54 – Le Majeur à Nancy

Tous les majeurs en l’air !

Visueel van project 54 – Le Majeur à Nancy
Geslaagd
20
Backers
09/06/2020
Einddatum
€1.130
Voor €700
161 %
Lokale
ontwikkeling
Gemaakt
in
Frankrijk

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54 – Le Majeur à Nancy

Après une fac de psycho, Laure obtient un CAP puis un brevet professionnel en cuisine à Bordeaux. Elle travaille ensuite dans des restaurants semi-gastronomiques qui lui donnent une solide base pour maîtriser les grands classiques de le cuisine française. Elle aime également les épices, les plats venus d’ailleurs.

2 saisons pour maîtriser la pâtisserie et la voilà prête.

Avec un bac général, Matthieu fait l’école hôtelière de Metz, puis un BTS en Hôtellerie Restauration et une licence à Bordeaux. C’est donc en Gironde qu’ils se rencontrent et concoctent leur avenir.

Plus simple de se rapprocher de leurs familles avec une petite fille de 18 mois et Nancy offre encore des opportunités pour les plus jeunes 🙂

Nous travaillons donc sur Nancy et en couple, Laure 29 ans de Charente-Maritime, Matthieu 30 ans mi Alsacien mi Nancéien. Ici nous inversons les rôles, Laure en cuisine, Matthieu en salle… bien aidés par Vincent notre apprenti pour cette année.

Nous avons ouvert notre premier restaurant en avril 2018. Nous sommes situés dans le quartier grand cœur à Nancy au 13 rue du Rabbin Haguenauer (derrière le Saint Seb). Notre restaurant est une « cantine » où se croise une clientèle cosmopolite : des retraités, des touristes, des profs, des ouvriers, des banquiers…

Nous proposons une carte courte pour le petit déjeuner de 8h à 11h, pour le déjeuner de 11h30 à 14h30, la semaine et un brunch dès 11h le dimanche. Le tout change chaque semaine. Nous nous adaptons à tous régimes alimentaires. Notre carte évolue au gré des saisons avec des plats composés avec des produits frais.

Waar dient de collecte voor

La première raison c’est qu’il n’y a eu aucune rentrée d’argent durant deux mois, comme notre restaurant était fermé complétement… nous obligeant à piocher dans la trésorerie qui est maintenant épuisée.

La deuxième raison c’est que nous reprenons l’activité, certes, mais sans garantie de couvrir nos charges et de pouvoir vivre à nouveau de notre activité.

La troisième raison c’est que nous n’avons aucune visibilité sur l’avenir (reprendre l’activité sur place dans combien de temps et dans quelles conditions ?)

Kies je beloning

Topbeloning

Voor €40

Vous pourrez venir nous voir et utiliser votre bon d'achat, en une ou plusieurs fois, à hauteur de 40 Euros comme bon vous semble sur notre carte et produits du moment, soit sur place (quand cela sera possible) ou à emporter. Les photos sont illustratives pour vous donner une idée de notre gamme de produits. La validité de votre bon d'achat court jusqu'au 31 mai 2021. Ces conditions sont les mêmes pour tous les bons d'achat suivants, dont seul le montant est différent.
  • Backers: 11

Voor €20

Bon d'achat de 20 Euros
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Voor €70

Bon d'achat de 70 Euros
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Voor €100

Bon d'achat de 100 Euros
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Voor €140

Bon d'achat de 140 Euros
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