Emma Duvéré - Pâtisserie

Participez à la création de la boutique d'Emma Duvéré, pâtissière et artisan du goût !

Visueel van project Emma Duvéré - Pâtisserie
Geslaagd
150
Bijdragen
01/12/2016
Einddatum
€6.661
Voor €6.535
101 %
Gesteund door
Chambre de métiers et de l'artisanat de Paris ondersteunt het project: Emma Duvéré - PâtisserieCMA France ondersteunt het project: Emma Duvéré - Pâtisserie

Emma Duvéré - Pâtisserie

<p><strong>ENFIN LA PÂTISSERIE !</strong></p><p> </p><p>Pâtissière amoureuse du goût, je fabrique et livre depuis bientôt un an mes douceurs aux particuliers du 11e arrondissement de Paris et au-delà, ainsi qu'à mes partenaires : le Vestibule, la Petite cagette, Maison Corp, Cofféa...</p><p> </p><p> </p><p><img alt="Emma_w2b-1477390200" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/361667/emma_w2b-1477390200.png"></p><p> </p><p>Aujourd'hui, j'ai l’opportunité de louer un local au cœur du 11e et de vous proposer mes produits en vente directe !</p><p> </p><p> </p><p><strong>EMMA DUVÉRÉ - LA PÂTISSERIE</strong></p><p> </p><p> </p><p>Emma Duvéré - Pâtisserie sera située au 39 rue Sedaine, j'y concocterai mes créations et les proposerai au public.</p><p> </p><p><img alt="Facade-1477388246" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/361660/facade-1477388246.JPG"></p><p> </p><p>- <strong>Au comptoir</strong>, chaque jour présentation des douceurs du moment : macarons, financiers, madeleines, cookies, tartes du jour...</p><p>- <strong>A la commande</strong>, vous pourrez réserver tartes, quiches, entremets...</p><p> </p><p>M’installer rue Sedaine, c’est pour moi la volonté de participer à la <strong>revitalisation du quartier Popincourt dans le 11e arrondissement</strong>.</p><p> </p><p> </p><p><strong>UN PARTENAIRE PARTICULIER : LE VESTIBULE !</strong></p><p> </p><p><img alt="Emma_vestibule-1476746013" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/359319/emma_vestibule-1476746013.png"></p><p> </p><p>Depuis mars 2016 je livre chaque jour quiches et desserts au <strong><a href="http://www.levestibulecafe.com/">Vestibule</a></strong>, café culturel du 11e arrondissement. L’opportunité d’un local à louer juste en face de ce lieu a donné naissance à l’idée d’une <strong>collaboration encore plus grande</strong> avec Géraldine et Elisabeth, les gérantes du Vestibule !</p><p> </p><p> </p><p><strong>UNE DÉMARCHE RESPONSABLE ET GUSTATIVE</strong></p><p> </p><p>Guidée avant tout par le goût je n’ai qu’un seul objectif, vous faire plaisir !!!</p><p> </p><p><img alt="Macarons_soiree-1477388926" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/361661/macarons_soiree-1477388926.png"></p><p> </p><p><strong>Emma Duvéré - Pâtisserie, en quelques mots :</strong></p><p> </p><p>- Exigence et savoir faire artisanal</p><p>- Qualité des matières premières</p><p>- Recherche de nouvelles saveurs</p><p>- Originalité et classicisme</p><p>- Réponse aux nouvelles demandes : sans gluten, moins de sucre, végétarien...</p><p> </p><p>Je conçois mes créations dans une <strong>démarche responsable</strong>, en alliant un maximum de critères éthiques : produits bio, circuits courts, respect des saisons...</p><p> </p>

Waar dient de collecte voor

<p><img alt="Img_0847-1476778662" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/359372/IMG_0847-1476778662.JPG"></p><p> </p><p>Le local hébergeait auparavant une activité textile. Des travaux d’aménagement sont donc nécessaires afin de transformer cette boutique en laboratoire culinaire !</p><p> </p><p>- <strong>Partie comptoir</strong> : création d’un comptoir et aménagements pour la présentation et la vente des produits.</p><p>- <strong>Partie laboratoire</strong> : des travaux de plomberie et d’électricité sont à effectuer, ainsi que la pose d’un carrelage au sol et d’un carrelage mural.</p><p> </p><p><strong>Côté matériel</strong>, je possède déjà ces éléments : four, armoire réfrigérée, robots, robinet sans contact, deux dessertes en inox, ustensiles.</p><p> </p><p><strong>La collecte va permettre de financer ces nouveaux éléments :</strong></p><p> </p><p>- Plan de travail marbre réfrigéré : 2400€HT</p><p>- Lave-verres : 1250€HT</p><p>- Four + accessoires : 1225€HT</p><p>- Deux armoires réfrigérées vitrées : 800€HT</p><p>- Plonge en inox : 360€HT</p><p>- Plaque induction : 500€HT</p><p> </p><p>Pour un <strong>total de 6535€</strong>.</p><p> </p><p><strong>Si la somme des dons dépasse toutes mes espérances</strong>, voici ce qui sera également financé  !</p><p> </p><p>- Hotte : 920€HT</p><p>- Four micro-ondes : 90€HT</p><p>- Cellule de refroidissement : 1620€HT</p><p>- Chauffe-eau : 200€HT</p><p>- Vestiaire : 70€HT</p><p>- Chariot à niveaux : 320€HT</p><p>- Travaux d'aménagement : en cours de chiffrage</p><p>- Ustensiles de cuisine : presse agrume, robot mixeur, bouilloire...</p><p>- Consommables</p><p> </p><p><strong>Chaque participation compte, merci mille fois !!!</strong></p><p> </p><p><img alt="Portrait_emma_welcome2bastille-1476746413" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/359323/portrait_emma_welcome2bastille-1476746413.png"></p><p> </p>

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