Cuisine Récup' - Solidaire et anti-gaspi

Ensemble, luttons contre le gaspillage alimentaire.

Project visual Cuisine Récup' - Solidaire et anti-gaspi
Successful
55
Contributions
24/12/2021
End date
€2.581
Out of €2.500
103 %

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Cuisine Récup' - Solidaire et anti-gaspi

Cuisiner des repas de qualités, en récupérant les fruits et légumes invendus, directement chez les producteurs et commerçants du territoire Des centaines de kilos de fruits et de légumes sont gaspillés localement chaque jour. Dans une démarche solidaire, l'association Terre-Contact à mis à place le projet Cuisine récup', pour lutter contre le gaspillage alimentaire. https://www.cuisine-recup.com/ Un des objectifs de ce projet solidaire, est que chacun puisse avoir accès à des repas de qualité, en fonction de ses moyens. Menu du jour : https://www.cuisine-recup.com/menu/ Le principe du projet sur la durée : 9€ : C'est le prix d'un repas (plat + dessert) avec Cuisine récup', cuisiné par Stephanie, notre cuisinière professionnelle. Le bénéfice de cette vente permet la création de ce même repas, à un tarif réduit (2,70€), pour les personnes qui n'ont pas un "gros budget" pour l'alimentation. Les repas en question sont ensuite accessibles dans l'épicerie solidaire et itinérante Roul' Contact. https://www.terre-contact.com/roulcontact/ D'où vient ce nouveau projet ? Depuis 20 ans, de manière participative, les membres de l'association Terre-Contact, bénévoles ou salariés, organisent des accueils, ateliers, sorties, séjours, repas, pour tous les âges. Les activités sont généralement gratuites et sans engagement, et se déroulent sur une dizaine de communes en centre Hérault. En 2016, l'association lance le projet Roul'Contact, une épicerie dédiée à une alimentation de qualité pour tous ! Elle est accessible à des familles avec un petit budget mais pas seulement. Nous travaillons à y faire la promotion de produits locaux, bio, issus de l'agriculture raisonnée ou du commerce équitable, sans emballage, et à rendre ces produits accessibles à tous. Au fil des années, nous avons remarqué le fort gaspillage de fruits et légumes encore propres à la consommation. Dans la lignée de Roul'Contact, nous avons souhaité faire face au gaspillage alimentaire et aux inégalités alimentaires. Et pour cela, nous avons imaginé Cuisine Récup' ! Cuisine Récup' c'est quoi ? C'est un engagement pour la planète Réduction des déchets : utilisation de bocaux en verre consignés pour conditionner les repas Réduction du gaspillage alimentaire : consommation de denrées invendues car ou non calibrées ou produites en trop grande quantité Consommation locale : partenariat avec les producteurs locaux, en circuits-courts, avec des produits de saison C'est un engagement solidaire Accès pour tous à une alimentation saine et équilibrée en fonction de ses moyens Un système de repas accessibles à tous Création d'animations autour de l'alimentation pour faire ensemble C'est un engagement pour l'avenir Préserver notre planète et nos ressources en créant des circuits vertueux localement Prendre soin de sa santé et de celle des autres Et c'est en tenant compte de ces engagements que nous avons tracé le chemin de Cuisine Récup' ! Comment fonctionne Cuisine Récup' ? De la cuisine à l'assiette, que se passe-t-il ? Nous récupérons ou achetons des fruits et légumes invendus ou non calibrés. Ces produits sont ensuite transformés par Stéphanie, notre chef cuisinière, dans la cuisine aménagée de l'association. Les plats sont amenés sur les tournées de Roul'Contact, au sein de l'épicerie, pour être vendus. Nous proposons aussi, occasionnellement, de cuisiner et déguster des plats durant la tournée. Où peut-on acheter les bons petits plats de Cuisine Récup' ? Il est possible de réserver son menu via le site internet ou par téléphone et de le retirer lors de la tournée de Roul'Contact ou dans les locaux de l'association à Gignac. Comment s'opérera la solidarité sur le long terme ? Parce que nous souhaitons faire perdurer ce projet au delà de la campagne de financement participatif, nous avons imagé un tarif solidaire. Une partie de ce dernier est directement reversée dans le projet afin de pouvoir financer les repas "petit prix".

Allocation of funds

Durant cette campagne, nous vous sollicitons pour lancer le projet afin de proposer dès aujourd'hui des menus "petits prix". Par la suite le projet s'auto-financera grâce à la mixité des ventes. Financer un repas "petit prix", ça marche comment ? Quels sont les ingrédients de votre contribution ? Qu'est-ce qu'on mijote avec tout ça ? Aujourd'hui, l'objectif que nous nous sommes fixé est d'atteindre plusieurs centaines de repas d'ici le 22 décembre 2021 ! Et après ? Le projet Cuisine Récup' se veut ambitieux ! Parce que la gaspillage alimentaire ne semble pas disparaitre aussi vite que la banquise, parce que le contexte sanitaire actuel nous a privé de lien social, et que les besoins alimentaires vont croissant, nous avons imaginé une suite à l'aventure Cuisine Récup ! Nous envisageons de cuisiner des plats avec les habitants et de partager des repas dans des espaces publics. Merci à vous !!

Rewards

1 repas

€5

  • 57 contributions
Vous venez de permettre à une personne d'avoir un repas de qualité et équilibré. Nous vous disons mille fois merci !

2 repas

€10

  • 4 contributions
Vous venez de permettre à deux personnes d'avoir un repas de qualité et équilibré. Nous vous disons mille fois merci et nous n'oublirons pas de mettre votre prénom sur le site internet Cuisine Récup' !

4 repas

€20

  • 13 contributions
Vous venez de permettre à quatre personnes d'avoir un repas de qualité et équilibré. En plus des contreparties précédemment citées, nous serons heureux de vous offrir un cookie (à venir récupérer sur la tournée de Roul'Contact ou dans les locaux de l'association) ou nous inscrirons votre prénom sur le réfrigérateur de la cuisine !

6 repas

€30

  • 13 contributions
Vous venez de permettre à six personnes d'avoir un repas de qualité et équilibré. En plus des contreparties précédemment citées, nous serons heureux de vous envoyer ce calendrier des fruits et légumes de saison !

10 repas

€50

  • 5 contributions
Vous venez de permettre à dix personnes d'avoir un repas de qualité et équilibré. En plus des contreparties précédemment citées, nous serons heureux de vous envoyer une fiche recette !

20 repas

€100

  • 3 contributions
Vous venez de permettre à vingt personnes d'avoir un repas de qualité et équilibré. En plus des contreparties précédemment citées, nous serons heureux de vous envoyer une fiche recette spécial menu de fête !

30 repas

€150

Vous venez de permettre à trente personnes d'avoir un repas de qualité et équilibré. En plus des contreparties précédemment citées, nous serons heureux de vous offrir un magnet Cuisine Récup' !

40 repas

€200

  • 1 contribution
Vous venez de permettre à quarante personnes d'avoir un repas de qualité et équilibré. En plus des contreparties précédemment citées, nous serons heureux de vous offrir un ToteBag Cuisine Récup' !

50 repas

€250

Vous venez de permettre à cinquante personnes d'avoir un repas de qualité et équilibré. En plus des contreparties précédemment citées, nous serons heureux de vous offrir un EcoCup Cuisine Récup' !

70 repas

€350

Vous venez de permettre à soixante dix personnes d'avoir un repas de qualité et équilibré. En plus des contreparties précédemment citées, nous serons heureux de vous offrir un repas pour deux pesonnes à venir chercher sur la tournée de Roul'Contact ou dans les locaux de l'association à Gignac ou, pour les personnes qui ne peuvent pas se déplacer, un cours de cuisine d'une heure en visioconférence !

100 repas

€500

Vous venez de permettre à cent personnes d'avoir un repas de qualité et équilibré. En plus des contreparties précédemment citées, nous serons heureux de vous offrir un cours de cuisine d'une heure et demi dans les locaux de l'association ou par visioconférence !

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