Olivier présente

mobil-menu

Bâtissons ensemble le restaurant 2.0 et partageons le goût simple des produits......mobil menu, la gastronomie a son clic !!!

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Présentation détaillée du projet

           

Olivier L, je suis le porteur du projet:

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mais aussi:

- Organisateur dans ma commune d'évènement sportif de type trail 

- Trailer finisher (Trail de vulcain 45kms, Grand brassac 50 kms, Marathon des burons 42 kms, 6000d 60 kms, la Courmayeur,Champeix, Chamonix 100 kms, Le grand trail des templiers 72 kms et bien d'autres.........)

- Porteur de projet numérique

- Arbitre de rugby

 

La solution mobil-menu,

carte de restauration numérique, propose une plateforme de mise en relation BtoC grâce à son service de commande en ligne et la vente à emporter livrée à domicile. Innovation et savoir-faire permettront aux restaurateurs de diversifier leurs productions en proposant leurs plats "Signature".

Solution "Restaurant 2.0" pour mettre à disposition des restaurateurs, un accès vers un nouveau canal de distribution.

 

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L'attractivité aux nouvelles technologies et l'aspect optimisation de temps dans une société où la réactivité est une valeur ajoutée, me projette sur la création d'un outil permettant de fondre l'activité de la restauration et le numérique. Étant donné que je mise sur le basculement digital impulsé par le consommateur, le professionnel devra compléter sa boite à outils avec ce type de service pour apporter des nouvelles valeurs ajoutées à son entreprise. Le fort potentiel des systèmes de mise en relation est un paramètre incontournable pour les prochaines années voir les prochains mois. En effet, la consommation de plats culinaires de qualité et à déguster chez soi, seul ou entre amis, est une tendance qui reste à développer. Avoir la capacité d'amener son restaurant au domicile du consommateur pour un restaurateur est un nouvel axe d'activité non négligeable. 

 

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espace numérique où les restaurateurs décident de proposer une gamme de 3 à 4 plats "signature de chef". Le consommateur peut ainsi se connecter et passer commande des plats disponibles sur la plateforme. Un service de livraison par tri-porteur sur le périmètre urbain et conventionnel sur le péri-urbain sont à disposition.

 

Je réclame.... Ce soir, je reçois des amis et je souhaite leur faire partager un moment gastronomique. Je me connecte sur www.e-carte.info pour réserver des plats de chef. Je me positionne sur l'onglet de ma ville de domiciliation. Je sélectionne le chef qui nous régalera en cliquant sur le bouton "je réclame" et j'accède aux propositions de plats. Je fais mon choix et je réserve pour la date et l'heure de livraison souhaitée. Je renseigne les informations demandées et je reçois instantanément mon bon de commande par e-mail.....

 

Le chef prépare mon plat..... Le chef reçoit la commande par e-mail instantanément, récupère la date et l'heure de livraison et organise son service en fonction de la demande selon sa gamme de plats proposées.

 

Le coursier livre... L'auto entrepreneur coursier récupère la commande par e-mail et agence sa tournée avec l'aide de l'organisateur qui lui communique l'adresse des consommateurs. Le coursier récupère les plats chez le restaurateur pour les livrer chez le client.

 

 

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e-restauration by FODALI

Se faire plaisir en commandant un « plat signature » de chef et le faire livrer chez soi pour le déguster en toute quiétude, c’est désormais possible avec mobil-menu.

 

Autre caractéristique de mobil-menu : la livraison. C’est par triporteur que les plats sont livrés. Autrement dit, un moyen plutôt éco-responsable et plutôt sympa ! Mais, Olivier Lagarde veut aller plus loin : « ce que nous voulons instaurer à terme, c’est un service vraiment abouti. En bref, ne pas se limiter à la simple livraison des plats, mais pousser cette notion de service. Aller jusqu’à proposer de mettre le couvert par exemple, ou encore remettre les fiches recettes des plats livrés. On peut imaginer plein de choses ! ».

 

Brèves de presse

 

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À quoi servira la collecte ?

 

 

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- Le tri-porteur, en effet le type de transport sur le périmètre urbain est un tri-porteur avec assistance électrique. Outil de communication et image concept mobil-menu.

 

- Le covering du tri-porteur, le look de la caisse frontale prend toute sa dimension. La face avant étant prévue pour la location d'emplacement publicitaire.

 

- La participation au développement de la version 2.0 de la plateforme prévu pour septembre 2016 ou nous intégrerons le paiement par carte bancaire avec ventilation automatisée de la répartition par centre de profit, un programme de fidélité et couponing, implémentation d'un module de coach alimentaire (régime spécifique et valeur calorique) et bien d'autres idées..... 

 

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Le modèle économique:

 

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- et bien sûr, permettre le déploiement géographique de notre solution.........

 

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Olivier

En poste depuis 2008 * Chargé de gestion à l'école hôtelière du Périgord Assistant au chef de travaux 24750 Boulazac, * Consultant indépendant en SI au service des métiers de la restauration de 2006 à 2008 - Définition du projet informatique - Préconisations et mise en place du POS (Périmètre d’Optimisation Système). - Animation d’ateliers... Voir la suite

Derniers commentaires

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Merci beaucoup !!!
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Good luck
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Goodyear luck