension humaine est primordiale et le financement participatif me semble être une valeur importante pour la réalisation de ce projet.

 

L'idée est de vous permettre d'apporter votre pierre à cet édifice en faisant une donation à ce projet : vous participez réellement à la création des Secrets de CLAIRE.

 

En échange, vous recevez un cadeau (dont la valeur est proportionnelle à votre don).

 

Vous pourrez suivre l'avancée de la cagnotte sur cette page (ainsi que sur Facebook "Les Secrets de CLAIRE" ), et vous serez informés précisément des investissements qui seront réalisés grâce aux dons !

 

- Le site (sécurisé) KissKissBankBank vous permet de contribuer de la somme que vous voulez.

 

La liste des "contreparties" est à votre disposition dans la colonne de droite.

 

- Si la collecte ne devait pas atteindre son objectif après 45 jours, vous serez automatiquement remboursés de l'intégralité de votre don.

 

- N'hésitez pas à me contacter directement ou via le formulaire en bas de page pour toutes précisions:

 

           - Me joindre en direct sur mon  mail

           - Suivez moi sur https://www.facebook.com/lessecretsdeclaire.fr

ou Instagram

ou Pinterest

ou Twitter

 

 

Je vous donnerai fréquemment des nouvelles des Secrets de Claire et des avancées.

 

Merci d'avoir suivi mon histoire, mon projet jusqu'à maintenant et à très bientôt pour la suite de l'aventure... et surtout n’hésitez pas à divulguer à tous vos amis ce secret ;-)  

 

Les Secrets de CLAIRE 

À quoi servira la collecte ?

J'ai la grande chance d'être accompagnée dans cette aventure par des amis qui mettent au service de ce projet leurs compétences, conseils, soutiens et encouragements.

 

Mais aujourd'hui j'ai aussi besoin d'un soutien financier pour pouvoir lancer mon entreprise et être suivie par les Banques. Cette cagnotte permettra donc de rassurer ces dernières grâce à la prise en charge de certains investissements de départ.

 

Et donc, à quoi va servir cette collecte?

 

#1 : Investir dans le stock de départ des pots pour les créations (2 800 Euros)

 

          - Trois tailles de contenants différents et une gamme de 19 produits

 

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#2 : Investir dans le stock de départ des coffrets (1 700 Euros dont 900 Euros de frais d'outillage de départ)

 

          - Trois tailles de coffrets différents et une gamme de 5 coffrets

 

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# 3 : Investir dans le " petit matériel "  ( 800 Euros ) 

 

                      - Réfractomètre (permet de mesurer les taux de sucre) : 150 Euros

 

                      - 3 chaudrons en cuivre : 150 Euros

 

                      - Cuillère balance: 20 Euros

 

                      - 3 bacs en inox pour les préparations avec couvercle: 170 Euros 

 

                      - Balance 5kg : 50 Euros

 

                      -  Pèle pomme : 20 Euros

 

                       - Veste, chaussure et Tablier professionnel: 90 Euros

 

                       - Mini Robot d'occasion: 40 Euros

 

                       - Cuillères, spatules, écumoirs,... 40 Euros

 

                       - Entonnoir pour mise en pot en inox: 15 Euros

 

                       - Stérilisateur électrique avec Robinet: 200 Euros

 

                       - ..........

  Et si on dépasse le montant de la collecte, que se passe-t-il?   On continue les investissements... Tout sera investit dans le projet!  

 

# 4 : Investir dans la création et conception des étiquettes pour les pots et les coffrets  (4 500 Euros dont 1 120 Euros de frais d'outillage de départ)

 

           - 32 000 étiquettes pour les pots et 5 000 étiquettes pour les coffrets 

 

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# 5 : Investir dans les locaux de stockages et de productions ( 1280 Euros ) 

 

                      - Double bac inox : 400 Euros

 

                      - Table inox : 300 Euros

 

                      - Congélateur bahut : 300 Euros 

 

                      - Planches de coffrage pour étagères et équerres : 180 Euros

 

                      - 4 Étagères murale Inox : 100 Euros 

 

 

# 6 : Frais de commissions bancaires et commissions kisskissbankbank  (360 Euros ) 

 

# 7 : Achats des Matières premières pour le stock de départ  (4100 Euros ) 

 

                      - Fruits et Légumes frais : 2650 Euros

 

                      - Épices et Épicerie: 850 Euros

 

                      - Vins : 610 Euros 

 

                  

Merci à tous et Bisous !

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Les Secrets de Claire

J’ai toujours confectionné confitures et autres chutneys pour le plus grand plaisir de mes amis. Grande amoureuse de la gastronomie, des vins et des plaisirs simples, j'ai donc décidé de faire d’une passion, un métier. À savoir la création d'une entreprise de Confitures, Confits, Gelées, Chutneys et Caramels à tartiner. Dans chacune des créations,... Voir la suite

Derniers commentaires

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Go Go Go... Super idée, à ton image ! Je suis déjà fan...
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Super projet. J'ai hâte de goûter les premiers pots !
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Miam miam, hâte de goûter tes secrets!