CG Sucré "Pâtisserie sur commande"

Aidez moi à financer mon matériel et participez à l'ouverture du laboratoire pâtisserie CG Sucré !!!

Visueel van project CG Sucré "Pâtisserie sur commande"
Geslaagd
54
Bijdragen
03/03/2018
Einddatum
€3.290
Voor €2.500
131 %
Gesteund door
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de l'Eure ondersteunt het project: CG Sucré "Pâtisserie sur commande"CMA Normandie ondersteunt het project: CG Sucré "Pâtisserie sur commande"CMA France ondersteunt het project: CG Sucré "Pâtisserie sur commande"

CG Sucré "Pâtisserie sur commande"

<p>Hello les Kissbankers,</p><p>Je me pr&eacute;sente, C&eacute;line, 37 ans, objectif, ouvrir dans mon village natal un laboratoire de p&acirc;tisserie sur commande. Pourquoi sur commande ? Tout d&#39;abord pour &eacute;viter les pertes et le gaspillage et pour me constituer une client&egrave;le suffisamment cons&eacute;quente pour envisager &agrave; l&#39;avenir d&#39;avoir une boutique !</p><p>J&#39;ai toujours fais&nbsp;dans ma vie,&nbsp;pour&nbsp;ma famille et mes amis,&nbsp;des g&acirc;teaux le week-end. J&#39;ai toujours aim&eacute; les livres et les magasines de p&acirc;tisserie, d&eacute;couvrir les p&acirc;tisseries des grands chefs et un jour, cette passion m&#39;a pouss&eacute;&nbsp;&agrave;&nbsp;changer de voie et passer un CAP P&acirc;tisserie. C&#39;est alors que j&#39;ai pris un virage &agrave; 360&deg; et que je suis pass&eacute;e de comptable chez IKEA aux bancs de l&#39;<strong>I</strong>nstitut <strong>N</strong>ationale de la&nbsp;<strong>B</strong>oulangerie et <strong>P</strong>&acirc;tisserie (<strong>INBP</strong>) pour une formation acc&eacute;l&eacute;r&eacute;e !<br />C&#39;&eacute;tait pour moi une fa&ccedil;on de voir si&nbsp;ma passion &eacute;tait vraiment faite pour &ecirc;tre mon m&eacute;tier !</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/479700/actu_02_984x264_vers_site_formations-1516278127.jpg" /></p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/479683/10389059_10205307593153275_8541539143817190784_n-1516274177.jpg" /></p><p>Apr&egrave;s 4 mois et 1/2 de formation, j&#39;ai d&eacute;croch&eacute; mon CAP&nbsp;ainsi que le Dipl&ocirc;me de l&#39;INBP et j&#39;ai enfin pu faire de ma passion mon m&eacute;tier !!!</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/480035/diplome-1516381023.png" /></p><p>&nbsp;</p><p>J&#39;ai ensuite obtenu&nbsp;un poste comme <strong>Chef de Partie</strong> dans un restaurant semi-gastronomique et j&#39;&eacute;tais&nbsp;seule aux commandes pour la cr&eacute;ation de la carte ainsi que pour la cr&eacute;ation des buffets sucr&eacute;s pour des mariages ou autres et bien s&ucirc;r des g&acirc;teaux pour les anniversaires ;)</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/479690/Image1-1516275224.png" /></p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/479703/20160617_132256-1516278213.jpg" /></p><p>Cette exp&eacute;rience m&#39;a permis&nbsp;de me confronter aux contraintes du m&eacute;tier et j&#39;ai pu montrer ma motivation et ma d&eacute;termination</p><p>Cela&nbsp;m&#39;a motiv&eacute; &agrave; me lancer dans ce projet de micro-entrepreneur !<br />Il y a&nbsp;aussi mon entourage qui ne cesse de m&#39;encourager et&nbsp;de me dire vas-y lance toi !<br />Alors une belle occasion sur un local m&#39;&agrave; interpell&eacute; et je me suis dit c&#39;est maintenant !!</p><p>Je souhaite donc monter mon laboratoire pour cr&eacute;er des p&acirc;tisseries sur commandes dans un soucis de gestion&nbsp;des pertes au minimum et de fabrication de produits frais &agrave; la demande.<br />Je ferais&nbsp;des p&acirc;tisseries classiques (St honor&eacute;, Paris-Brest, entremets,..),</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/479704/14590274_10210587448066348_974506206329446902_n-1516278649.jpg" /></p><p>des cakes designs (g&acirc;teaux personnalis&eacute;s)</p><p>&nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/479682/14642518_10210583921338182_8532503186858046998_n-1516274071.jpg" /></p><p>ainsi que des mignardises et des verrines pour des buffets ou autre !</p><p>&nbsp;</p><p>La client&egrave;le vis&eacute;e est principalement, des particuliers mais j&#39;aimerai aussi pouvoir travailler pour des collectivit&eacute;s (mairies, associations) et pour des restaurants ou/et traiteurs (sous traitance).&nbsp;</p><p>J&rsquo;esp&egrave;re d&eacute;velopper assez rapidement le service livraison, pour satisfaire un maximum de clients,mais pour le moment je me consacre &agrave; la cr&eacute;ation et l&#39;ouverture de mon laboratoire !!!</p><p>&nbsp;</p><p><strong>&quot;CALENDRIER&quot; de MON PROJET</strong><br />Le projet est quasiment boucl&eacute;,je suis rentr&eacute;e dans un dispositif r&eacute;gion &agrave; la chambre des m&eacute;tiers et de l&#39;artisanat et j&#39;ai une conseill&egrave;re qui me suit et me guide et j&#39;aurai un suivi durant mes 3 premi&egrave;res ann&eacute;es d&#39;activit&eacute;s ! Et &ccedil;a c&#39;est TOP !<br />Par ce dispositif je vais soumettre mon projet &agrave; une commission, le 20 f&eacute;vrier 2018,&nbsp;pour l&#39;accord de subventions, qui elles me permettront&nbsp;si je les obtiens, car rien n&#39;est jou&eacute; avec les subventions, de financer mes meubles de rangement&nbsp;ainsi que ma mati&egrave;re premi&egrave;re de d&eacute;part !</p><p>J&#39;ai le local, je vais pouvoir faire les travaux n&eacute;cessaires, j&#39;ai d&eacute;j&agrave; du petit mat&eacute;riel, mais il me manque de quoi financer du mat&eacute;riel sp&eacute;cifique !<br />L&#39;id&eacute;e est de pouvoir ouvrir mi-mars, avec en amont bien sur, les travaux et l&#39;achat du mat&eacute;riel !</p><p>C&#39;est pourquoi pour pouvoir monter ce projet j&#39;ai besoin de vous et de votre g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; !!!&nbsp;</p><p>Aidez moi &agrave; r&eacute;aliser mon r&ecirc;ve, faire plaisir &agrave; mes clients avec des douceurs sucr&eacute;es !!!<br />&nbsp;</p><p>Amiti&eacute; Sucr&eacute;e C&eacute;line</p>

Waar dient de collecte voor

<p>Ce premier palier de&nbsp;2500&euro; me permettra de financer du mat&eacute;riel sp&eacute;cifique et on&eacute;reux <img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/480021/cellule-1516378338.png" /></p><p><em><strong>2870.40&euro;&nbsp;</strong></em></p><p>&nbsp;</p><p>Si jamais l&#39;objectif est d&eacute;pass&eacute; il&nbsp;permettra d&#39;investir dans d&#39;<strong><em>autres appareils sp&eacute;cifiques,</em></strong>&nbsp;la collecte&nbsp;est sup&eacute;rieur &agrave; 3500&euro; cela me permettra de pouvoir acheter en&nbsp;plus &nbsp;</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/480023/frigo-1516378383.png" /></p><p><strong><em>1018.98&euro;</em></strong></p><p>&nbsp;</p><p>Puis si j&#39;obtiens de votre g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; une plus collecte plus importante j&rsquo;ach&egrave;terais</p><p><img width="100%" alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/480027/table-1516379230.png" /></p><p><strong><em>786.24&euro; x 2</em></strong></p><p>&nbsp;</p><p>ainsi que dans du <em><strong>petit mat&eacute;riel</strong></em> pour m&#39;&eacute;quiper d&#39;avantage et d&eacute;velopper plus rapidement mon activit&eacute;. (un 2&egrave;me robot des ustensiles, des plaques de cuisson, des grilles de refroidissement,&nbsp;du mat&eacute;riel pour le cake design,des bacs de conservation en inox, une imprimante alimentaire)</p><p><strong><em>Les achats sont pr&eacute;vu&nbsp;d&eacute;but&nbsp;Mars</em></strong></p><p><em>L&#39;ameublement d&#39;une cuisine professionnelle doit respecter des normes et c&#39;est vrai que c&#39;est un&nbsp;<u>sacr&eacute; budget</u></em>. Bien sur je compte prendre aussi du mat&eacute;riel d&#39;occasion !</p><p>&nbsp;</p><p>Cela me servira aussi pour proposer un <em><strong><u>service livraison</u></strong></em> plus rapidement.</p><p>&nbsp;</p><p>J&#39;utiliserai donc ce surplus de participation &agrave; bon escient pour le&nbsp;<strong>d&eacute;veloppement de mon activit&eacute; !&nbsp;</strong></p><p>&nbsp;</p><p><em><strong>Chaque don si petit soit-il contribuera &agrave; me rapprocher un peu plus de mon ouverture !!!<br />Et si en plus vous partager ce message avec vos amis, alors je vous en serais&nbsp;&eacute;ternellement reconnaissante...</strong></em></p><p>&nbsp;</p><p><em><strong>Je percevrai l&#39;int&eacute;gralit&eacute; de la collecte.</strong></em></p>

Kies je beloning

Een gift doen

Ik geef wat ik wil