1ère fromagerie 100% Bio à Nice !

<p> <strong>FROMAGERIE BIO </strong>est un espace de vente et de dégustation de fromage 100% bio.    </p> <p>  </p> <p> Fromage / Charcuterie / Epicerie / Vins fins</p> <p>  </p> <p> <em><strong>Dans un cadre Ecolo et Design.</strong></em>       <strong>                                               </strong></p> <p>  </p> <p> <img alt="Fromagerie-hisada-4-1488824675" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/399904/fromagerie-hisada-4-1488824675.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>COMMENÇONS PAR LE DEBUT, QUI SUIS-JE ?</strong>     </p> <p>  </p> <p> <img alt="Gael_peli-1488630168" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/399153/gael_peli-1488630168.jpg"></p> <p>  </p> <p> Je suis Gael SCARANTINO, né le 2 septembre 1979 aux Salles du Gardon dans les Cévennes,</p> <p> capitale du Pélardon, petit fromage de chèvre très apprécié en fin de repas et en cuisine.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Reportage-mof-fromager-2014-1488824816" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/399905/reportage-mof-fromager-2014-1488824816.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>Voilà d’où je viens.</strong></p> <p>  </p> <p> Grand passionné de fromage, élevé dans la tradition du fromage avant le dessert, après plusieurs expériences dans la vente en tant que vendeur et superviseur, mais également chef de rang dans la restauration, je souhaite maintenant faire partager ma passion avec  des consommateurs connaisseurs, mais également les novices qui n’ont jamais poussé la porte d’une fromagerie traditionnelle.</p> <p>  </p> <p> <strong>Mon sens du commence et ma proximité avec les clients feront de mon projet une réussite à 100%.</strong></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Avec 25,9 kg de fromage par habitant consommés en 2013, <strong>les Français sont les plus gros consommateurs mondiaux de fromage</strong>, devant les Allemands, les Italiens, les Néerlandais, les Tchèques et les Américains. Au sein de l’Hexagone, on aime passionnément le plus varié des produits laitiers, ce qui n’a rien d’étonnant quand on connaît la qualité et la <strong>diversité des fromages français, qui se comptent en centaines, jusqu’à plus d’un millier.</strong></p> <p>  </p> <p> L’attrait pour le fromage concerne l’ensemble du territoire, certaines régions en sont plus friandes que d’autres. Ainsi, c’est dans le Nord et l’Est que l’on achète le plus de fromages affinés, puis dans le Centre et le Sud. L’Ouest de la France se situe légèrement au-dessous de la moyenne française (mais on y consomme du beurre et de la crème fraîche en abondance). La France reste quoi qu’il en soit un pays de <strong>terroirs, </strong>les laitages font partout partie du <strong><u>patrimoine gastronomique</u></strong>, et chaque région préserve jalousement ses spécialités !</p> <p>  </p> <p> Depuis quelques années on constate un véritable engouement pour les produits du terroirs, les français recherchent des produits  de qualité, bios, et pour répondre à leurs attentes  ils se rendent à des magasins spécialisés de proximité : bouchers / charcutiers, primeurs, cavistes ……Et fromagers.</p> <p> Pour toutes ses raisons,  il me semble donc très judicieux d’ouvrir une fromagerie dans ce quartier de Nice.</p> <p>  </p> <p> <strong>       </strong></p> <p> <strong>                                                             </strong></p> <p> <strong>      CONCEPT                                                                                  </strong></p> <p>  </p> <p>      FROMAGERIE 100% BIO</p> <p>      CHARCUTERIE</p> <p>      EPICERIE &amp; VINS FINS</p> <p>  </p> <p>      Dégustation sur place ou à emporter</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="304" src="//cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fs3.amazonaws.com%2Fs3-p.animoto.com%2FVideo%2FclJxNh4pX3akoSk5pJRr3g%2F360p.mp4&amp;wmode=opaque&amp;src_secure=1&amp;url=https%3A%2F%2Fanimoto.com%2Fplay%2FclJxNh4pX3akoSk5pJRr3g&amp;image=https%3A%2F%2Fs3.amazonaws.com%2Fs3-p.animoto.com%2FVideo%2FclJxNh4pX3akoSk5pJRr3g%2Fcover_640x360.jpg&amp;key=ff2702755d9749cda571c6d6c2f3eb46&amp;type=video%2Fmp4&amp;schema=animoto" width="540"></iframe></p> <p>  </p> <p> Mon projet est suivi et aidé par</p> <p> <strong>La Chambre des Métiers et de l'artisanat de Nice</strong>,</p> <p> et</p> <p> <strong>INITIATIVE Nice Côte d'Azur !</strong></p> <p>  </p> <p> <img alt="Cma_initiative-1488904676" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/400319/cma_initiative-1488904676.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>OUVERTURE PREVUE POUR JUIN 2017 !!</strong></p>