BRASSERIE SAUVAGE

PARTICIPEZ A L’OUVERTURE DE BRASSERIE SAUVAGE À RENNES !

Successful
158
Contributions
02/06/2021
End date
€14.422
Out of €6.000
240 %
Local
Development
French
manufacturing

BRASSERIE SAUVAGE

<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/727001/7e5a51b0-f4d6-40ee-b892-157318c38eea.png" width="100%" /></p> <p><strong>SAUVAGE, </strong>c&rsquo;est la nouvelle microbrasserie rennaise qui arrive au printemps pour te surprendre !</p> <p>C&rsquo;est une brasserie <strong>sauvage</strong>, libre de contrainte dans la cr&eacute;ation de ses bi&egrave;res - une brasserie &agrave; explorer et &agrave; apprivoiser au plus vite ! C&rsquo;est aussi une brasserie <strong>inspir&eacute;e</strong> et influenc&eacute;e par la sc&egrave;ne brassicole qu&eacute;b&eacute;coise et nord-am&eacute;ricaine.</p> <p>Des bi&egrave;res cr&eacute;atives et brass&eacute;es avec les meilleurs ingr&eacute;dients possibles pour te faire rugir de plaisir !&nbsp;🐆</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/725543/8f1e9b17-c257-4fe4-ab9b-ad30f5617882.png" width="100%" /></p> <p>Deux passionn&eacute;s de bi&egrave;res artisanales qui ont d&eacute;cid&eacute; de revenir sur leur terre natale pour partager leur amour du houblon. Brasserie SAUVAGE a &eacute;t&eacute; pens&eacute;e, r&ecirc;v&eacute;e et imagin&eacute;e &agrave; Montr&eacute;al 🇨🇦&nbsp;- puis fa&ccedil;onn&eacute;e et ferment&eacute;e &agrave; Rennes&nbsp;🇫🇷</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/726485/0bf8b3aa-d08b-4ae4-9e0b-a53a7b43ca95.png" width="100%" /></p> <ul> <li><strong>Max :</strong> <strong>le brasseur exp&eacute;riment&eacute; du duo -</strong> G&eacute;ologue de m&eacute;tier, il a l&acirc;ch&eacute; l&rsquo;or du grand nord canadien pour se d&eacute;vouer &agrave; la bi&egrave;re. Avec 3 ans d&#39;exp&eacute;rience en tant que brasseur au palais aff&ucirc;t&eacute;, il a fini son aventure qu&eacute;b&eacute;coise en tant que brasseur charg&eacute; de la <em>R&amp;D</em> chez Glutenberg</li> <li><strong>Lucie : l&#39;&eacute;picurienne du duo - </strong>Toujours &agrave; la recherche de nouvelles exp&eacute;riences et de nouvelles saveurs ! Toujours en train de planifier les week-ends au Qu&eacute;bec, mais aussi en Ontario, dans le Maine ou encore dans le Vermont afin de s&rsquo;inspirer et de d&eacute;couvrir toujours plus de microbrasseries.</li> </ul> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/727003/22b5b7d1-0f7e-4dbf-a890-7fdff235905d.png" width="100%" /></p> <p>Brasserie SAUVAGE parce que libre de contrainte dans la cr&eacute;ation de nos bi&egrave;res :&nbsp;</p> <ul> <li>Pas de gamme permanente mais un calendrier de nouveaut&eacute;s&nbsp;selon nos envies, qui variera tout au long de l&rsquo;ann&eacute;e !&nbsp;</li> <li>Des bi&egrave;res cr&eacute;atives et surprenantes inspir&eacute;es par un voyage, un fruit, une herbe ou encore par l&rsquo;humeur du brasseur.</li> </ul> <p>Un avant go&ucirc;t de ce que tu pourras savourer : une Gose &agrave; la mangue &amp; ananas , NEIPA, Pale Ale, Pilsner houblonn&eacute;e, American Pale Ale au romarin, Milkshake IPA, Pale Ale au piment, assemblages vieillis en barrique...</p> <p>Nos bi&egrave;res seront produites avec du malt biologique produit en Bretagne, des houblons cultiv&eacute;s en France ou ailleurs, des levures s&eacute;lectionn&eacute;es avec soin et des ingr&eacute;dients, auquel on ajoutera notre touche : pourquoi pas du romarin du mara&icirc;cher voisin, une pointe de sel de Gu&eacute;rande ou du piment rapport&eacute; d&rsquo;un voyage en Jama&iuml;que.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/726486/1c85fdae-dd99-4a8b-8d50-f8640b1a174f.png" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/727005/617b49de-63c7-4bf2-83b8-c18db3bb0f68.png" width="100%" /></p> <p><strong>Tu te demandes o&ugrave; on en est rendus et surtout quand est-ce que tu pourras go&ucirc;ter nos bi&egrave;res ? On rembobine et on te fait un petit r&eacute;cap :&nbsp;</strong></p> <ul> <li><strong>Printemps 2017 : </strong>apr&egrave;s plusieurs ann&eacute;es &agrave; Montr&eacute;al au milieu de microbrasseries plus cools les unes que les autres, Max d&eacute;cide d&rsquo;abandonner les cailloux et les grands espaces pour la bi&egrave;re.</li> <li><strong>Avril 2017 : </strong>Max suit une formation professionnelle de brassage &agrave; l&rsquo;ITBQ (Institut Brassicole du Qu&eacute;bec).</li> <li><strong>Mai 2017 &agrave; Mars 2020 :</strong> Max travaille comme brasseur - et en parall&egrave;le, on brasse &agrave; la maison, on teste des recettes, on fait go&ucirc;ter aux ami(e)s et on aime &ccedil;a !!&nbsp;</li> <li><strong>Mars 2020 &agrave; Avril 2021 : </strong>on est de retour en Bretagne. Comme tout le monde, on se retrouve confin&eacute;s et &ccedil;a nous permet de travailler fort sur le projet. On suit une formation aupr&egrave;s de la BGE 35, et on finalise le plan d&rsquo;affaires. Apr&egrave;s plusieurs mois de visites, de recherches, de rencontres et de travail : on a trouv&eacute; notre local ! C&rsquo;est &agrave; St-Jacques que nous allons poser nos valises et nos cuves !&nbsp;</li> <li><strong>Mai 2021 : </strong>c&rsquo;est parti pour les travaux et l&rsquo;installation du mat&eacute;riel pour brasser le plus rapidement possible. &Ccedil;a commence &agrave; nous d&eacute;manger !</li> <li>Si tout se passe pour le mieux, tu pourras retrouver nos bi&egrave;res chez ton caviste pr&eacute;f&eacute;r&eacute; &agrave; Rennes (et dans quelques autres villes du Grand Ouest) d&egrave;s le d&eacute;but de l&rsquo;&eacute;t&eacute; 2021.</li> </ul>

Allocation of funds

<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/727000/08554793-b2ee-4d82-9faf-80e686669969.png" width="100%" /></p> <p>On a trouv&eacute; notre spot parfait &agrave; St-Jacques-de-la-Lande. Mais aujourd&rsquo;hui, on a besoin de ton aide pour finir les travaux de la microbrasserie et am&eacute;nager un coin&nbsp;boutique. Tu pourras venir nous rencontrer, visiter la brasserie et repartir avec les derni&egrave;res bi&egrave;res encann&eacute;es (fra&icirc;cheur maximale!).</p> <p>&nbsp;</p> <p><strong>OBJECTIF 1 : transformer le local en brasserie (6 000&euro;)</strong></p> <p>Avoir un grand et beau local tout pr&egrave;s de Rennes c&#39;est super, mais maintenant <strong>il faut faire les travaux et l&#39;&eacute;quiper pour pouvoir produire</strong>.&nbsp; C&rsquo;est un ancien atelier pour pare-brises qu&rsquo;on va transformer en brasserie avec un coin boutique :&nbsp;</p> <ul> <li>mettre en fonctionnement le&nbsp;syst&egrave;me de brassage (&eacute;lectricit&eacute;, filtre &agrave; eau, isolation, connexion, soudure&hellip;)</li> <li>creuser un caniveau pour &eacute;vacuer les eaux usag&eacute;es</li> <li>installer une chambre froide</li> <li>et rafra&icirc;chir les peintures.</li> </ul> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/727394/3404ce1c-1060-41aa-963f-0489a9d00052.png" width="100%" /></p> <p><strong>OBJECTIF 2 : acheter des tireuses &agrave; bi&egrave;re mobiles (8 000&euro;)</strong></p> <p>En atteignant ce deuxi&egrave;me palier, nous pourrions acheter des tireuses mobiles pour vous faire profiter de nos bi&egrave;res lors de vos &eacute;v&egrave;nements entre amis et famille.</p> <p><strong>OBJECTIF 3: cr&eacute;er un chai (10 000&euro;)</strong></p> <p>Nous souhaitons acheter d&rsquo;anciens f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne afin de cr&eacute;er des p&eacute;pites gustatives. On fera vieillir des bi&egrave;res dans d&rsquo;anciens f&ucirc;ts (de vin, rhum, gin ou pourquoi pas tequila ?) pour cr&eacute;er de d&eacute;licieux blends de bi&egrave;res vieillies.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/727397/f419c363-367d-484c-9944-07e9f5b79d5e.png" width="100%" /></p> <p><strong>NOUVEL OBJECTIF : Un 5&egrave;me fermenteur!</strong></p> <p>Vous &ecirc;tes en feu&nbsp;🔥 et &ccedil;a nous motive &agrave; voir plus grand! Avec un 5&egrave;me fermenteur, nous pourrons produire plus de bi&egrave;re et surtout plus de bi&egrave;res diff&eacute;rentes. Et nous, plus il y a de bi&egrave;re diff&eacute;rentes, plus on aime!</p> <p>Les nouvelles contributions viendront participer &agrave; l&#39;achat d&#39;un fermenteur suppl&eacute;mentaire. on l&acirc;che pas, continuez de tout casser!&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/727393/e002ce8c-a3d7-4aa8-b6af-e6d0f5059245.png" width="100%" /></p> <p>Merci &agrave; tous celles et ceux qui nous soutiennent depuis le d&eacute;but: le 4507 (&eacute;videmment) pour nous avoir laisser squatter dans la cuisine&nbsp;sans broncher pour tester nos recettes &amp; bien s&ucirc;r la gang montr&eacute;alaise pour avoir go&ucirc;ter toutes ces premi&egrave;res batchs. Merci &agrave; tous les autres qui nous soutiennent depuis notre retour. Merci &agrave; nos partenaires, qui ont cru en nous et nous ont accord&eacute; leur confiance. <strong>Et enfin merci &agrave; toi, pour l&rsquo;int&eacute;r&ecirc;t que tu portes &agrave; ce projet qu&rsquo;on a beaucoup trop h&acirc;te de partager!&nbsp;</strong>🍻</p>

Rewards

Featured reward

PACK SAUVAGE

€80

  • 24 contributions
Stickers 1 T-shirt unisexe ample - 100% coton bio (colori au choix : Argile ou Naturel) 1 tote-bag - 100% coton bio 4 canettes x 0.44L 2 verres 1 visite de la microbrasserie

Estimated delivery: June 2021

MERCI

€10

  • 2 contributions
On te remercie bien chaleuresement pour ta participation et on t'envoie des stickers à coller partout chez toi !

Estimated delivery: May 2021

WE ARE SAUVAGE

€15

  • 8 contributions
Stickers 1 patch We Are Sympa x Sauvage - (6cm x 9,5cm - édition limitée - fabriqué à la main dans leur atelier à Rennes - à thermocoller au fer à repasser) We are sympa, c’est une marque eco-responsable rennaise trop cool, un univers décalé qui mélange du franglais à toutes les sauces, pour customiser ton dressing et redonner une seconde vie à tes vêtements. ** LIVRAISON POSSIBLE

Estimated delivery: June 2021

BOIRE SAUVAGE

€30

  • 62 contributions
Stickers 2 verres 4 canettes x 0.44L

Estimated delivery: June 2021

S'HABILLER SAUVAGE

€50

  • 9 contributions
Stickers 1 patch We Are Sympa x Sauvage (6cm x 9,5cm - édition limitée - fabriqué à la main dans leur atelier à Rennes - à thermocoller au fer à repasser) 1 T-shirt unisexe ample - 100% coton bio (colori au choix : Argile ou Naturel) We are sympa, c’est une marque eco-responsable rennaise trop cool, un univers décalé qui mélange du franglais à toutes les sauces, pour customiser ton dressing et redonner une seconde vie à tes vêtements. ** LIVRAISON POSSIBLE

Estimated delivery: June 2021

SUPER PACK SAUVAGE

€100

  • 34 contributions
Stickers 2 T-shirt unisexe ample - 100% coton bio (colori au choix : Argile ou Naturel) 1 tote-bag - 100% coton bio 8 canettes x 0.44L 2 verres 1 visite de la microbrasserie

Estimated delivery: June 2021

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Sold out

Sold out

BRASSER SAUVAGE

€200

  • 8 contributions
Stickers 1 T-shirt unisexe ample - 100% coton bio (colori au choix : Argile ou Naturel) 1 journée de brassage - inclus cours de brassage, repas et dégustation 24 canettes x 0.44L

Estimated delivery: September 2021

Sold out

TON ÉVÉNEMENT SAUVAGE

€500

  • 6 contributions
Stickers 2 T-Shirt unisexe ample - 100% coton bio (colori au choix : Argile ou Naturel) 1 journée de brassage pour 2 personnes - inclus cours de brassage, repas et dégustation 3 fûts x 30L pour ton événement pro, ton mariage ou l'anniversaire d'un(e) pote !

Estimated delivery: September 2021