68 - La Cantine à Cernay
<p><br />
Robert et Cathy, nous formons un couple dans la vie et nous sommes aussi un couple de restaurateurs. Il y a huit ans, nous nous sommes lancés dans l’aventure en reprenant La Cantine, notre restaurant. Nous aimons élaborer des plats et avons grand plaisir à les proposer à nos clients.</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/667102/68_-_La_Cantine_-_Cernay_-_Fondue_partie-1590817229.png" width="100%" /></p>
<p>Nous formons un trio solidaire et bien rôdé. Avec l’aide de mon cuisinier, j’ai repris les fourneaux à 73 ans et nous gérons la partie préparation des mets. Mon épouse Cathy prend le relais pour l’accueil des clients, la prise des commandes et le service. Elle nous donne ensuite un coup de main, à chaque fin de service, pour le nettoyage de la cuisine. Passionnés par notre métier, nous sommes une équipe soudée et nous faisons en sorte d’apporter pleine satisfaction à notre clientèle.</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/667103/68_-_La_Cantine_uuuu-1590817247.PNG" width="100%" /></p>
<p>Notre restaurant La Cantine, est situé dans une zone industrielle proche des entreprises, des locaux de la communauté de communes, et de la Départementale 2 qui relie Wittelsheim à Cernay. Nous complétons la palette des services de proximité existants, tels que cabinet médical, kiné’0 et divers magasins. Le temps d’une pause déjeuner, La Cantine propose sa cuisine traditionnelle auprès d’une clientèle très cosmopolite. Chez nous, vous pourrez fêter un anniversaire, une communion ou tout autre évènement. Notre Chef élabore pour vous des menus et nous mettons à disposition notre salle de 40 places assises ainsi que notre terrasse de 20 places.<br />
Pour les enfants, nous disposons de<strong> </strong>chaise haute, de chauffe-biberon, avec la possibilité de réchauffer petits-pots et biberons.</p>
<p>Notre Chef travaille avec des produits frais et de saison. Notre cuisine est le reflet des plats traditionnels régionaux et généreux. Au menu, les incontournables spatzlé, rognons et carpes frites sont mis à l’honneur. Pour compléter cette palette, les spécialités du Chef, cuisses de grenouille, magret de canard au miel, etc. agrémenteront votre déjeuner. Durant la période hivernale, notre carte s’étoffe avec toutes sortes de fondues et nous réalisons aussi des soirées à thème : couscous, paella, …, qui font le bonheur de nos clients.</p>
<p>Le gouvernement a imposé la fermeture des restaurants, suite à la pandémie du COVID 19. Notre restaurant a donc été fermé depuis le 15 mars 2020 jusqu’à début juin. Cette collecte bienvenue nous servira à payer les factures en souffrance et à nous mettre à jour sur une partie de nos charges. Notre souhait : tenir bon jusqu’au moment de la reprise <strong>totale</strong> afin de vous accueillir et vous faire déguster nos bons « petits plats » faits maison.</p>
