Coq Monsieur

Visionnez notre vidéo et participez à la création de votre premier restaurant de croque-monsieur à Nantes

Visueel van project Coq Monsieur
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11/01/2019
Einddatum
€5.501
Voor €5.000
110 %

Coq Monsieur

Comme on est super sympas et super contents, on vous prépare quelque chose… de super fun et franchement bon.

Mais d’abord, un Fast Good, késako ?

Junk-food / Fast Good, vous faites le lien? En revanche, chez nous la junk-food on n’aime pas trop. Alors on a décidé de garder le côté « à la cool » et rapide de ce type de nourriture. En combinant tout ça avec de bons ingrédients, une ambiance conviviale, un produit phare un brin frenchy et une équipe au top, on vous "cocoqte" the place to be pour une pause gourmande. Mangez vite si vous êtes pressés, mais mangez bien.

 

 

Oui… Mais encore ?

Bon allez, on va vous en dire plus sur le projet. Vous avez déjà essayé de chercher la définition d’un croque-monsieur ?

“Ensemble formé d'une tranche de jambon entre deux tranches de pain de mie revenues au beurre ou grillées et saupoudrées de gruyère”. Rien de très sexy quoi… Nous nous sommes dit que c’était loin, très loin de ce qu’offre les possibilités de ce sandwich connu et apprécié de tous.

Le projet Coq Monsieur a émergé dans la tête d’Hubert qui se disait que la France avait aussi le droit à son sandwich success story. Un croque c’est à la fois indémodable, déclinable, incomparable…c’est formidable.

Bien qu’il soit vieux de 108 ans, il est loin d’avoir dit son dernier mot.

Le croque-monsieur est à la bistronomie française ce que le coq est à la France… c’est comme ça que nous est venu “Coq Monsieur”. Limpide, amusant, intriguant.

Pourquoi le Coq Monsieur est-il Franchement bon ?

Parce qu’il est vrai, généreux et offre clairement un moment culinaire réconfortant et sans chichi. Coq Monsieur c’est avant tout la volonté d’accueillir et de régaler notre clientèle dans une atmosphère et un décor chaleureux.

Chez Coq Monsieur, vous pourrez déguster toutes sortes de croques.

Plutôt carnivore ? Un penchant pour le sucré-salé ? 100% green ? Vous allez vous faire plaisir quoi qu’il arrive avec Henri, Jeannot, Paul.. sans oublier les mesdames et leur œuf coulant, Henriette, Jeannette, Paulette. Et tout les autres copains/copines et leurs recettes inédites.

Pour faire de chaque venue un repas unique, on vous propose plusieurs accompagnements tels que des soupes, des frites ou des salades.

Laissez vous enfin tenter par nos desserts maison (cookies, mousse au chocolat, crumble, etc). Un duo de gourmands va forcément en attirer d'autres... !

 

Ce à quoi nous tenons

Comme on tient à nos croques autant que l’on tient à vous, on va les chouchouter eux aussi.

Notre pain, sans qui les croques n’existeraient pas, sera fait maison.

Qu’est ce qui rend un croque irrésistible ? Notre béchamel signature ! Elle aussi, elle est faite maison.

Tous nos produits ont été choisi avec amour pour allier qualité, proximité et respect de l’environnement.

Nos frites, nos soupes et nos desserts sont bien-sûr faits maison. Ben oui, vous nous avez pris pour qui…

Pour accompagner au mieux votre élu du jour, on vous propose une sélection de vins locaux, de bières et de cidres. Et si entre « boire ou conduire ? » vous optez pour conduire, vous aurez aussi quelques spécialités locales softs sous la main.

Les recettes des croques, soupes et autres douceurs varieront en fonction des semaines mais celles qui auront le dernier mot, ce sont les saisons.  Avec des produits de saison, c’est meilleur, ça vient d’à côté (on a remarqué que les légumes supportaient mal le jetlag) et ça a tellement plus de goût.

Cela en fait un paquet de bonnes raisons de venir chez nous. Déjà, parce que vous allez vous sentir comme à la maison jusque dans l’assiette.

Ensuite, parce qu’on a sous notre tablier une recette pour toutes les envies. Un afterwork entre collègues, un repas réconfortant, une pause sur le pouce... On sera toujours prêts à dégainer nos planches apéros, nos meilleurs croques et notre plus beau sourire!

Au fait, « on » est qui ?

C’est bien de savoir ce que vous mangez, mais vous voulez sûrement savoir aussi chez qui vous allez manger.

Nous, c’est Hubert et Arnaud.

Vous voyez, on s’éclate déjà !

Arnaud, 30 ans. Hubert, 34 ans. Tous les deux pères de famille. Tous les deux bons vivants. On aime partager, et nos maîtres-mots sont convivialité, simplicité et plaisir.

Hubert était cuisinier dans son précédent restaurant. Son savoir-faire est, par conséquent, un solide atout pour notre projet. Arnaud, ancien commercial, est donc en pleine reconversion professionnelle. Mais son ancien métier apporte à notre duo une ambition inébranlable et des connaissances en matière de développement commercial.

Guidés, bien évidemment, par des convictions, des valeurs et des envies communes, ce projet nous tient à cœur et nous avons hâte de le partager avec vous.

 

Waar dient de collecte voor

L’ouverture de Coq Monsieur est prévue pour début Janvier. On a juste besoin d’un dernier coup de "bec", c’est pourquoi on fait appel à vous !

Notre premier objectif s’élève à 5 000€ :

Si nous atteignons l'objectif fixé, Coq Monsieur s'engage à utiliser les fonds perçus comme indiqué sur le graphique ci-dessus.

Nous réservons la majorité de la somme récoltée à l’achat de machines professionnelles, notamment des plaques pour toasteurs personnalisées avec le logo Coq Monsieur.

Bien sûr, on tient à récompenser nos généreux donateurs et le travail réalisé autour de la communication par notre stagiaire sur cette campagne de dons. On vous réserve des contreparties plutôt sympas !Enfin, une partie de l’argent revient à la plateforme Kiss Kiss Bank Bank.

Et si on dépasse l’objectif des 5 000€ ?

Alors là, c’est la fiesta. Vous êtes vraiment au top.

7 000€ : ça serait la final touch pour la déco du restaurant. On a déjà une idée de fresque murale en tête…

9 000€ : un troisième toasteur, pour vous satisfaire encore plus vite !

 

Quand nous rendre visite

Vous pourrez venir vous régaler du Mardi au Samedi de 12h à 14h30 et de 18h à 23h, sur place ou à emporter.

Le premier dimanche du mois de 12h à 14h30 pour un brunch à croquer.

Coq Monsieur c’est :

Des croques généreux, des accompagnements pour toutes les envies, des produits frais, des planches apéro, des brunchs, une superbe équipe et de bons moments à partager.

A très vite !

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MERCI POUR TOUT

€100

Vous êtes génial. Pour vous le prouvez on vous offre une planche de croques pour 4 personnes et 4 bières. Vous êtes vous aussi convié à notre soirée d'inauguration, votre nom apparaît sur notre page Facebook, une photo de vous format Polaroïd dans notre restaurant, un autocollant et un goodies logotypés au choix parmi une casquette, un tote bag ou un aimant décapsuleur.
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VOUS ETES VRAIMENT GENIAL

€1.000

Nous vous sommes vraiment reconnaissants, c'est pourquoi nous vous proposons de privatiser le restaurant un lundi soir, pour 12 personnes à raison d'un menu complet par personne + les goodies pour le généreux donateur.
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