Donnez du souffle à NATA : un nouveau centre de yoga et méditation avec des cours de cuisine végétale biologique à Paris !

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Présentation détaillée du projet

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NATA, c'est quoi déjà?

 

NATA est un nouveau centre qui va ouvrir cet automne dans l’Est parisien. Au menu : cours de yoga, méditation et cuisine végétale, mais aussi films, débats, conférences, groupes de lecture, ateliers, stages...

 

 

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L'équipe de NATA s'entraîne.

 

 

Nous partons du principe qu'il est possible de se sentir mieux dans sa peau et dans sa tête ! (Ouf, quelle bonne nouvelle !)

 

Mettre en mouvement le corps, améliorer la circulation du sang et la respiration, revivifier l'esprit : le yoga vous invite à découvrir de nouvelles sensations et de nouvelles possibilités. La pratique du yoga fera pour vous ce qu'AUCUN MEDICAMENT ne peut accomplir. Il a été trouvé plus efficace que le simple stretching ou d'autres exercices de gymnastique douce par des chercheurs américains.

 

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Une variante de supta matsyendrasana, une posture reposante qui soulage et stimule les reins.

 

 

 

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L'anatomie et la physiologie permettent une meilleure compréhension des postures.

 

 

Vous trouverez chez NATA des cours dans différents styles de yoga (rendez-vous sur notre site www.nataparis.com pour en apprendre plus !), ainsi que des ateliers des fondamentaux du yoga (anatomie, alignement des postures...) sans oublier des cours réguliers de méditation pour améliorer la concentration et canaliser les voix obsédantes dans la tête.

 

 

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                             La méditation contribue à calmer le mental.

 

 

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Une stage de méditation en 2013.

 

Hatha, vinyasa, yoga pour seniors, pour enfants, pour femmes enceintes, ou encore postnatal : autant de styles de pratique qui auront leur place dans notre planning. Nous vous guiderons dans le choix d'un cours adapté à votre corps et à vos objectifs personnels.

 

 

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Un mandala drôle pour trouver son chemin parmi les différents styles de yoga

 

 

La promesse de NATA: nous vous proposons nos cours à des prix vraiment abordables : seulement 10 euros de l'heure avec notre carte d'abonnement (16 euros de l'heure sans la carte au tarif normal), et vous pourrez même pratiquer les cours de yoga et méditation chez NATA par demi-heure pour 5 euros. Notre site internet (www.nataparis.com) vous fournira tous les détails.

 

 

Et la place de la cuisine dans tout ça?

 

Après les exercices physiques, on se demandera comment nourrir correctement son corps. Nous pensons qu'une alimentation saine, d'avantage basée sur les végétaux, constitue le secret d'une santé durable. 

 

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Notre table lors d'une séance de photos pour le site internet.

 

Sans dogmatisme, nos chefs enseigneront avec passion à chacun - végétariens, végans, macros, crudivores, ayurvédiques, sans-gluteniens (ça existe ? tant pis, on l'invente), sans-lactosiens (tant qu'on est aux inventions de mots...) diabètiques, flexitairiens, et même les omnivores ! - à découvrir ou redécouvrir le plaisir de faire la cuisine, d'exprimer sa créativité et de composer des assiettes belles et équilibrées, qui donnent envie d'être savourées... et cela sans pour autant imposer des diktats alimentaires intransigeants.

 

Assiettes de riz-complet-lentilles-algues, passez votre chemin ! Les recettes végétariennes baba-cools et tristounettes ont cédé la place à une nouvelle cuisine de l'énergie, vitale, créative, colorée, biologique, et j'en passe... C'est une invitation au voyage culinaire végétale !

 

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Laissez votre créativité s'exprimer dans l'assiette !

 

 

Vous pourrez choisir entre des ateliers de démonstration ou de participation ; des ateliers d'1 heure, 2 heures, 3 heures, ou, pourquoi pas si le cœur vous en dit, toute une journée, selon vos envies et disponibilités.

 

Il y aura des ateliers techniques et d'autres plus thématiques ; des ateliers autour d'un ingrédient et d'autres pour élaborer tout un menu.  

 

Les chefs prendront les fourneaux à tour de rôle pour partager avec vous leurs secrets et leurs tours de main, sans pour autant se lancer dans des expérimentations trop audacieuses que vous ne pourriez jamais réaliser seul chez vous.  

 

On vous entend déjà presque saliver... Et parce que le moment irrésistible de la dégustation fait partie de la cuisine, vous pourrez même inviter un(e) ami(e) à venir vous rejoindre pour découvrir de nouveaux délices dans vos créations.

 

 

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Une assiette végétale composée par Senêt.

 

 

OK, c'est chouette! Mais qui est derrière tout ça?

 

Après avoir suivi le nouveau souffle de la cuisine végétale aux Etats-Unis, nous avions envie de contribuer à diffuser et renforcer cette tendance sur le vieux continent, à Paris : gros changement de cap dans notre vie, et hop! en route pour la France et une nouvelle aventure!

 

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Pamela et Senêt Weber, les fondateurs de NATA.

 

Nous nous sommes rencontrés dans un cours de yoga parisien en 2001. Senêt est suisse, graphiste de formation et artiste-peintre depuis plus de quarante ans. Pamela est américaine, docteur en histoire de l’art et professeur à l'université. Nous sommes adeptes de yoga et de cuisine végétale et, ensemble, nous dépassons les 50 ans d'expérience dans ces domaines ! Rien de surprenant, alors, d'avoir décidé de se marier à la mairie du 20e arrondissement en 2006…

 

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Une surprise pour Senêt dans l'escalier d'honneur !

 

Nous voulons faire de NATA un lieu incontournable du quartier dans lequel Senêt est arrivé voilà plus de 25 ans. Avec un accueil chaleureux, des espaces de détente et de repos et une déco conviviale aux touches vintage, NATA vous fera du bien et, nous l'espérons, participera au renouveau du sud du 20e arrondissement, entre Père Lachaise et Nation.

 

Nous sommes en train de mettre en place une super équipe de profs et de chefs désireux de partager leur passion, leur savoir-faire, et leur humour. Le rire, ça détend bien aussi!

 

 

 

Tout ça m'a l'air fort bien, mais, dites donc, où est-ce que tout cela aura lieu?

 

 

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28 rue Planchat, 75020 Paris

 

Après une année de recherches et huit (LONGS!!) mois de négociations, un local de rêve vient de nous être accordé par la ville de Paris. Avec 160m2 entouré de deux jardins privés, NATA deviendra un oasis de calme au milieu d’un quartier animé. Mais l’espace a besoin de travaux pour révéler tout son potentiel... et c'est là que nous avons besoin de vous !

 

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L'espace de NATA après le départ des anciens locataires.

 

 

Travaux

Nous avons déjà commencé les démolitions !

 

 

Nous nous tournons maintenant vers vous : donnez-nous un coup de main à réaliser les travaux nécessaires.  Avec votre soutien, nous pourrons faire de NATA un véritable lieu de vie où chacun pourra découvrir une nouvelle passion !

 

 

 

À quoi servira la collecte ?

Tout le monde le sait, réaliser ses rêves demande de l'argent.  Notre budget doit faire face à la rénovation totale du local et nos économies personnelles sont entièrement mobilisées (et même un peu au-delà... !) pour payer les garanties sur loyers, la création d’un site web, ainsi que la mise aux normes de sécurité. Votre soutien nous sera donc précieux et nous permettra de boucler le projet en faisant des choix cohérents selon nos valeurs.

 

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Notre architecte et voisin, Philippe Barbier, a établi la notice de sécurité pour la préfecture.

 

 

Comme mettre votre argent dans les aspects invisibles du projet (caution bancaire, frais de greffe, honoraires de comptable, notaire, et avocat, etc.) ne vous interpellerait probablement pas, nous vous invitions à nous donner un coup de main pour les installations et équipements que vous pourrez voir quand vous viendrez prendre un cours !

 

Nous avons fixé notre objectif à 4000 euros, qui nous aideront à financer:

 

     -1600 euros : parquet en chêne pour la salle de yoga et de méditation ;

     - 800  euros : carrelage portugais style "azulejos" dans la cuisine ;

     - 500  euros : casiers et cadenas pour les vestiaires ;

     - 600  euros : 30 tapis de yoga ;

     - 500  euros : batterie, vaisselle et matériel de cuisine.

 

 

Pour le parquet, nous avons choisi du chêne européen contre-collé. Avec moins de matière première que le bois massif (pensons écologique...), il offrira une belle durée de vie avec sa couche de 3 mm d'épaisseur en vrai bois naturel. La pose flottante nous permettra d'éviter les colles toxiques, et Senêt se chargera lui-même de la pose, un clin d’oeil à ses origines et à l’époque où il construisait des bateaux sur le lac Léman à Genève !

 

 

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                               Senêt sur le moth qu'il a construit vers 1960.

 

 

Pour le carrelage, nous avons choisi une marque portugaise de style "azulejos" pour les murs de la cuisine. A vrai dire, nous ne nous reconnaissons pas dans les "labos de cuisine" tout en Inox, froids et lisses. Nous avons trop vécu de chouettes moments dans des cuisines familiales, de campagne, un peu bordélique où règne non seulement la chaleur des fourneaux, mais aussi la chaleur de l'amitié et de la convivialité.

 

Avez-vous déjà fait l'expérience d'une fête où tout le monde se regroupe dans la cuisine, serré coude à coude, malgré un grand salon à disposition ? Nous voulons créer une cuisine comme cela, un lieu de vie et d'énergie qui nourrit ses visiteurs dans tous les sens du terme !

 

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Sélection de carreaux azulejos.

 

 

Et si vous recevez plus que les 4000 euros visés ?

 

Si, grâce à votre générosité, nous dépassons l'objectif, nous utiliserons l'excédent afin d'engager un paysagiste qui nous conseillera dans l’agencement de nos deux jardins. C'est une vraie chance de les avoir, surtout en plein Paris, mais ils méritent vraiment d'être embellies...

 

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Le jardin nord

 

Coût approximatif :

     - entre 300-500 euros de conseil ;

     - entre 500-800 euros de plantes ;

     - entre 1000-1200 euros de dalles en bois et mobilier.

 

Ces investissements amélioreront l’accueil chez NATA pour vous offrir un vrai contact avec la nature lors de vos passages. Nous espérons même y planter un potager un jour pour fournir des herbes et légumes frais et de saison à nos cours de cuisine !

 

 

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Le jardin sud est plus ensoleillé et sera idéal pour notre potager.

 

 

**NOTE IMPORTANTE POUR NOS AMIS NON-EUROPEENS**

Votre donation à la collecte de NATA passera par votre carte bancaire sur le site français de KissKissBankBank. Il débitera votre compte en euros et, si votre devise principale n'est pas la monnaie européenne, il est possible que votre banque applique des frais et commissions à cette transaction. Renseignez-vous auprès de votre banque avant de faire la transaction si vous avez des questions.

 

 

 

MERCI BEAUCOUP POUR VOTRE ENTHOUSIASME ET VOTRE SOUTIEN!

 

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Champ de Bouddhas au village des Pruniers en Dordogne.

 

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Pamela et Senêt Weber

Senêt et Pamela, en parallèle avec leurs vies professionnelles dans le milieu de l'art et de l'histoire de l'art, ont fait de multiples formations dans les domaines du yoga, de la méditation et de la cuisine végétale. Pamela pratique le yoga depuis 14 ans. Elle a suivi deux formations de professeur de yoga, le premier avec Gérard Arnaud à Paris de... Voir la suite

FAQ Questions les plus fréquentes concernant le projet

+ Quand est-ce que vous allez ouvrir?

Nous ouvrirons les portes pour les cours de yoga et de méditation le 1er octobre ! Les cours de cuisine suivront à partir du mois de novembre.

Derniers commentaires

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Looking forward to visiting soon, Pamela and Senet! Natalie xx
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Bravo pour ce beau projet; hâte de venir découvrir les cours la semaine prochaine et ravie que Nata soit à deux pas de chez moi. Plus d'excuses!
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Avec tous mes encouragements et vœux de réussite! Walter