Connaissez-vous la Tarte Flambée, ou Flammekueche comme on dit chez nous en Alsace?

Si oui, vous êtes sûrement en train de vous imaginer son goût dans votre bouche (et de vous lécher les babines).

Si non, imaginez-vous une pâte fine, à la fois croustillante au premier abord puis moelleuse sur la langue. Une base de crème onctueuse sur laquelle sont délicatement déposés des lardons finement coupés et des oignons. Imaginez-vous une odeur légèrement fumée à la sortie du four qui vous fera saliver à coup sûr.

Les connaisseurs vous diront qu'avec un petit verre de vin blanc d'Alsace ou une bière, le plaisir de la tarte flambée se décuple. Et ils ont bien raison !

En tant que bons Alsaciens amoureux de la Tarte Flambée, nous souhaitons devenir les ambassadeurs de notre région en Catalogne. Et pour cela, nous avons besoin de vous !

Voici notre histoire, celle des Frenchies Brothers

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Nous sommes Jérémy Binder & Quentin Keltz, 22 ans, alsaciens d'origines espagnoles avec des rêves plein la tête. Coéquipiers, amis, et associés nous sommes les Frenchies Brothers.

Après une première expérience réussie avec Encas d'Besoin, notre société de traiteur à domicile lancée en Alsace en 2014, nous souhaitons nous lancer dans une aventure de plus grande ampleur ; avec, pour et grâce à vous !

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Frenchies Brothers: Facile à retenir et prononçable dans toutes les langues !

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C'est un concept de restauration franco-alsacienne

Tartes flambées d'Alsace + French Touch + convivialité barcelonaise = Frenchies Brothers !

Voici un mélange à notre image...Un concept jeune, branché remis au goût du jour. Chez les Frenchies vous ne mangerez pas qu'avec vos doigts. Tous vos sens seront connectés.

Frenchies Brothers diffusera l'intégralité de l'Euro 2016, ainsi que les matchs du Barça mais aussi les rencontres des grands clubs européens. Amoureux du football et du beau jeu, venez supporter votre équipe autour d'une tarte flambée...

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Perfectionnistes que nous sommes, nous allons offrir quelque chose de différent. Venez vivre une nouvelle expérience gustative et visuelle.

La French touch débarque à Barcelone. Fermez les yeux et imaginez vous :

En tenue bleu-blanc-rouge, la team Frenchies vous accueille par un "Bienvenue chez Frenchies Brothers", s'en suit une poignée de main. A votre table vous pourrez apprécier la décoration murale, retraçant l'histoire de nos vies.

Devant vous, le "mur", celui des clients, le votre. Des photos des kissbankers, des personnes ayant mangé au restaurant y seront accrochées avec des pinces à linge en bois sur des ficelles tendues. Laissez votre trace !

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Vous pourrez également consulter la "carte" sur notre mur en ardoise visible par tous. Le "tartaiolo" confectionnera les tartes flambées devant vous, depuis sa cuisine centrale ouverte. Vous pourrez assister à ce spectacle tout en vous frottant les mains, le tout accompagné d'une douce musique franco-espagnole.

Associés à des fournisseurs alsaciens (vins, bière), la qualité de nos produits est primordiale. Origines obligent, nous vous concocteront aussi des tartes flambées aux copeaux de chorizo ou fines tranches de serrano.

Retrouvez des tartes flambées salées et sucrées, et avec notre panel de recettes, il y en aura pour tous les goûts. La tarte flambée se décline à l'infini !

Notre devise: Proximité - Authenticité - Convivialité - Transparence

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Barcelone: La ville au mélange parfait.

Voici sa recette:

Prenez comme base une ville remplie d'histoire et de monuments

Badigeonnez la délicatement de modernité

Ajoutez deux à trois cuillerées de joie de vivre et d'ambiance festive

Une pincée de FC Barcelona et de ferveur locale pour relever le tout

Un zest de température chaude pour la rendre encore plus belle

Et pour finir, saupoudrez le tout avec la tapas de chez nous... La tarte flambée !

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Si même Messi la réclame...

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Pas moins d'1,7 millions d'habitants dont presque 50,000 français vivent aujourd'hui à Barcelone. Elle accueille d'après plusieurs sources une moyenne de 27 millions de touristes par an. Un climat doux 9 mois sur 12 ainsi qu'une culture qui pousse les gens à manger dehors MATIN-MIDI-SOIR.

Et selon le magazine anglais Business Insider, manger une tarte flambée est une des 32 choses incontournables à faire pour un touriste en France (à croire qu'elle plait vraiment dans le monde entier notre chère Tarte !).

Le repas préféré des catalans ? ==> Les TAPAS.

Une tapas c'est quoi ? Un plateau servi au milieu de la table que les gens partagent.

Et la tarte flambée dans tout ça ? C'est un peu notre Tapas à nous, en Alsace...

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La tarte flambée s'invite dans vos assiettes cet été. L'ouverture est prévue pour le mois de juin 2016.

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"Frenchies Brothers, le mariage entre la culture française, alsacienne et catalane"

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