Caboulot Courbevoie : vins nature et produits du terroir éco-responsables

Soutenez Caboulot, et on vous le rendra au centuple de plaisirs (à base de vins naturels et produits gourmands d'exception!)

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11/12/2020
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Frankrijk

Caboulot Courbevoie : vins nature et produits du terroir éco-responsables

Taille Humaine – Convivialité – Goût du Pays – Vertueux – Fidèle

Caboulot, c'est une cave à vin, une épicerie fine et aussi à bar à quilles à Courbevoie, quartier de Bécon les Bruyères. De taille humaine (10 couverts),  misant sur son accueil, ses beaux produits français avec une majorité provenant de petits producteurs amis, issus de filières éco-responsables !

Les heureux Papas

Critique gastronomique (pour les Guides Lebey notamment), blogueur et Instagrammeur (http://restos-sur-le-grill.fr), Arnaud Morisse (moi donc!) franchit le pas en cette période difficile pour se lancer de l'autre côté du comptoir. Ses nombreux contacts et ses papilles affûtées lui donnent accès à des produits d'exception.

Romain Roussel entre alors dans l'épopée... Cet ancien journaliste est tombé dans le bien manger quand il était petit. Entouré d’un père cordon bleu et d’une mère allergique aux produits industriels, il a développé un goût certain pour la cuisine saine, et une sensibilité aux enjeux de l’alimentation éco responsable. Dans la droite lignée de sa carrière dans la presse, il lance tout d’abord un blog où sont publiées ses bonnes adresses, ses tests produits, et ses idées de recettes à la fois simples et originales. Une démarche qui lui vaut d’être contacté par W9 pour participer à l’émission Un dîner presque parfait. Début 2020, cet aventurier du goût ajoute une pierre à sa nouvelle aventure en rejoignant le réseau de la Ruche qui dit oui, acteur incontournable du circuit-court. 

Fin novembre, c'est le top départ !

On est dans les starting blocks ! La liste de nos fournisseurs grandit tous les jours, on enchaîne les dégustations, on peaufine les plans avec Henry (@heco_renovation), ne chôme pas ! Mais pour aller plus loin dans notre éco-responsabilité, on veut limiter au maximum le plastique jetable et les déchets de manière générale. Autant être au diapason avec nos fournisseurs qui font le maximum pour que l'écologie soit au coeur de leur projet ! 

Une sélection de produits d'exception avec l'écologie et la solidarité en leur coeur

On profite donc de cette vitrine sur Kiss Kiss Bank Bank pour vous exposer quelques-uns de nos produits emblématiques (à venir retirer sur place exclusivement dès l'ouverture, histoire de nous passer un petit coucou !). Il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses !

 

Waar dient de collecte voor

Notre objectif principal

Ainsi, ces pré-ventes vont nous permettre d'acheter des éléments de décoration certes, mais aussi d'investir dans un système d'eau micro-filtrée (Castalie) pour mettre en place de la consigne pour les ventes à emporter ! Ainsi, pour 1,50€ (dont 1€ de consigne) nous vendrons des bouteilles d'eau plates ou gazeuses. Sur place, évidemment cette eau sera mise à disposition gratis !

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Saucisson sans nitrites de chez Chavassieux

€9

C'est la Rolls du saucisson. Une jolie viande, des épices et du sel, et hop ! Aucun intrant chimique ne rentre dans ce produit. Le top du top !
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