€5
Poire à la rose de Mai
Estimated delivery: May 2018
Au grès du marché et du terroir
La passion et la conviction ne suffisent pas MON PROJET a besoin de vous Grâce à vos dons je pourrais financer une partie de mon projet
Failed
JOËL Grasse
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Contributions
13/05/2018
End date
€0
Out of €3.000
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Au grès du marché et du terroir
<p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/500991/image-1522251315.jpeg" /></p><p>Après avoir user mes coteaux dans quelques belles maisons étoilées .</p><p>Gaudeloupéen de naissance,</p><p>J'ai découvert la Bretagne, la Normandie, Paris et l Alsace ce qui m'a permis d obtenir cette rigueur .</p><p>2 toques au Gault et Millau, 2 Fourchettes au Michelin, reconnu au Pudlowski ....</p><p>J'ai mis en œuvre pour cultiver ma curiosité , ma passion et mon envie de casser les codes avec ma vision de la cuisine exagonale .</p><p>Installé dans le sud depuis 6 années en passant par Monaco et Saint-Cap-Ferrat .....</p><p>J'ai décidé de m exprimer dans mon propre restaurant aujourd'hui situé sur Grasse ...ville de parfum connu dans le monde entier .</p><p>Mon projet est partie de cette d'idée de partage et d'échange .</p><p>Si vous décidez de m accorder votre confiance , je pourrais payer différents éléments importants pour ma cuisine ouverte , tels qu'une table réfrigérée marbrée et bien d'autres éléments importants pour travailler.</p><p>je travaille depuis plusieurs semaines pour vous offrir la meilleure façon de vous faire découvrir ma passion .</p><p>J ai fait le choix de travailler avec des fournisseurs locaux comme Metro ( matériels de cuisine professionnels) ainsi que MR Reynaud mon poissonnier et la société Mauro pour les boissons , j'achète mes fruits et légumes sur le marché de Grasse , et au fil des saisons mes menus y seront adaptés .</p><p>Voici quelques recettes phares : </p><p> </p><p>carré d'agneau rôti, Tian provençal </p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/500917/image-1522243226.jpeg" /></p><p> </p><p>Risotto homard </p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/500918/image-1522243426.jpeg" /></p><p> </p><p>Filet de rouget , caviar d aubergine fumée </p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/500919/image-1522243502.jpeg" /></p><p> </p>
Allocation of funds
<p>Les travaux serviront à acheter une table réfrigérée marbree au prix de 1445€</p><p> </p><p>ainsi que l installation d une cuisine avec verrière au prix de 3500€ </p><p>Avant travaux </p><p><strong><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/494951/image-1520623032.jpeg" /> </strong></p><p> </p><p>Futur travaux <img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/497549/image-1521381623.jpeg" /></p><p><strong>Mr Joël Métony percevra l’intégralité de la collecte. </strong> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
Rewards
€20
Un pavé de cabillaud et couteaux en persillade , purée à l huile d olive sera offert
Estimated delivery: September 2018
€22
Repas + Dessert
Repas : L' histoire de l'œuf et la poule
Dessert : L'ananas en 3 façons (photo)
Estimated delivery: September 2018
€50
Repas pour 2 personnes plat +dessert
Risotto parmesan ( photo)
Arlette aux fruits confits, glace pistache
Estimated delivery: September 2018
€70
Repas pour 2 personnes
Apéritif +plat+dessert
1verre de vin d'Orange du pays de Grasse avec mise en bouche
Magret de canard façon thaï
Gourmandise autour de Grasse
Estimated delivery: October 2018
€100
Repas pour 3 personnes
Apéritif +entrée +plat +dessert
1verre de vin d'orange du pays de Grasse avec mise en bouche
Cannellon de saumon fumé, tartare de fruits exotiques
Cabillaud poché et sa brandade
Gourmandise chocolat à la crème glacée au jasmin
Estimated delivery: September 2018