Soutenez notre projet pour la création d'une pâtisserie Cake Design en plein coeur de la ville d'Angers.

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Présentation détaillée du projet

Le projet:

 

Matt’s Bakery est une pâtisserie anglo-saxonne spécialisée dans la fabrication de produits artisanaux à thématique et sur-mesure.

 

C’est un univers gourmand qui régalera vos yeux et vos papilles et qui s’adressera aussi bien à une clientèle de particuliers que de professionnels.

 

Nous sommes spécialisé dans la pâtisserie événementielle plus souvent connu sous le nom de Cake Design.

 

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Le Cake Design est la discipline pâtissière par excellence de nos voisins outre-atlantique qui a pour but de célébrer les événements du quotidien par des pièces uniques et personnalisable.

 

C'est un savoir faire unique qui fait appel à des techniques particulières auxquelles très peu de pâtisseries françaises y sont initiées malgré la demande croissante des consommateurs.

 

Toutes nos créations sont pensées, conçues et réalisées à votre image mais surtout à votre goût. Notre but étant de vous offrir un produit et un service de qualité.

 

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Nous vous proposons également un large choix de pâtisseries traditionnelles issues de la culture anglo-saxonne comme des cookies (Chocolate chips, Peanut butter…), des tartes (Apple pie, Banoffee pie…), des gâteaux (Red Velvet, Carrot cake…) et autres mignardises (Cake pops, Cupcakes…).

 

Pendant près de 3 ans nous avons testé, re-testé et re-travaillé plusieurs de ces recettes populaires pour les adapter aux goûts des français.

 

Notre politique est symbole de partage. Nous avons souhaités créer différents ateliers qui vous permettrons de reproduire à domicile nos techniques et/ou nos recettes qui épateront votre entourage.

 

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Le créateur:

 

Je m’appelle Matthieu Beaumont et je suis originaire de la ville d’Angers.

 

Formé en management, j’ai été responsable des ventes dans un restaurant situé sur une commune nantaise pendant plus de 4 ans.

 

J’ai découvert le Cake Design lors d’un séjour sur Paris et j’ai tellement été fasciné par son sens artistique que durant près de 3 ans je me suis formé à cette discipline.

 

Perfectionniste de nature, j’ai eu besoin de gagner en technicité et je suis entré dans une des écoles les plus réputées du Cake Design français: Briochine. J'ai par la suite obtenu mon CAP de pâtissier.

 

Diplômes en poche, j’ai souhaité créer ma propre affaire et faire partager ma passion aux habitants de ma ville natale.

 

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Je tiens avant tout à remercier personnellement et individuellement tous les donateurs pour leur confiance et leur générosité ainsi qu'aux différents acteurs qui m'ont permis d'élaborer ce projet.

 

Matthieu.

À quoi servira la collecte ?

La collecte sera utilisée comme apport personnel pour nous permettre d’accéder plus facilement à un accord de prêt.

 

Le montant total a été évalué à 42 162€ TTC. Dans cette somme est déjà inclus un apport en formation et matériels de 10 772€ et un capital social de 1 500€.

 

Vous trouverez ci-dessous le descriptif financier:

 

Informatique et bureautique: 724€

Électroménager: 6290€

Mobilier et accessoires: 9399€

Travaux: 5631€

Alimentaire: 2133€

Marketing: 1028€

Frais annexe: 4685€

 

Soit une demande de prêt bancaire d’un montant total de 29 890€ TTC.

 

Il est prévu une demande de prêt à taux zéro de 3000€ auprès d’un organisme d’aide à la création d’entreprise agrée par l’Etat (FONDES). Les négociations s’effectueront à partir du 1er octobre 2015.

 

Le montant total de la collecte en complément du prêt à taux zéro, réduirait le coût total et augmenterais les chances que notre entreprise puisse enfin voir le jour.

 

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Matt's Bakery

Ancien Manager responsable des ventes en restauration, j'ai été élevé dans une famille où la cuisine et l'art s'y mêlaient au quotidien. Fasciné par la technicité et le sens artistique de la pâtisserie anglo-saxonne, je me suis formé pendant plusieurs années à cet art qu'est le Cake Design. Diplômé en pâtisserie traditionnelle française et de l'école de... Voir la suite

Derniers commentaires

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Un grand merci à Anabel.Salgado Delaunay pour ta participation.
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Un énorme merci à BY ELLE pour votre participation.
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Comme promis sur Facebook, participation enregistrée ! J'ai toujours aimé ce concept de beaux gâteaux personnalisés, toujours regardé par ci par là sur Internet ce qui se faisait. J'en ai cherché aussi pour les anniversaires de mes enfants, j'avais même songé à le faire moi même, ça doit être un vrai plaisir, une passion comme vous le dites si bien. Alors vraiment je suis ravie si vous arrivez à Angers ! Et je vous souhaite beaucoup de réussites dans ce beau projet. Au plaisir de venir bientôt dans votre boutique. Nancy Cornollier (Riveron)