Au minimum nous devons atteindre l’objectif de 7 200 € (1er palier) pour pouvoir assurer le concours sur la 1ère thématique : valorisation des drêches de brasserie en biomatériaux (matériaux biosourcés pour la construction et la fabrication d’objets ou mobiliers).
En atteignant la somme de 14 960 € (2e palier), nous pourrons intégrer au concours une 2e thématique d’étude : prévention en amont de la fabrication de bière à travers un processus de production.
Et si nous parvenons grâce à votre participation à l’objectif de 23 350 € (3e et dernier palier), alors nous pourrons jouir d’un concours autour des 5 axes que nous avons imaginés en ajoutant les 3e, 4e et 5e thématiques manquantes, respectivement : upcycling des déchets de logistiques inévitables, prévention en aval à travers un comportement usager, et valorisation alimentaire des drêches par le design culinaire (alimentation humaine ou animale).

Palier #1 - 7 200

Si nous atteignons le premier objectif grâce à votre élan de solidarité, nous pourrons proposer aux étudiants de participer à un concours en configuration minimale : 1 thématique, suivie par 1 designer référent qui assurera 1 master classe (Workshop#1 Viabilisation) et encadrera 1 journée de prototypage (Workshop#2 Prototypage) pour le lauréat chez nos partenaires WoMa et Villette Makerz.

La 1ère thématique choisie est la “valorisation des drêches de brasserie en biomatériaux”.

A quoi va servir précisément cette somme ?

Palier #2 - 14 960 euros

Si nous atteignons avec votre aide ce 2e objectif, nous pourrons proposer aux étudiants de participer à un concours à 2 thématiques, suivies par 2 designers référents qui assureront 2 master classes (Workshop#1 Viabilisation) et encadreront 2 journées de prototypage (Workshop#2 Prototypage) pour les 2 projets lauréats chez nos partenaires WoMa et Villette Makerz. Le.s étudiant.s lauréat.s ayant réalisé le prototype vainqueur se verront proposer un stage chez Zone-AH! pour finaliser leur projet. En plus les 2 prototypes pourront être affichés dans une page catalogue sur le site internet de ZéBU.

La 2e thématique choisie est la “prévention en amont de la fabrication de bière à travers un processus de production”. Elle vient s’ajouter à celle des biomatériaux à partir des drêches.

A quoi va servir précisément cette somme ?

En plus des lignes budgétaires assurées au premier palier, nous pourrons financer :

Palier #3 - 23 350 euros

Si nous arrivons au 3e objectif, grâce à votre large contribution, nous pourrons proposer le “Graal” aux étudiants : participer à un concours à 5 thématiques, suivies par 5 designers référents qui assureront 5 master classes (Workshop#1 Viabilisation) et encadreront 5 journées de prototypage (Workshop#2 Prototypage) pour les 5 projets lauréats chez nos partenaires WoMa et Villette Makerz. Le.s étudiant.s lauréat.s ayant réalisé le prototype vainqueur se verront proposer un stage chez Zone-AH! pour finaliser leur projet. Les 5 prototypes pourront être affichés dans une page catalogue sur le site internet de ZéBU. En plus, une exposition présentera les 5 prototypes lauréats lors de la Paris Design Week.

Aux deux thématiques financées aux paliers précédents s’ajoutent les 3e, 4e et 5e thématiques manquantes : “upcycling des déchets de logistiques inévitables”, “prévention en aval à travers un comportement usager”, et “valorisation alimentaire des drêches par le design culinaire”.

A quoi va servir précisément cette somme ?

En plus des lignes budgétaires assurées aux deux premiers paliers, nous pourrons financer :

Les financeurs du projet ZéBU depuis 2015 :

Les acteurs contribuant aux contreparties

Les contreparties proposées dans cet appel à financement sont issues de plusieurs acteurs de l’écosystème Zone-AH! et de celui de ZéBU.

Des drêches séchées et en granulés... En veux-tu, en voilà ! (Zone-AH!)

Ces drêches de brasseries parisiennes (Brasserie de l'Être, Bap Bap, Outland) ont été déshydratées et transformées en granulés sur la plateforme d’expérimentation de ZéBU durant l'été 2018 à Alfortville. Les drêches c'est super bien pour nourrir les humains, mais également très bon pour leurs plantes vertes et leurs grosses légumes ;-)

[Kits drêches] : 1 kit “Cuisiner avec les drêches” : 1 sachet de drêches séchées + 2 recettes ET/OU 1 kit “Jardiner avec les drêches” : 1 sachet de drêches granulés (engrais) + notice

La Brasserie de l'Être et sa Salamandra aux fruits

[Salamandra aux fruits] 6,5% : La Salamandra revisitée, avec l’aide précieuse des jus de fruits pressés à froid O’Ju, aux saveurs de pomme, coing, citron et kiwi.

C’est sous le ciel de Paris que, la Brasserie de l'Être, peaufine ses créations. Modernes alchimistes à la recherche de l’or liquide, de la bière philosophale, ces brasseurs fusionnent les éléments les plus précieux et l’eau de la Capitale, pour une bière vivante, consciente, typiquement parisienne.

La brasserie MIЯ et sa KOSMIK PALE ALE

La KOSMIK PALE ALE (4,8%) est une bière proposée par la microbrasserie MIЯ, basée à Romainville, en Seine-Saint-Denis.

Joliment aromatique, à l'amertume modérée, cette Pale Ale tire son nom d'un événement romainvillois marquant. En effet, le 25 octobre 1969, le cosmonaute Pavel Popovitch inaugurait la cité Youri-Gagarine et écrivait dans le livre d'or de la ville ces quelques lignes : "Au nom des cosmonautes soviétiques, je souhaite à tous les habitants de la ville de Romainville beaucoup de succès dans leur travail, beaucoup de bonheur et une santé COSMIQUE".

La brasserie Hoppy Road et ses Potron-Minet / 1984

A travers son nom, Hoppy Road a souhaité exprimer sa passion pour l’infinie diversité des saveurs de la bière, en allant chercher des influences dans des recettes variées et en parcourant les nombreuses routes que trace cette boisson à travers le monde.

[Potron-Minet] : Stout à l’avoine (6%). Une texture ronde, un nez torréfié et une bouche gourmande, où les notes de chocolat et de noisette se font écho.

[1984] : Sour Saison (6,5%). Style fermier retravaillé en combinant ses saveurs épicées et citronnées typiques (levure belge de saison) à une acidité légère (fermentation lactique).

La brasserie Sylki et sa Pale Ale

Sylki est un atelier de polyfermentation situé à Paris qui produit des boissons fermentées, avec ou sans alcool !

[Pale Ale]: une bière généreusement houblonnée où l'amertume s'équilibre grâce au choix du malt.

La brasserie Mashrooms et son atelier de brassage

La microbrasserie Mashrooms vous accueille à Paris et vous propose des ateliers de brassage, des initiations, des sessions avancées et des bières à emporter ! Son approche est particulière puisqu’elle vise à constituer la première plateforme brassicole et fongique capable de produire de la bière artisanale, réaliser des ateliers pédagogiques, tout en valorisant localement ses résidus de malt pour la production de substrat de culture pour champignons comestibles.

[Atelier de brassage] : un atelier de 6 heures pour 18 litres pour 2 personnes.

Aliénor Morvan et son Poker Design brassicole

Le poker design est un jeu de cartes pédagogique qui propose d’appréhender les diverses dimensions de la démarche de design. Avec 3 catégories de cartes différentes (matériaux, lieu et fonction), le but du jeu proposé par Aliénor Morvan est de piocher une carte par catégorie et de concevoir un nouvel objet à partir de ces éléments ! A vous de jouer !

Instead Furniture et ses sous-bocks en drêches

Les sous-bocks proposés dans cet appel à financement sont les premiers prototypes réalisés par Franck Grossel à la suite d’une étude comparative d’impacts environnementaux de différentes colles. Cette étude lui a permis de choisir la colle à l'impact environnemental et aux résultats les plus intéressants.

Il propose donc une solution 100 % recyclable, biodégradable, inerte pour l’environnement comme pour l’homme avec de grands avantages écologiques, économiques et esthétiques. Vous pourrez découvrir tous ses avantages sur la page expérimentations industrielles du site de Franck.

L'alternative Ramen tes Drêches

Ramen tes drêches ce sont les premières nouilles pirates fabriquées artisanalement à base des céréales issues du brassage de la bière.

ALTER-NUTRITIVES
Les Ramens aux drêches sont une alternative alimentaire nutritive aux plats rapides, riches en fibres et en protéines végétales.

PIRATES DE L'ANTI-GASPI
Ces nouilles d'inspiration japonaise constituent un plat nomade, rebel et engagé dans l’alimentation durable anti-gaspi. Elles participent à l’économie circulaire en valorisant les déchets des brasseries artisanales.

Food2Rue vous régale

L’association Food2Rue accompagne les femmes en situation d’exclusion vers l’emploi (chantier d’insertion), en les formant aux métiers de la restauration et du commerce alimentaire de proximité.

Chez Food2Rue à La Panaméenne dans le 14e à Paris les repas sont confectionnés chaque jour à partir de produits frais et de saison par une équipe 100% féminine qui propose une cuisine populaire, familiale et multiculturelle. Le tout à un prix accessible au plus grand nombre et des bénéfices entièrement reversés à l’association.

Découvrez l'habitat coopératif avec Courtoisie Urbaine

Courtoisie Urbaine s’est spécialisée depuis 2012 dans l’accompagnement de projets immobiliers participatifs (Habitat et Espaces de production et d’activité). A ce titre, l’Arche en l’Île, 26 logements dont la moitié en locatif social, livré à l’été 2018 au sein de l’écoquartier Fluvial de L’Île-Saint-Denis (93), est le premier immeuble accompagné par Courtoisie urbaine. Il incarne l’ensemble des valeurs et expertises portées par l’équipe.

[Atelier habitat coopératif] : atelier de 3h avec remise d'un support de formation pour 10-15 personnes maximum. L'atelier a pour but de vous familiariser avec les principes de l’habitat participatif et coopératif. Cette rencontre est l’occasion de mieux comprendre comment et dans quelle temporalité se monte un projet, le rôle des parties prenantes, comment les habitants participent, quelles innovations leur implication produit par rapport à un projet classique, quels sont les types de montages possibles entre un montage en accession groupée ou en coopérative d’habitants.

Les ateliers AEFEL à destination des salariés

AEFEL est un bureau d’études et de conseil engagé dans la transition écologique depuis 2009. A cette occasion, il vous proposent plusieurs prestations :

[Formation “Gestion des déchets en entreprise”] : atelier de 6h pour 12 salariés.

Au programme :
- Gérer ses déchets d’activités économiques en conformité avec la réglementation
- Comprendre et identifier les principales filières de valorisation et d’élimination
- Rôles et responsabilités des différents acteurs de la gestion des déchets
- Mettre en place la traçabilité des flux de déchets de l’entreprise

[Atelier “Réussir la mise en place de la réduction et du tri des déchets du bureau”] : atelier de 2h30 pour 12 personnes maximum.

Atelier participatif, animé par AEFEL grâce à l’intelligence collective, il destiné à construire le plan d’action permettant de mettre en place le tri et la valorisation des déchets de bureau. Impliquer tous les acteurs, et adapter les modalités à chaque site sont les clés de la réussite. Rappelons que les entités de plus de 20 salariés ont l’obligation de trier et valoriser le papier de bureau.

[Réalisation du Bilan d’Émissions de Gaz à Effet de Serre réglementaire (scope 1 et 2)] : 6 jours

Le BEGES, Bilan des Emissions de Gaz à Effet de Serre est une obligation légale pour les entreprises de plus de 500 salariés. Pour autant, toutes sont concernées par la lutte contre le changement climatique. Réaliser son BEGES permet à l’entreprise de faire les choix stratégiques à court et moyen terme qui l’engageront dans la voie de la transition écologique.

Zone-AH! & Co (Zone-AH!, Toits Vivants, Urbanescence, ...)

Zone-AH! & Co exercent une activité autour du design, de l’aménagement et de la végétalisation d’espaces dans une démarche biophilique. C’est à travers le concept de Tiers-jardin, abouti lors de la 10e Biennale du Design de Saint Etienne en 2017, que l‘hybridation entre espaces de vie, de travail, de détente et de production agricole opère : hybrider les usages au sein de ces espaces tiers pour le bien-être et l’efficacité créative de leurs usagers.

Le Tiers-jardin est un type de Tiers Lieux qui vise à réintroduire la biodiversité, l’alimentation durable et la gestion/valorisation des déchets dans nos espaces de vie et de travail. Le design du processus est ouvert et collaboratif, de la conception à la réalisation.

LES SERVICES ET OFFRES AUTOUR DU TIERS-JARDIN

Le Tiers-jardin est un service entièrement modulable, qui s’adapte aux besoins du commanditaire au gré des briques disponibles (production, détente, cuisine, recyclage, travail, sensibilisation, …).

[Ateliers Tiers-jardin nomade ou Tiers-jardin en entreprise] : ateliers de 6h pour 10-15 personnes selon deux approches évolutives : réalisation d’un Tiers-jardin nomade ou d’un Tiers-jardin en entreprise (exemples : construction d’un module aquaponique, d’un ilôt composteur, co-design d’espaces en permaculture, conception/construction d’un module multiservices - cuisine, bar, … -, etc.). La prestation sera adaptée à la demande.

Concours de Design ZéBU : pour une filière brassicole zéro déchet

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