Bonjour - Épicerie // Collecte de lancement

Soutenez l'ouverture d'une épicerie associative à Albas !

Visueel van project Bonjour - Épicerie // Collecte de lancement
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12/06/2019
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€3.321
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Bonjour - Épicerie // Collecte de lancement

Le projet

Notre envie de créer une épicerie est née du constat qu’il n’y a plus qu’un seul commerce à Albas : le bar-brasserie du village. On y trouve un appoint en nourriture, mais pas de produits frais ou locaux.

Dans les communes alentours, seuls les marchés et l’Amap de Castelfranc proposent des alternatives à la grande distribution.

Dans le but de re-dynamiser le coeur du village et d’éviter aux habitant·e·s de devoir prendre leur voiture pour faire leurs courses, la création d’un lieu dédié prend tout son sens.

La forme associative s’est imposée dans nos premières réflexions, afin que tout le monde puisse y trouver son compte, et s’approprier le lieu.


Le magasin

Jusqu’à la fin des années 70, les locaux, situés rue de la Citadelle, ont accueilli une épicerie de proximité.

​Le lieu est central et idéal pour réanimer l’épicerie de jadis.

Pendant plusieurs mois, nous avons travaillé à la réhabilitation du lieu, afin de préparer les locaux à leur future destination. Et on a même une cheminée pour l'hiver !

Il sera mis à disposition gratuitement pour le projet associatif afin que les charges financières d’un loyer ne soient pas un poids dans les premières étapes de développement de l’épicerie.


Comment ça marche ?

L’épicerie sera ouverte au public un jour par semaine : le mardi.

Dans un premier temps, nous proposons aux producteurs d’organiser une ronde le mardi matin pour aller chercher les vivres dans leur lieu de travail.

Nous disposons d’un camion qui sera mis à disposition pour ces rondes.

 

Un système de commande va également être mis en place, de manière à pouvoir nous aider à prévoir les quantités requises et assurer aux client·e·s d’avoir les vivres qu’ils désirent, même s’ils·elles viennent à l’épicerie en fin de journée.

Un panneau d'affichage sera disposé devant la porte, ainsi qu’une boîte aux lettres pour recueillir les commandes.

La commande n’est bien sûr pas une obligation, et l’épicerie tâchera d’être assez fournie pour que les client·e·s venant au pied levé y trouvent leur compte !


Notre philosophie

Le but de l'association est de proposer aux habitants du village d'Albas, ainsi qu'à toute personne qui le désire, le moyen en alimentation et produits du quotidien au sein du village. Un service d'épicerie qui répond au maximum de critères dans la liste suivante :
La régularité, l'agriculture biologique et respectueuse de l'environnement, le fonctionnement en circuit court, l'absence d'emballage..

Les différentes chartes relatives au “bio” sont souvent très coûteuses et les qualifications sont difficiles à obtenir pour les petites exploitations, que nous cherchons à soutenir avec l’association.

C'est pourquoi nous choisissons de faire confiance à une démarche respectueuse de l’environnement et des produits plutôt qu’à un label forcément reconnu.


Qui sommes-nous ?

Habitants d'Albas, originaires de la région, ou simplement de passage pour certains, nous avons tous l'envie de faire en commun.

Penser des nouveaux systèmes de fonctionnement qui rassemblent et animent.

Rejoignez-nous dans cette aventure par une contribution, ou par l'implication, c'est encore mieux !

Waar dient de collecte voor

Que ferons nous des 3000€ ?

Les locaux sont refaits à neuf, mais pas encore aménagés !

Pour le bon fonctionnement de l’épicerie, il nous faut acquérir :

- Deux vitrines réfrigérées, afin de séparer les produits bruts et transformés.

- Des glacières et pains de glace, pour ne pas briser la chaine du froid lors des transports des produits en camion.

- Divers objets nécessaires à la tenue d’un commerce (caisse enregistreuse, balances, terminal de paiement…)


Calendrier :

Nous ouvrons l'épicerie le 02 juillet, et en pendant que vous lisez ces lignes, nous sélectionnons avec soin les producteurs et leurs produits, qui rempliront ces frigos et glacières !


Que ferons-nous si vous nous donnez plus ?

Nous avons plein d'idées pour améliorer le lieu et son approvisionnement :

- Des distributeurs alimentaires en silos pour vous proposer des produits en vrac.

- Des cimaises et éclairages pour pouvoir faire de belles expositions.

- Un vidéo-projecteur pour faire des projections publiques de films et documentaires.

 

Et vous pouvez même nous donner des idées si vous voulez !

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