Épis Pop, les engagés du pain !

Aidez-nous à créer notre boulangerie bio au levain dans la Métropole d'Orléans

Project visual Épis Pop, les engagés du pain !
Successful
193
Contributions
29/03/2021
End date
€18.510
Out of €12.000
154 %
Organic
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Ecole internationale de boulangerie supports the project Épis Pop, les engagés du pain !

Épis Pop, les engagés du pain !

<hr /> <h3><strong>Notre projet</strong></h3> <p>&nbsp;</p> <p>Epis Pop, c&#39;est le r&ecirc;ve de deux passionn&eacute;s du pain, <strong>Yvaine et St&eacute;phane</strong>.</p> <p>Epis Pop, c&#39;est notre projet fou de<strong> boulangerie bio au levain &agrave; Ingr&eacute;, pr&egrave;s d&#39;Orl&eacute;ans. </strong></p> <p>Epis Pop, c&#39;est un fournil&nbsp;vivant, p&eacute;dagogique, tourn&eacute; vers une alimentation saine et durable, un fournil qui promeut&nbsp;la <strong>panification</strong> <strong>bio au levain,&nbsp;l&#39;agriculture paysanne&nbsp;et un&nbsp;contact direct entre le boulanger et le consommateur.&nbsp;</strong></p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710437/1872f9dc-2ce3-4417-922e-97030392b03a.jpg" width="100%" /></p> <p>Et pour le monter au <strong>printemps 2021</strong>, nous avons besoin de <strong>VOUS !</strong> Suivez les bl&eacute;s et&nbsp;&eacute;coutez notre histoire !&nbsp;<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710299/90c22c97-1d02-4b29-84a0-0c2a15bdcfb8.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <hr /> <h3><strong>Notre histoire</strong></h3> <p>&nbsp;</p> <p>Imaginez des c&eacute;r&eacute;ales issues de semences paysannes, hautes de 2 m&egrave;tres, gorg&eacute;es de soleil et d&eacute;j&agrave; nourries de la terre fertile d&rsquo;un hiver et d&rsquo;un printemps. Approchez, admirez ces bl&eacute;s, ils sont&nbsp;barbus, nus ou v&ecirc;tus. Ils s&rsquo;appellent Nonette, Engrain noir ou Poulard. Vous entendez&nbsp;? Ce friselis dans les bl&eacute;s pench&eacute;s, c&rsquo;est le chant des bl&eacute;s&nbsp;!</p> <p><iframe allow="autoplay; fullscreen" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="281" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FugJgmYSewSM%3Ffeature%3Doembed&amp;display_name=YouTube&amp;url=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DugJgmYSewSM&amp;key=8b7d8dd6504d41af9a77662672aabc2a&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=youtube" title="YouTube embed" width="500"></iframe></p> <div class="k-ResponsiveIframeContainer">&nbsp;</div> <div class="k-ResponsiveIframeContainer">Imaginez l&#39;<strong>Epi&nbsp;Pop</strong>, notre grand pain de 2,5 kilos p&eacute;tri &agrave; la main et tout juste d&eacute;fourn&eacute;. Sa&nbsp;rondeur, sa couleur caramel brun, sa senteur chaude, penchez-vous, vous entendez&nbsp;? Ces minuscules craquements de la cro&ucirc;te qui se d&eacute;tend : c&rsquo;est le pain qui chante&nbsp;!</div> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710232/8a9c630d-e431-44c2-a4fb-27a4b91448ef.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>Imaginez quatre mains enfarin&eacute;es :&nbsp;<strong>St&eacute;phane le boulanger et Yvaine la boulang&egrave;re</strong> p&eacute;trissent leur r&ecirc;ve partag&eacute;. Il &eacute;tait dans les t&eacute;l&eacute;coms, elle &eacute;tait ma&icirc;tresse d&rsquo;&eacute;cole. Il est en pleine jeunesse, elle est dans la force de l&rsquo;&acirc;ge. Il a le rythme, elle, la m&eacute;lodie. Il est jeune papa, elle est jeune grand-m&egrave;re.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Ces diff&eacute;rences font notre force !</p> <p>&nbsp;</p> <p>Nous partageons les m&ecirc;mes valeurs, de terre et d&rsquo;humanit&eacute;. Nous sommes tous les deux au four et au p&eacute;trin. Lanceurs de bu&eacute;e et athl&egrave;tes des bannetons. Tous deux form&eacute;s&nbsp;en bac pro &agrave; <strong>l&rsquo;Ecole Internationale de Boulangerie</strong>, nous avons choisi de construire ensemble le lieu&nbsp;qui nous ressemble.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <p>Le d&eacute;cor est pos&eacute;,&nbsp; ouvrons d&eacute;sormais la boulangerie de nos r&ecirc;ves&nbsp;!</p> <p>&nbsp;</p> <hr /> <h3><strong>Le lieu</strong></h3> <p>&nbsp;</p> <p>C&#39;est au <strong>169 route d&#39;Orl&eacute;ans &agrave; Ingr&eacute;, dans la M&eacute;tropole d&#39;Orl&eacute;ans&nbsp;</strong>que nous allons cr&eacute;er notre boulangerie. Vous y trouverez :</p> <ul> <li><strong>Des pains vari&eacute;s,&nbsp;tous au levain</strong>&nbsp;: du pain de campagne &agrave; l&#39;engrain, du m&eacute;teil &agrave; la tourte de seigle des plateaux de Margeride, en passant par le petit ch&acirc;taigne d&#39;Ard&egrave;che, le pur&nbsp;khorasan ou le riz-graines naturellement sans gluten. Sans oublier, symbole de nos engagements, notre Epis Pop, que nous p&eacute;trirons &agrave; la main comme tous nos pains de farines paysannes.</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <ul> <li><strong>Des&nbsp;viennoiseries et gourmandises</strong> : brioches vari&eacute;es, petits viennois et pain de mie,&nbsp;pain d&#39;&eacute;pices, biscuits croquants,&nbsp;muffins&nbsp;ou granola du monde... Il y en aura pour tous les go&ucirc;ts !</li> </ul> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710365/80cb4254-4efb-4bbc-8c5e-90c1343853ec.jpg" width="100%" />Accompagn&eacute;s par notre architecte <strong>S&eacute;bastien Goujet </strong>(Studio Forever), nous allons cr&eacute;er autour de nos pains&nbsp;une boutique lumineuse ouverte sur notre fournil, un&nbsp;lieu<strong> &eacute;tonnant, accueillant&nbsp;et chaleureux</strong>.</p> <p><strong>Un lieu&nbsp;unique &agrave; Orl&eacute;ans.&nbsp;Rejoignez-nous pour ce projet croustillant&nbsp;!</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710295/9b2d3157-8e90-4b02-b1a7-2ecaad9fabb8.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p>

Allocation of funds

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710351/cee22de5-ebb6-4e6c-b3c6-2903bd16c21a.jpg" width="100%" /></p> <h3>Palier 1 :</h3> <p>Notre campagne vise &agrave; financer les <strong>investissements du fournil li&eacute;s aux&nbsp;semences paysannes, &agrave; hauteur&nbsp;de 12 000&euro; :</strong></p> <ul> <li><strong>la</strong> <strong>construction d&#39;un p&eacute;trin en bois de poirier (4000&euro;)</strong>&nbsp;assembl&eacute; &agrave; la Raboterie pr&egrave;s de Grenoble. Il s&#39;agira d&#39;une pi&egrave;ce magnifique qui nous permettra de p&eacute;trir les p&acirc;tes &agrave; la main pour les pr&eacute;server de l&rsquo;oxydation, et de garder intact le plaisir et le sens de notre m&eacute;tier.</li> <li><strong>la fabrication des meubles p&eacute;dagogiques&nbsp;(4000&euro;) </strong>de la boutique, dont une &quot;farinoth&egrave;que&quot; d&eacute;di&eacute;e &agrave; l&#39;exposition et la connaissance des semences paysannes.</li> </ul> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710438/a04ce488-b779-46fc-9121-c420c7065441.jpg" width="100%" /></p> <ul> <li><strong>le soutien financier &agrave; nos 3 agriculteurs partenaires (4000&euro;)</strong>, en leur achetant 1 tonne&nbsp;de farines de semences paysannes (bl&eacute;s population, engrain dor&eacute;, engrain noir)&nbsp;en amont de la r&eacute;colte de l&#39;ann&eacute;e. Nous souhaitons leur envoyer un signal fort pour qu&#39;ils puissent&nbsp;poursuivre leur engagement vers une agriculture libre et de haute qualit&eacute;.</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <h2><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/709773/7340ad7f-7b51-4714-b05d-019b216357a1.jpg" width="100%" />​</h2> <h3>Palier 2 :</h3> <p>Quoi ? On a atteint le 1er palier ? Fantastique ! Alors nous vous promettons de nous lancer dans la confection d&#39;une gamme de biscuits et de gourmandises dans le m&ecirc;me esprit&nbsp;:&nbsp;sabl&eacute;s d&#39;engrain, cookies &agrave; la ch&acirc;taigne, muffins vegan aux fruits... Les sommes recueillies seraient d&eacute;di&eacute;es&nbsp;&agrave; l<strong>&#39;achat d&#39;un four ventil&eacute; (4000&euro;) </strong>pour une cuisson au top.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/710260/a2735cd2-c494-48fc-b687-faced6976743.jpg" width="100%" /></p> <h3>Palier 3 :</h3> <p>Si nous atteignons le palier 3 ? C&#39;est&nbsp;la <strong>MEGA FETE</strong> chez Epis Pop ! Nous nous lancerons alors dans un tout nouveau d&eacute;fi : la <strong>Pizza Pop</strong> ! Bio, r&eacute;alis&eacute;e &agrave; partir de semences paysannes avec des&nbsp;ingr&eacute;dients frais tri&eacute;s sur le volet.&nbsp;Notre&nbsp;souhait est de&nbsp;proposer &agrave; Orl&eacute;ans <strong>LA</strong> pizza dont vous r&ecirc;vez et cela passe par <strong>l&#39;achat d&#39;un four &agrave; pizza d&#39;occasion (4000&euro;).</strong></p> <hr /> <h3>&nbsp;</h3> <h2>Et maintenant&nbsp;? On compte sur V-O-U-S !</h2> <p>&nbsp;</p> <p>Vous pouvez soutenir notre projet :</p> <ul> <li>En contribuant directement &agrave; notre campagne</li> <li>En laissant un commentaire&nbsp;(exalt&eacute;!) sur la page de notre projet</li> <li>En partageant g&eacute;n&eacute;reusement autour de vous notre projet par tous les moyens: r&eacute;seaux sociaux, mails,&nbsp;pigeons voyageurs, ...</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/709116/7af7eb58-17d3-411c-bfbe-65549f47d3ba.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p>

Rewards

Featured reward

Le Kit Pop !

€50

  • 53 contributions
Un Epi Pop (2kg) Un Engrain Pop (500g) Un kilo de farine de blé pop Une poignée de grains de blé pop à semer Mille MERCIS !

Estimated delivery: June 2021

Vous soutenez notre démarche, merci !

€10

  • 6 contributions
Une poignée de grains de blé pop à semer Un grand MERCI !

Estimated delivery: June 2021

Du grain au pain Pop !

€30

  • 48 contributions
Un Epi Pop (1kg) Un kilo de farine de blé pop Une poignée de grains de blé pop à semer Un grand MERCI !

Estimated delivery: June 2021

Viens chez Epis Pop !

€100

  • 47 contributions
Une invitation à l'inauguration du fournil Un sac de conservation en lin bio Un Epi Pop (2kg) Un Engrain Pop (500g) Un bocal de Granola du Monde (250g) Un kilo de farine de blé pop Une poignée de grains de blé pop à semer Mille MERCIS !

Estimated delivery: June 2021

Vers l'infini et Pop-delà !

€500

  • 8 contributions
Un pain de 500g au choix chaque semaine pendant 1 an Deux jours d'immersion au fournil Une invitation à notre inauguration Un sac de conservation en lin bio Dix kilos de farine de blé pop Deux kilos de Granola du Monde Une poignée de grains de blé pop à semer

Estimated delivery: June 2021

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Sold out

Sold out

Epis Pop en folie !

€250

  • 10 contributions
Une journée au fournil à nos côtés Une invitation à notre inauguration Un sac de conservation en lin bio Un Epi Pop (2kg) Une barre d'Engrain Pop (1,5kg) Un kilo de Granola du Monde Cing kilos de farine de blé pop Une poignée de grains de blé pop à semer

Estimated delivery: June 2021