Bonjour,

Je m’appelle Kévin, je suis né en Alsace, où j’ai grandi dans cette magnifique région. La vie a fait que je suis parti emménager en Bourgogne, dans l’Yonne. Suite à des soucis de santé j’ai dû arrêter mon métier de prédilection. Après une grande réflexion et le soutien de mes amis, qui m’ont poussé à concrétiser mon projet, j’ai décidé de créer mon Food truck Alsacien et je vous présente ma petite boutique que j’ai entièrement refait à neuf l’année dernière pour une ouverture en juin 2018.

Vous ne savez pas ce que je fais ?

Mon concept est simple, je fais principalement des ( Flamenkuch ) tartes flambées artisanales entièrement fait dans ma petite boutique et cuit au feu de bois, je propose aussi des salades et pâte Alsacienne (Knepfle). Je suis le seul à proposer ces produits dans ma région d’adoption.

Comment je travaille ?

Je me déplace tous les jours dans une commune différente, ma tournée est étalée sur 2 semaines, je passe donc tous les 15 jours dans chaque commune.

J’ai choisi de m’installer là où plus aucun commerce n’existe. Mes produits et le service que j’apporte plaisent, j’apporte une petite animation dans ces petits villages. J’ai une clientèle fidèle qui ne cesse de s’agrandir.

Elsass flam's le food truck Alsacien

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