Des bières pour vous offrir de nouvelles expériences gustatives et vous donnez du plaisir sans modération !

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Présentation détaillée du projet

01-1502791431 Ligne-1502791741 Un nom décalé pour exprimer mon envie de changer de vie, d'horizons...un peu comme  un défi !

 

 

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Un créatif tout simplement. Après être passé par l’ébénisterie puis le design, je me suis cherché. Mon plaisir est de cuisiner, de créer de nouveaux goûts, essayer des assemblages. C’est donc tout naturellement que je me suis essayé à la bière et que là, l’idée de la micro-brasserie est apparue comme une évidence !

 

 

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Vous offrir de nouvelles expériences gustatives, vous donnez du plaisir à déguster, vous donnez envie de vous offrir ces petits moments de pause !

 

 

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   . La gourmandise et la qualité,   

   . le partage et la convivialité,

   . le respect de l’humain et de son environnement,

  . réduire mon empreinte carbone autant que possible, en privilégiant les circuits courts

  . favoriser le partenariat avec des fournisseurs du territoire Auvergne Rhône Alpes

   . 1% du chiffre d’affaire reversé dans un projet collaboratif

 

 

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Travailler en partenariat avec des malteurs locaux, en l'occurrence "Malteurs Echos", coopérative implantée à Beauchastel en Ardèche, qui  produit du malt biologique à partir d’orge cultivée localement, à destination des brasseurs du sud-est, en privilégiant le travail manuel et les méthodes artisanales. Un projet de production de Houblon local Bio est en cours, dès qu'il sera possible de le faire, je me tournerai également vers eux pour l'achat de cette matière première.

https://www.malteurs-echos.fr

 

 

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Lové dans un petit coin de Savoie, entre 3 lacs (Lac du Bourget, Lac d’Annecy et Lac Léman), non loin des montagnes que vous affectionnez pour leurs pistes skiables. Un écrin naturel habituellement réputé pour son vignoble !

 

 

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    . in situ, en Chautagne ... à Serrières en Chautagne

   . dans des boutiques partenaires qui me permettront aussi de mettre en place des journées découverte

   . lors d'événements locaux

   . à l'avenir, peut-être dans des" pop-up store", ici où là

   . lors de dégustations privées

   . et, sans aucun doute, via le web

À quoi servira la collecte ?

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   . à acheter des fûts de fermentation (1500 €)

   . à investir dans du packaging personnalisé (1000 €)

   . à développer les différents supports de communication (500 €)

   . à créer une mise en scène du lieu de découverte/dégustation (1000 €)

   . à créer des événements (1000 €)

 

 

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   . je rêverais de ...

   . je mettrais en place un système de box par abonnement ou pas

   . je créerais un "pop-up store" se déplaçant au fil des saisons, entre lacs et ailleurs

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croqueur de lune

Après être passé par l’ébénisterie puis le design d’espace, j’ai travaillé quelques années dans le design web. Je me suis cherché, l’un de mes grands plaisirs est de cuisiner, de créer de nouveaux goûts, d’essayer des assemblages. Gourmand, amateur de dégustation, c’est tout naturellement que je me suis essayé à la bière et que là, l’idée de la... Voir la suite

Derniers commentaires

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Bon courage pour ce magnifique projet. Amicalement Mathieu
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encore un p'tit effort, tu y es presque
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Merci à tous ceux qui ont commencé à participer au financement participatif des Croqueurs de lune. Aujourd'hui nous atteignons 25% du financement En plus des Contreparties que vous recevrez parce que vous les avez financées, des surprises personnalisées vous attendrons dans les envois que vous recevrez.