CABOULOT s'agrandit à Courbevoie et Bois Colombes !

En 2020, en pleine crise COVID, nous vous avions solicité pour faire naître notre beau projet à Romain et moi (Arnaud) : Caboulot à Courbevoie ! Trois ans plus tard, nous voilà à saisir une rare opportunité pour gérer pas une mais DEUX autres boutiques ! Ainsi, à Courbevoie (rue de Bezons) et à Bois-Colombes (Rue des Bourguignons) Caboulot va donner naissance à 2 rejetons : Gargote et Charcote ! Au programme, deux épiceries fines et caves à vin. Des vins bio et nature, des jolies terrines, les meilleurs saucissons de France, du chocolat un peu fifou, du café de grande classe, des bières locales (exclusivement des Hauts de Seine!), des confitures artisanales, nos sandwichs, du pain frais d'artisan, des vieinoiseries confectionnées par nos soins, des huiles d'olive rares, des charcuteries de chez nous et surtout sans nitrite.... Bref que du bon, principalement du bio et du local quand c'est possible et avec tout qui a été goûté avant d'être sélectionné ! Idéal pour des apéros d'anthologie ou des cadeaux mémorables ! Evidemment, les deux endroits seront aussi des relais de La Ruche qui dit Oui, histoire de vous fournir aussi de beaux légumes de saison bien frais ! Une opportunité unique qui ne se manque pas ! Mais comme tout en ce bas monde, on a besoin d'un peu de sous quand même ! ;-) Alors je pensais cette description du projet suffisante, ma coach KissKiss, Sarah, me dit que non. Alors bon, je rentre dans les détails. Gargote à Courbevoie ouvrira au 67 de la rue de Bezons, vous savez à côté de la gare de Courbevoie. C'est un chouette emplacement avec plein de gens qui passent devant. En fait, on est juste en face de Bricolex, comme ça vous pouveze situer au mieux. Il y a un peu plus de 35m², et c'est en très bon état. Le propriétaire est un type sympa. Avant que ce ne soit la Ruche qui dit oui - qui a fermé depuis-, c'était un bar de nuit, alors forcément, le nom "Gargote" lui va comme un gant. En plus, il y a une cave, tout ce qu'il y a de bien pour stocker du vin et de jolies marchandises. Pour l'instant, il manque le mobilier, mais on va bien finir par l'acheter. Pour ce qui est de l'offre, on va avoir de jolis produits du terroir comme déjà dit, alors je rentre dans les détails : saucissons de la Maison Montalet, d'autres de la maison Millas, d'autres de Porc Noir de Bigorre, d'autres des Cochons sont dans les pré, d'autres de la Maison Tête (on a leurs foies gras aussi), d'autres de boeufs de la Maison des Hommes et des Boeufs, d'autres de gibiers des maison Venandi et Nemrod. et c'est trop bon. D'ailleurs, on devrait avoir les meilleurs saucissons de France qui seront couronnés lors des championnats de France de saucisson qui se tiendront le 19 juin 2023 à Courbevoie ! Aussi du café de la Maison Terre de Café. C'est un ancien meilleur torréfacteur du monde qui a installé sa brûlerie à Bezons. On est toujours dans le local quand c'est possible. Que du bio, que de l'équitable, que de l'agroforesterie et surtout que de l'excellent, en grains, moulu ou en capsules compatibles Nespresso. On a aussi du thé. Là, on travaille avec la Maison Artéfact. Une micro-fabrique située dans le MArais et qui va chercher dans le monde entier les meilleurs crus. Niveau chocolat, on vous a dégotté le nec plus ultra en "farm to bar" tout simplement! Le chocolatier - Serge - cultive ses propres fèves de cacao au Cameroun ! Du bio, de l'équitable et du très bon, tout ce qu'on aime ! Avec une version de tablettes crues à découvrir absolument ! Pour les épices, difficile de faire du local (hormis pour le safran qui vient d'Auvergne!). Et pourtant, on y est arrivé avec La Plantation. Car si les épices viennent de la Mecque du Poivre, Kampot au Cambodge, les fondateurs viennent de Courbevoie ! Oui, oui ! Ils avaient une entreprise en informatique qu'ils ont revendue pour leur permettre d'acheter des terres là-bas et de devenir cultivateurs de poivre ! On ne peut passer sous silence notre jolie sélection d'huiles d'olive françaises, H de Leos de l'Ile sur Sorgue, le Mas Marjac de l'Hérault et les sélections uniques de DuSud ! On vous propose aussi des confitures, c'est bon ça les confitures, même quand elles dégoulinent ! Soizette, c'est Françoise ! Et encore il y a peu, elle vivait à Courbevoie juste à côté de Caboulot. Mais elle est partie à Veule les Roses pour vivre de sa passion, les confitures de créations. Le résultat : un délice fou ! Pour les bières il ne faut pas chercher bien loin pour en trouver des excellentes de tout style, ainsi, vous ne trouverez que celles du 92. Nanterre, Clamart, Genneviliers, Chaville, Sèvres ou Bourg La Reine, autant de communes qui abritent des micro-brasseries de talent ! On a aussi des boissons sans alcool bien entendu : des colas et limonades (de Nanterre!!), t des jus de fruits qui viennent de la vallée du Rhône avec des fruits cultivés là-bas! Pour vos apéréritifs, on a tout ce qu'il faut : Chips (de la Somme), biscuits apéros (de Paris, du Pays Basque ou de Bourgogne...), et une tonne de tartinables de viandes, de produits de la mer et végétariens ! Il y en a littéralement pour tous les goûts ! Pour le vin, on aime tout ce qui est bio, biodynamique (avec les gnomes), et nature ! Nos partenaires vins sont entre autres Domaine François Schwach, Domaine Bernhard et Reibel, Valentin Zusslin, Vincent Fleith, Burckel Jung, Domaine Brand & fils, Marcel Deiss, Bourdaire Gallois, Chassenay d’Arce, Driant Valentin, Huguenot Tassin, Domaine Léon, Forget Brimon, Jean Foillard, Georges Descombes, Arnaud Combier, Domaine du Montet, Dominique Piron, Château des Jacques, Mee Godard, Terres Dorées, Jean-Paul Brun, Château Massereau, La Tour de By, Château Saint Robert, La Renouée, Château Jean Faure, Château Bastor Lamontagne, Château de Cérons, Rieussec, Larrivet Haut Brion, Château Léognan, Le Renard, Domaine de Rochebin, Fanny Sabre, Jean Dauvissat, Château de Chamirey, Chapuis et Chapuis, Jean Fournier, Valentin Jobard, Domaine de la Garenne, Domaine de Montille, Domaine des Perdrix, Edouard Delaunay, Vincent Cornin,La Taille aux loups, Le domaine de la butte, Le clos Frémur, L’épicourchois – Luc Percher, Domaine Bobinet, Yannick Amirault, Château de Parnay, Domaine Montgillet, Luc Tabordet, Pierre et Bertrand Couly, Bonnigal Bodet, Lucien Crochet, Manoir de La Tête Rouge, Loïc Mahé, Jo Landron, Château du Breuil, Dominique Portier, Domaine Ogereau, Domaine Alain Robert, Domaine de la Bretonnière, Marcel Richaud, La Ferme du Mont, Château Gigognan, Domaine du Murinais – Luc Tardy, Domaine des Hauts Chassis, Le Sang des Cailloux, Bastide de Blacailloux, Domaine Saint Maurice, Dal Canto, Domaine Mélodia, D’or et de gueules, Villa Dria, Cosse Maisonneuve, Château de Lancyre, Château la Reyne, Labranche Laffont, Domaine de l’Ancienne Cure, Belmont, Carmin Larredya / Jean-Marc Grussaute, Domaine de Brin, Languedoc Roussillon, Le Clos des Fées, Clos des vins d’amour Jeff Carrel, Villa Sepia, Banjo Vino, Mas Sibert, Vila Voltaire, Mas Amiel, Pierre Vaïsse... Evidemment, tous ces producteurs seront régulièrement invités pour vous rencontrer et vous faiure goûter leurs productions ! Pour Charcote, c'est à peu près la même chose. Là, on est situé au 63 de la rue des Bourguignons à Bois Colombes. Encore un super emplacement. Là, la boutique fait 89m². Il y a énormément de place et aussi une grande cave ! Bref, la joie ! Pour ce qui l'offre, bah ça sera peu ou prou la même chose que pour Gargote dans un premier temps ! On s'adaptera bien entendu à la clientèle au fur et à mesure de nos découvertes ! Bref, j'espère que Sarah n'y verra pas d'inconvénient, je vous épargne un copier-coller du précédent paragraphe ! Arnaud Morisse (heureux gérant de Caboulot)