Combo Smashburger - Food truck à Montpellier

Pain fait maison, viande en circuit court, légumes de saison locaux/bio, emballage zéro plastique. Soutenez notre street food responsable !

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Nul
afval
Bio
Locavore

Combo Smashburger - Food truck à Montpellier

A la carte

  • Smashburger composé d'un pain extra moelleux, fait maison, à base de farine BIO, d'un steak haché certifié Label Rouge Boeuf fermier Aubrac "smashé" à la plancha, de cheddar mature and creamy, de pickles de concombre bio faits maison, d'oignon doux des Cévennes, de quelques feuilles de salade verte et d'une sauce maison
  • Filets de poulet fermier d'Aveyron frits, tendres et croustillants
  • Frites maison, ondulées, craquantes et fondantes
  • Salade composée suivant la saison
  • Boissons fraiches locales et/ou bio

La carte est volontairement courte pour garantir la qualité de nos produits et limiter le gaspillage. 

 


 

Le food truck Combo Smashburger  

Notre food truck est une ancienne caravane Eriba chinée en Ardèche et transformée en food truck par Marie qui y cuisinait des mets végétariens pendant quelques années.

On est tombé sous le charme de cette caravane vintage, mythique des années 80.

Nous sommes en train de la restaurer et de la réaménager pour mieux la faire correspondre à notre cuisine street food. 

Nous y proposerons une street food gourmande et responsable en privilégiant le fait maison, les circuits courts et les produits locaux. Nous nous engageons à n'utiliser que des emballages zéro plastique et à limiter notre production de déchets. 

 


 

Chloé et Anthony

Après quelques années en tant que juriste fiscaliste pour Chloé et développeur web pour Anthony, nous avons décidé d'investir notre temps et notre énergie dans une activité porteuse de sens à nos yeux. 

Nous partageons une passion commune pour la street food que nous avons pu gouter lors de nos différents voyages à travers le monde et qui représente pour nous une cuisine populaire, simple et très savoureuse.

Anthony qui a toujours aimé cuisiner pour régaler la famille et les amis, a décidé d'en faire son métier. Une fois les recettes de smashburger, poulet frit et frites abouties, des retours positifs et une envie de changer de vie ont motivé la création du projet.

 


 

L'avancée du projet

Notre société est en cours d'immatriculation et nous faisons actuellement les travaux de réaménagement de la caravane.

Nous souhaitons commencer notre activité début juillet 2021. Nous serons alors disponibles en réservation pour des évènements privés. Nous visons également des emplacements tels que parkings de bureaux, domaines viticoles, brasseries, marchés et brocantes.

 


 

Les contreparties

Les contreparties sont principalement des menus Combo smashburger et des goodies habillés de notre logo réalisé par Gogo fragola.

Les contreparties seront remises, pour ceux qui le souhaitent, lors de notre évènement de lancement le dimanche 4 juillet 2021 à 12h au Pic Saint Loup, au domaine viticole de La Chouette du Chai à Cazevieille.

Votre aide nous est précieuse pour nous permettre de démarrer notre activité dans les meilleures conditions.

Waar dient de collecte voor

La collecte nous servira à aménager un laboratoire de cuisine dans lequel nous réaliserons les pains et les préparations maison (pickles, sauces, marinades, frites). Nous avons besoin de 3 500 € pour financer les plans de travail, un lave vaisselle et du matériel de cuisine.

Pour pouvoir assurer un minimum de stabilité et financer l'achat du stock de départ nous avons besoin de 2 000 € de trésorerie. 

Si l'objectif de la collecte est dépassé, nous pourrions investir dans un four professionnel d'une plus grande capacité, une machine à glace pour encore plus vous régaler!

 

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